Beta glucan là thuốc gì

Beta-glucan là gì?

Beta-Glucan là chuỗi của các liên phân tử đường (D-glucose), tạo nên bởi liên kết loại Beta-glycoside. Cấu trúc phổ biến nhất của Beta-glucan đó là chứa các đơn nguyên D-glucose với các liên kết ở vị trí 1,3 và liên kết ở vị trí 1,6. Các loại này tạo thành Beta-glucan (1,3/1,6). Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng Beta-glucan (1,3/1,6) có hoạt tính sinh học cao hơn dạng Beta-glucan (1,3/1,4) và các nghiên cứu chỉ tập trung đánh giá tác dụng tăng cường miễn dịch được thực hiện trên dạng cấu trúc Beta –glucan (1,3/1,6)

Nguồn gốc của Beta-Glucan

Một trong những nguồn phổ biến chứa Beta-glucan trong tự nhiên là các tế bào nấm men và nấm y học. Nguyên liệu chủ yếu được tách chiết từ thành tế bào nấm men (Saccharomyces cerevisiae) có hàm lượng Beta-glucan (1,3/1,6) rất cao.

Ngoài nấm men thì vỏ cám của các loại hạt như yến mạch, lúa mạch, lúa mạch đen, lúa mì cũng có chứa Beta-glucan. Nhưng chủ yếu ở dạng (1,3/1,4).

Tảo biển, nấm linh chi, một số các nấm khác cũng có chứa Betaglucan.

Tác dụng của Beta-glucan

1. Tác dụng lên Hệ miễn dịch

Các thuộc tính tác dụng lên miễn dịch của Beta-glucan đã được công nhận trong nhiều thập kỷ. β-glucans có thể hoạt động trên nhiều thụ thể màng tế bào miễn dịch. Nó có thể hoạt động đơn lẻ hoặc kết hợp với các phân tử khác bao gồm các đại thực bào, bạch cầu trung tính, monocytes, các tế bào giết tự nhiên và các tế bào đuôi gai. Beta-glucan cũng kích hoạt một loạt các cytokine được giải phóng, như yếu tố hoại tử khối u (TNF)-a và các loại interleukins khác nhau. Do đó, cả đáp ứng miễn dịch bẩm sinh và miễn dịch thích nghi được tăng cường bởi các phân tử Beta-glucan.

Beta-glucan gắn với đại thực bào (Chức năng của đại thực bào là loại bỏ các thành phần hoại tử, đại thực bào thực hiện chức năng bắt giữ các đối tượng xâm nhập và điều phối các thành phần bảo vệ trong cơ thể tiêu hủy các tác nhân ngoại lai xâm nhập gây bệnh). Khi được hoạt hóa bởi Beta-glucan thì các đại thực bào sẽ hoạt động có độ nhạy cao hơn với các yếu tố xâm nhập ngoại sinh để thực hiện chức năng miễn dịch. Đại thực bào sau đó truyền dữ liệu sự hiện diện của yếu tố xâm nhập với những thành phần khác thuộc hệ thống miễn dịch để tham gia vào cuộc chiến chống lại các tác nhân xâm nhập. Tế bào lympho B sử dụng các tín hiệu được truyền từ Đại thực bào để sản xuất kháng thể và những tế bào chống lại sự xâm nhập ngoại lai. Các kháng thể gắn các tác nhân xâm nhập tạo thành khối và được các đại thực bào nuốt và phá hủy các tác nhân ngoại lai đó.

Beta-glucan bị chiếm bởi các đại thực bào thông qua thụ thể Dectin-1 có hoặc không có TLR-2/6. Các phân tử Beta-glucan lớn sau đó được phân mảnh thành các mảnh Beta-glucan nhỏ hơn trong các đại thực bào. Chúng được đưa vào hệ thống tủy và hệ thống nội mạc mạch và sau đó được giải phóng. Những mảnh Beta-glucan nhỏ này cuối cùng được hấp thu bởi các bạch cầu hạt, bạch cầu đơn nhân hoặc đại thực bào tuần hoàn thông qua thụ thể bổ sung (CR)-3. Phản ứng miễn dịch sau đó sẽ được kích hoạt

2. Tác dụng lên Tế bào ung thư

Bản thân β-glucan không có tác dụng gây độc trực tiếp trên các tế bào ung thư được kiểm tra bao gồm ung thư, sarcoma và blastoma. Nhưng nó kích thích sự gia tăng các tế bào bạch cầu đơn bào trong ống nghiệm và có thể tạo điều kiện cho sự trưởng thành của các tế bào đuôi có nguồn gốc từ tế bào bạch cầu. Do đó, có lợi để áp dụng Beta-glucan ở trên các bệnh nhân bị bệnh bạch cầu.

