1. Thịt gà làm sạch, dùng dao khía vài đường trên da gà để ngấm gia vị nhanh hơn. Ướp gà với lá hương thảo, hành, tỏi băm, dầu ô liu, muối, tiêu, ớt bột, rượu vang trắng.
2. Cho gà đã tẩm ướp gia vị vào khay nướng, bọc kín giấy bạc. Sau đó để vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ trung bình rồi nướng gà khoảng sáu mươi phút thì lấy ra.
3. Than hoa đốt sẵn cho hồng rồi cho gà vào nướng từ từ. Chú ý không để than hồng quá dẫn đến da gà cháy mà thịt vẫn sống. Lật liên tục cho các phần được chín đều.
Gà nướng nguyên con – một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Mỗi dịp được thưởng thức món gà nướng thực sự tuyệt vời, nếu bạn tự tay thực hiện món nướng ấy sẽ còn là một trải nghiệm vô cùng thú vị. Bạn đừng lo lắng về vấn đề không gian gia đình trật hẹp không có điều kiện nướng than hoa bởi hiện giờ bạn chỉ cần một chiếc lò nướng có xiên quay và có thể thưởng thức món ăn này bất cứ cứ nào bạn muốn.
Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:
- 1 con gà đã làm sạch [1,5-2 kg] - Bột nêm: 1/2 thìa cà phê - Hành khô: 1 củ - Muối: ½ thìa cà phê - Tỏi: 1 củ - Tiêu đen: 5 thìa cà phê - Sả: 3 củ - Dầu ăn 1 – 2 thìa - Ớt: 3 quả - Lò nướng [có xiên quay càng tốt]
Cách nướng gà nguyên con:
Bước 1: Hãy đem gà làm sạch - bỏ lông, lấy lòng mề ra và rửa sạch. Sau đó bạn có thể chà muối bên ngoài gà để đảm bảo gà sạch hơn. Rồi rửa sạch lại gà và để ráo nước.
Bước 2: Đem hành khô, ớt, sả, tỏi băm nhỏ, nêm những gia vị đã chuẩn bị theo tỷ lệ và trộn đều. Sử dụng phần gia vị đó để ướp gà, bạn dùng tay xoa đều gia vị bên ngoài và trong con gà.
Bước 3: Ướp gà trong khoảng từ 3 – 4 tiếng để gà ngấm gia vị hoặc bạn có thể ướp gà qua đêm.
Bước 4: Nướng gà * Nếu lò nướng của bạn có xiên quay hãy xiên gà vào xiên và nướng với nhiệt độ khoảng 230 độ C trong khoảng 30 phút. Sau khi gà đã sắp chín bạn có thể phết thêm mật ong ngoài con gà để gà được vàng và da giòn hơn. Lúc này hãy điều chỉnh nhiệt độ thấp hơn để gà chín từ từ và giòn hơn.
* Nếu bạn sử dụng giá nướng để nướng gà hãy đặt gà trên giá và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút. Hết thời gian 30 phút bạn điều chỉnh sang chế độ dùng nhiệt trên của lò nướng và tiếp tục nướng đến khi bạn thấy gà đã chín, phết thêm chút mật ong bên ngoài con gà để có được màu sắc bắt mắt hơn.
Bước 5. Khi gà đã chín bạn đem gà ra ngoài, để nguội và chặt gà thành miếng nhỏ và thưởng thức [nên để gà nguội mới chặt gà để hạn chế bị nát thịt].
.jpg]Gà nướng nguyên con hấp dẫn
Như vậy với những chia sẻ vừa rồi mong rằng bạn đã có thể thực hiện món gà nướng nguyên con cùng gia đình mình thưởng thức. Để thuận tiện hơn hãy sắm ngay một chiếc lò nướng để có thể thực hiện món gà nướng nguyên con dễ dàng hơn và có được nhiều món ăn thơm ngon khác nữa.
Gà nướng than hoa bao lâu thì chín?
Nướng trên than củi với độ nóng vừa phải để gà chín từ từ. Khi gà vàng đều 1 mặt thì trở bề, quét 1 lớp dầu ăn lên để gà nướng không bị khô. Một con gà sẽ nướng tầm 1 tiếng đồng hồ trên lửa than với độ nóng vừa phải.
Gà nướng giấy bạc trong bao lâu?
Bạn chuẩn bị 1 tờ giấy bạc to, đặt phần thịt gà đã ướp lên rồi gói cho kín lại. Cuối cùng bạn để vào lò nướng với nhiệt độ 200C trong 40 phút. Khi gà đã chín, bạn lấy ra rồi đặt lên dĩa. Vậy là món gà nướng giấy bạc đã hoàn thành rồi.
Gà nướng lá chanh ăn với gì?
Khi ăn gà nướng, bạn hãy chấm với phần muối ớt đã chuẩn bị, có thể vắt thêm chút chanh hoặc tắc để làm hương vị thơm ngon hơn. Không quên ăn kèm 1 chút dưa chua, vậy là bạn đã có ngay một món ăn "quên lối về" rồi đấy!
Nhiệt độ tối ưu để nướng gà trên một họng pháo Ottoman đang nóng hổi là gì?
2 Nướng gà, vịt bằng lò nướng.