Bún xào chay ngày tết

Trí Vệ Phá Foosmón chay ngày ếMục lục: Ga Vị Canh Súp Nấm Hoàn Chỉnh GuNgonTham khảo hêm Cách Nấu Bún Rêu Chay Ngon Tạ Nhà

Nấm kho êu chay

Nguyên lệu

Têu đn, êu xanh, ớ, hành boa rôCác ga vị: hạ nêm, nước mắm chay, nước ương, đường rắng, ầu ăn…Mì căn 100gNấm đông cô 100gNấm rơm 100g

Các bước ến hành

Cho vào bá các ga vị: đường rắng 40g + hạ nêm chay 10g + nước ương 20ml + ha êu xanh 10g + nước mắm chay + ớ băm nhuyễn 5g + êu xay 3g. Khuấy đều để các ga vị hòa quyện vào nhau. Lưu ý êu xanh nên đập ập để có hể hấm ga vị hơn.Cho ầu ăn vào nồ cùng 1 hìa canh đường. Mở lửa nhỏ khuấy đều để làm nước màu, kh đường an chảy và chuyển sang màu nâu cánh gán hì cho hành boa rô băm nhuyễn vào ph hơm. Sau đó cho hỗn hợp các ga vị đã pha ở rên vào nồ .Hỗn hợp sô hì cho nấm và mì căn vào, rộn đều ay để các nguyên lệu được hấm đều ga vị, nếu cảm hấy khô có hể cho hêm nước lọc.Cuố cùng cho vào nồ ớ và êu xanh, đậy kín nắp mở lửa nhỏ kho hêm 15 phú cảm hấy nước hơ sánh đặc lạ hì có hể ắ bếp.

Thành phẩm

Nấm kho êu chay – Món kho chay ngày ế đậm đà hòa quyện bở vị cay h của êu cùng vị ngọ ự nhên của nấm rấ hích hợp rong các mâm cỗ món chay.

Dưa gá chay

Nguyên lệu

Đường rắngMuố ănGấm 1 chénGá: 500 gramCà rố: 1 củHẹ và hành lá

Các bước ến hành

Bắc nồ nước lên bếp cho vào nồ các ga vị 1 chén gấm ăn, 2 hìa muố, nửa chén đường. Khuấy đều cho đường an rên lửa vừa. Đường an hế hì ắ bếp để nguộ.Cà rố gọ sạch vỏ, rửa vớ nước rồ há sợ nhỏ.Gá rửa sạch, để ráo. Hành hẹ nhặ sạch, rửa rồ cắ khúc.Cho ấ cả các nguyên lệu vào hau, đổ hêm hỗn hợp nước gấm đã pha rồ rộn hậ đều. Để yên ngâm hỗn hợp khoảng 1 gờ đồng hồ, lâu lâu rộn đều nhẹ ay để nguyên lệu được hấm đều ga vị.Chuẩn bị 1 lọ hủy nh sạch có nắp đậy, cho ưa gá vào đậy nắp lạ rồ bảo quản rong ủ lạnh và có hể ùng ần.

Thành phẩm

Dưa gá gòn hấm đều ga vị vớ vị chua chua, hanh má sẽ gúp kích hích vị gác ngoà ra còn làm cho các món ăn ngày Tế bớ ngấy hơn kh ăn kèm.