Trong một nghiên cứu lâm sàng về hiệu quả miễn dịch trong thời gian ngắn sử dụng beta-glucan qua đường uống ở những bệnh nhân ung thư vú tiến triển, 23 bệnh nhân nữ mắc ung thư vú tiên triển được so sánh với 16 phụ nữ khỏe mạnh. Uống Beta-glucan (1,3/1,6) trong vòng 15 ngày. Các mẫu máu được lấy ở vào ngày đầu tiên và ngày 15 của thử nghiệm. Người ta nhận thấy rằng mặc dù số lượng tế bào máu trắng ban đầu tương đối thấp, Beta-glucan qua đường uống có thể kích thích sự tăng sinh và kích hoạt các monocytes máu ngoại vi ở bệnh nhân ung thư vú tiến triển.

3. Tác dụng Giảm mỡ máu

Beta-glucan giúp làm giảm đáng kể các cholesterol xấu (LDL) mà còn có tác dụng cải thiện đáng kể cholesterol tốt (HDL). Do vậy Beta-glucan rất tốt cho các bệnh nhân về tim mạch.

4. Tác dụng Giảm đường huyết sau ăn

Bổ sung β-glucan có thể làm giảm chỉ số đường huyết sau ăn trong khi vẫn duy trì được sự ngon miệng. Trong một phần carbohydrate 50g, mỗi gram β-glucan làm giảm đường huyết ăn ăn bằng 4 đơn vị, làm cho nó trở thành một thành phần bổ sung hữu ích để giảm tăng đường máu sau bữa ăn.

Giới thiệu về Immunecanmix® 

Với những tác dụng mà nó đem lại, Beta-glucan ngày càng được sử dụng rộng rãi trong rất nhiều các chế phẩm: Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, Thuốc… để tăng cường sức đề kháng, điều trị các bệnh viêm mạn tính đường tiêu hóa, hô hấp…

Công ty TNHH dược phẩm Nasol Quốc tế (International Nasol pharma) kết hợp với Trung tâm công nghệ sinh học (COB)-Viện thực  phẩm chức năng (VIDS) tiến hành nghiên cứu ứng dụng phát triển một dòng nguyên liệu mới Immunecanmix®. Immunecanmix® là hỗn hợp từ thành tế bào nấm men Saccharomyces cerevisiae có hàm lượng Beta-glucan (1,3/1,6) cao với thành tế bào của vi khuẩn lành tính Lactobacillus rhamnosus, giúp  tăng sức đề kháng, kích thích và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Xem thêm: Nguyên liệu tăng cường miễn dịch Immunecanmix

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công ty TNHH Dược Phẩm Nasol Quốc Tế

Hotline: 0387 368 760

Email:       Web: nasol.com.vn

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1.β-glucan recognition by the innate immune system - Helen S. Goodridge, Andrea J. Wolf, David M.Underhill. (2009)

2.Review Open Access The effects of β-glucan on human immune and cancer cells Godfrey Chi-Fung Chan*1, Wing Keung Chan1 and Daniel Man-Yuen Sze2 (10/6/2009)

3.Overview of (1® 3)-b -D-glucan immunobiology - David L. Williams (1997)

Bài viết này nói về:

Beta glucan là một chất xơ hòa tan được tìm thấy trong ngũ cốc tự nhiên, men và một số loại nấm, chúng được bán dưới dạng thực phẩm bổ sung. 

Beta-glucan có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol, cải thiện lượng đường trong máu và tăng cường hệ miễn dịch.

Dưới đây là những lợi ích của Beta-glucan.

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Có bằng chứng chắc chắn rằng beta glucan có thể tăng cường sức khỏe của tim. Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng con người Beltsville của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ tại Maryland, beta glucan được tập trung vào một chiết xuất chất xơ yến mạch để có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn điển hình. Những người tham gia nghiên cứu bao gồm cả nam và nữ có lượng cholesterol cao, họ được đưa vào chế độ ăn kiêng trong một tuần và sau đó được cung cấp một chiết xuất chất xơ yến mạch có chứa 1% hoặc 10% beta glucan. 

Sau năm tuần nhận được chiết xuất beta glucan, cả hai nhóm đều cho thấy sự giảm đáng kể tổng lượng cholesterol và lipoprotein mật độ thấp (LDL). Hơn nữa, tổng lượng cholesterol thấp hơn đáng kể trong nhóm người có chế độ ăn chiết xuất beta glucan cao hơn so với những người có chế độ ăn uống beta glucan thấp. 

2. Điều chỉnh lượng đường trong máu

Beta-glucan có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nó cũng có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu cho những người đã bị tiểu đường.

3. Kích thích hệ thống miễn dịch

Các nhà nghiên cứu tin rằng beta glucan có thể có một số tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn. Hầu hết các nghiên cứu cho đến nay đã ở dạng thử nghiệm trên động vật. Các nhà khoa học nghĩ rằng beta glucan có thể có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng hiệu quả hơn. Tuy nhiên, hệ thống miễn dịch của con người rất phức tạp và các nhà nghiên cứu vẫn đang tìm hiểu cách thức hoạt động của nó. Có thể mất một thời gian trước khi chúng ta biết tác dụng chính xác rằng beta glucan có thể cải thiện chức năng hệ thống miễn dịch.

4. Có thể chống lại ung thư

Nghiên cứu sơ bộ chỉ ra rằng beta glucan có thể kích hoạt một số tế bào và protein chống lại ung thư.

Lentinan, một loại beta glucan được tìm thấy trong nấm shiitake, được cho là làm giảm hoạt động của khối u và làm giảm tác dụng phụ của điều trị ung thư. Nhà nghiên cứu tại Trung tâm nghiên cứu công nghệ sinh học của Đại học Teikyo ở Kawasaki, Nhật Bản cho thấy lentinan có đặc tính chống khối u, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của khối u.

Trên thực tế, beta glucan đã được sử dụng như một liệu pháp bổ sung miễn dịch (một chất kích thích hệ thống miễn dịch) cho bệnh ung thư từ năm 1980, chủ yếu ở Nhật Bản.

5. Giảm nhiễm trùng sau phẫu thuật

Một loại beta glucan được làm từ nấm men dưới dạng tiêm vào tĩnh mạch dường như làm giảm cơ hội nhiễm trùng sau phẫu thuật. Beta glucan dường như cũng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng nghiêm trọng được gọi là nhiễm trùng huyết ở bệnh nhân chấn thương.

6. Điều trị bệnh chàm (viêm da dị ứng)

Nghiên cứu ban đầu cho thấy rằng bôi một loại kem có chứa beta glucan lên da hàng ngày trong 6 tháng có thể khắc phục tình trạng ngứa và bùng phát do bệnh chàm.

7. Beta glucan giúp giảm dị ứng

 Ragweed là cây rất dễ gây dị ứng, nó mọc hoang khá nhiều ở Mỹ. Các triệu chứng dị ứng nó gây ra bao gồm: Ngứa mắt, ngứa cổ họng và mũi, mắt sưng, chảy nước mũi hoặc nghẹt mũi, hắt xì, khó chịu.

Nghiên cứu cho thấy rằng dùng một sản phẩm có chứa beta-glucan hàng ngày trong 4 tuần làm giảm dị ứng rõ rệt ở những người dị ứng với cây ragweed.

8. Điều trị huyết áp cao

Nghiên cứu trên những người có chỉ số cơ thể cao (béo phì, thừa cân) bị huyết áp cao. Sử dụng chế độ ăn giàu Beta Glucan giúp giảm huyết áp hiệu quả. Tác dụng này dường như chỉ được ghi nhận trên những đối tượng với chỉ số cơ thể cao, còn các đối tượng khác không ghi nhận kết quả tốt.

9. Hỗ trợ điều trị nhiễm trùng phổi

Một số nghiên cứu không thống nhất về tác động của beta glucan đối với nhiễm trùng phổi. Nghiên cứu ban đầu cho thấy sử dụng phẩm beta glucan hàng ngày trong 12 tuần chỉ cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh. Các nghiên cứu khác cho thấy dùng beta-glucan có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng phổi ở vận động viên, bao gồm cả vận động viên hoặc người đi xe đạp.

10. Điều trị nhiễm nấm candida âm đạo

Nghiên cứu ban đầu cho thấy áp dụng một sản phẩm có chứa beta glucan có thể làm giảm nguy cơ phát triển nhiễm trùng nấm candida trong tương lai ở phụ nữ có tiền sử nhiễm trùng nấm men này.

Liều dùng

Liều lượng chính xác của bất kỳ chất bổ sung nào đều đòi hỏi phải phân tích toàn diện nhiều yếu tố bao gồm tuổi tác, giới tính, tình trạng sức khỏe, DNA và lối sống của bạn.

Để giảm mức cholesterol, lượng beta glucan được sử dụng trong các thử nghiệm lâm sàng đã dao động từ 2.900 đến 15.000 mg mỗi ngày.

Để tăng cường chức năng miễn dịch, một lượng hiệu quả vẫn chưa được xác định do thiếu các nghiên cứu trong ứng dụng này. Tuy nhiên, các nhà sản xuất các sản phẩm beta glucan thường khuyên dùng từ 50 đến 1.000 mg mỗi ngày (uống khi bụng đói).

Tác dụng phụ

Beta glucan có nguồn gốc từ nấm men thường được hấp thụ tốt, nhưng các tác dụng phụ có thể xảy ra có thể bao gồm:

• Tăng huyết áp
• Huyết áp thấp 
• Sốt
• Phát ban
• Chảy mồ hôi
• Keratoderma cho bệnh nhân AIDS
• Buồn nôn
• Nôn
• Táo bón
• Bệnh tiêu chảy
• Chuột rút
• Đầy hơi
• Đau bụng
• Tăng bạch cầu
• Đau đầu
• Chóng mặt
• Viêm phổi
• Đi tiểu nhiều 
• Các triệu chứng giống như cúm

Những lưu ý khi sử Beta glucan:

• Mặc dù beta glucan thường được coi là an toàn, nhưng có một số lo ngại rằng nó có thể làm giảm lượng đường trong máu. Do đó, những người bị hạ đường huyết hoặc bất cứ ai dùng thuốc để giảm lượng đường trong máu nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng beta glucan.
• Những người ăn chế độ ăn ít chất xơ nên bổ sung beta glucan dần dần vào chế độ ăn uống của họ. Giống như tất cả các chất xơ, nó có thể gây ra đau dạ dày, đầy hơi nếu dùng với liều lượng lớn hơn bình thường. Các tác dụng phụ sẽ mất dần theo thời gian.
• Các chất bổ sung chưa được kiểm tra về độ an toàn và do thực tế là các chất bổ sung chế độ ăn uống phần lớn không được kiểm soát, nên hàm lượng của một số sản phẩm có thể khác với những gì được ghi rõ trên nhãn sản phẩm.
• Cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng beta glucan ở mọi trường hợp đặc biệt là phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em.

Kết luận

Bổ sung beta glucan cho cơ thể của bạn (bằng cách bổ sung yến mạch, lúa mạch và nấm dược liệu trong chế độ ăn uống của bạn) có thể giúp tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn.

Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng chất bổ sung beta glucan, hãy nói chuyện với bác sĩ để biết thêm những tác dụng phụ và lợi ích tiềm năng của nó.

---

Page 2

Bài viết này nói về:

Astaxanthin là một sắc tố caroten xảy ra trong cá hồi, vi tảo, nấm men và tôm, trong số các sinh vật biển khác. Nó thường được tìm thấy ở cá hồi Thái Bình Dương và là thứ mang lại cho cá màu hồng nhạt.

Astaxanthin là một chất chống oxy hóa được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó được liên kết với làn da khỏe mạnh hơn, sức chịu đựng, sức khỏe của tim, đau khớp và thậm chí có thể có một tương lai trong điều trị ung thư.

Dưới đây là 7 lợi ích tiềm năng của astaxanthin.

1. Chống oxy hóa

Như bạn có thể nhận thấy, chất chống oxy hóa rất tốt cho bạn. Các đặc tính chống oxy hóa của astaxanthin cung cấp nguồn chính cho các lợi ích về sức khỏe, đặc biệt khi được sử dụng để giúp điều trị ung thư.

Nó hỗ trợ cải thiện lưu lượng máu, và giảm căng thẳng oxy hóa ở những người hút thuốc và những người thừa cân. Một nghiên cứu so sánh astaxanthin và các carotenoids khác cho thấy nó thể hiện hoạt động chống oxy hóa cao nhất chống lại các gốc tự do.

2. Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Do đặc tính chống oxy hóa của nó, đã có rất nhiều nghiên cứu về cách astaxanthin có thể giúp điều trị các bệnh ung thư khác nhau. Một nghiên cứu tìm thấy lợi ích ngắn hạn và dài hạn trong điều trị ung thư vú, bao gồm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư vú.

Chi phí cao của astaxanthin tinh khiết đã hạn chế sử dụng trong các nghiên cứu và điều trị ung thư.

3. Giúp da khỏe mạnh

Astaxanthin có thể được sử dụng tại chỗ để thúc đẩy làn da khỏe mạnh. 

Một nghiên cứu năm 2012 cho thấy kết hợp liều astaxanthin tại chỗ và uống có thể giúp làm mờ nếp nhăn, làm cho các đốm đồi mồi nhỏ hơn và giúp duy trì độ ẩm cho da. Có kết quả tích cực ở cả nam và nữ, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những phát hiện này.

4. Tăng sức bền cho các vận động viên

Đã có rất nhiều nghiên cứu về cách astaxanthin có thể ảnh hưởng đến sức chịu đựng, cũng như mức độ mệt mỏi sau khi tập thể dục. Các nghiên cứu trên chuột cho thấy nó có thể tăng cường cơ thể sử dụng axit béo, giúp sức bền, và ngăn ngừa tổn thương cơ và xương.

Tuy nhiên, cho đến nay, bằng chứng về tác dụng của nó đối với việc tập thể dục của con người vẫn còn thiếu và cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa trước khi đi đến kết luận.

5. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các nhà nghiên cứu cũng đang xem xét tuyên bố rằng astaxanthin có thể có lợi cho sức khỏe của tim. Một nghiên cứu năm 2006 kiểm tra tác dụng của astaxanthin trên chuột bị tăng huyết áp (huyết áp cao) và kết quả chỉ ra rằng nó có thể giúp cải thiện mức độ elastin và độ dày thành động mạch.

Các tuyên bố khác bao gồm quan niệm rằng astaxanthin có thể ngăn ngừa bệnh tim và giúp giảm cholesterol, nhưng vẫn chưa có đủ bằng chứng để hỗ trợ những công dụng này.

6. Điều trị đau khớp

Astaxanthin cũng có thể có một tương lai trong điều trị đau khớp, bao gồm các tình trạng như viêm khớp dạng thấp, ảnh hưởng đến gần một trong năm của người Mỹ và hội chứng ống cổ tay. Tuy nhiên, kết quả cho đến nay đã được trộn lẫn.

Một số nghiên cứu cho thấy astaxanthin có thể làm giảm viêm và các triệu chứng đau liên quan đến viêm khớp.

7. Tăng cường chức năng sinh sản ở nam giới

Trong một Nghiên cứu năm 2005, astaxanthin cho thấy kết quả tích cực đối với khả năng sinh sản của nam giới. Trong suốt ba tháng, nghiên cứu mù đôi đã kiểm tra 30 người đàn ông khác nhau trước đây bị vô sinh.

Các nhà nghiên cứu đã thấy sự cải thiện về các thông số tinh trùng, như số lượng và khả năng vận động, và cải thiện khả năng sinh sản trong nhóm người nhận được một liều astaxanthin mạnh. Vì đây là một nghiên cứu quy mô tương đối nhỏ, cần có thêm bằng chứng và nghiên cứu để hỗ trợ cho tuyên bố này.

Kết luận

Astaxanthin rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên những lợi ích được nêu ở trên bài viết tuy là có những kết quả khả quan nhưng vẫn cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa để đánh giá tính khả thi và những tác dụng phụ có thể xảy ra trong từng trường hợp cụ thể. Tuy nhiên bạn vẫn có thể sử dụng astaxanthin như một chất chống oxy hóa.

Để hưởng lợi từ các đặc tính chống oxy hóa của nó, bạn hãy cố gắng ăn một ít cá hồi một hoặc hai lần một tuần. Astaxanthin có sẵn ở dạng thực phẩm bổ sung và bạn có thể dễ dàng tìm được trên các trang thương mại điện tử.