Khoai lang luộc được đánh giá là một món ăn vô cùng lành mạnh và tốt cho tất cả chúng ta. Tuy nhiên, cũng có nhiều người còn đang thắc mắc không biết khoai lang luộc để được bao lâu và những lợi ích cụ thể của khoai lang là gì. Ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân?
Khoai lang là một loại củ quen thuộc với tất cả chúng ta và khoai lang luộc cũng là cách chế biến phổ thông nhất của loại củ này. Vậy khoai lang luộc để được bao lâu nếu chúng ta không ăn hết ngay lúc đó và khoai lang có tác dụng gì đối với sức khỏe?
1. Khoai lang luộc để được bao lâu?
Khoai lang luộc để được bao lâu thực tế còn phụ thuộc vào việc chúng ta để khoai trông môi trường nào và bảo quản ra sao. Nếu bảo quản ở môi trường bình thường, khoai lang luộc thường chỉ giữ được một ngày. Tuy nhiên, chúng ta không nên để khoai qua đêm ở môi trường này vì thường chúng sẽ bị các vi khuẩn xâm nhập và có hiện tượng nhầy, hơi nhớt, thậm chí là có mùi khó chịu. Lúc này chúng ta biết rằng khoai đã hỏng và không thể ăn được nữa, dù là đem đi hấp hoặc luộc lại.
Khoai lang luộc để được từ 1-2 ngày
Mặt khác, nếu bạn bảo quản khoai lang luộc trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian sẽ kéo dài hơn. Tuy nhiên, tối đa chúng ta cũng chỉ nên bảo quản theo cách này từ 2 đến 3 ngày. Khi ăn, chúng ta cần hấp hoặc luộc lại khoai cho nóng rồi hãy dùng. Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng khoai lang luộc để trong tủ lạnh hương vị sẽ giảm đi rất nhiều và không còn được ngon như khi chúng ta vừa luộc xong.
2. Những lợi ích của khoai lang đối với sức khỏe
Ngoài việc biết được khoai lang luộc để được bao lâu thì chúng ta cũng có thể tìm hiểu một số những lợi ích của khoai lang. Chắc chắn sau khi biết thêm về những lợi ích này, bạn sẽ có động lực để ăn món khoai này hơn đó nhé.
2.1. Khoai lang giúp cải thiện bệnh tiểu đường
Một trong những lợi ích đầu tiên của khoai lang mà chúng ta cần nhắc tới. Trong thành phần khoai lang chứa rất nhiều chất xơ và có chỉ số glycemic thấp hơn so với khoai tây, do vậy, khoai lang là một thực phẩm tuyệt vời cho người bị tiểu đường hoặc người đang muốn giảm cân.
2.2. Giảm nguy cơ tăng huyết áp
Một trong những bí quyết để hạ huyết áp là duy trì lượng natri trong cơ thể thấp. Tuy nhiên, chúng ta vẫn cần cung cấp đủ lượng kali. Nếu cung cấp đủ lượng kali mà cơ thể cần thì chúng ta sẽ giảm được nguy cơ bị tăng huyết áp. Điều tuyệt vời là khoai lang chứa rất nhiều kali. Trung bình, một củ khoai sẽ có 542 mg kali. Có thể nói, đây chính là một thực phẩm tuyệt vời cho những ai đang muốn kiểm soát huyết áp của mình.
Khoai lang luộc làm giảm nguy cơ tăng huyết áp
2.3. Khoai lang chống ung thư
Các nghiên cứu gần đây đã cho ra kết quả rằng khoai lang chứa một loại protein giúp ức chế protease. Và chính chất ức chế này sẽ làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư một cách hiệu quả.
Ngoài ra, các nghiên cứu được tiến hành trên heo - một loại động vật có hệ tiêu hóa tương đối giống con người - đã cho thấy rằng khoai lang tím giúp ngăn ngừa sự lây lan của tế bào ung thư ruột già. Không dừng lại ở đây, khoai lang còn giúp làm giảm nguy cơ và sự phát triển của ung thư đại tràng.
2.4. Khoai lang rất tốt cho hệ tiêu hóa
Với một lượng chất xơ lớn trong thành phần giá trị dinh dưỡng của khoai lang. Bên cạnh đó, khoai lang hỗ trợ rất tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Theo đó, chúng tác động tích cực và ngăn ngừa chứng táo bón, giúp hệ tiêu hóa hoạt động được tốt hơn.
Ngoài ra, các vitamin C và axit amin còn giúp kích thích nhu động ruột. Nhờ đó, hệ tiêu hóa sẽ hoạt động mạnh mẽ hơn. Chúng giúp ngăn ngừa tình trạng khó tiêu và đầy bụng. Nhờ đó, khoai lang trở thành một thực phẩm được khuyến khích ăn hàng ngày. Nếu đã biết khoai lang luộc để được bao lâu thì sẽ bạn sẽ không cần phải cảm thấy phiền phức khi thực hiện lời khuyên này phải không nào?
2.5. Khoai lang giúp giảm viêm hiệu quả
Một tác dụng nữa của khoai lang luộc là chữa viêm rất hiệu quả. Điều này là nhờ chất choline. Đây là chất giúp làm duy trì cấu trúc của màng tế bào và hỗ trợ dẫn truyền thần kinh. Chúng cũng sẽ làm dịu các chứng viêm kinh niên mà cơ thể không may gặp phải. Ngoài ra, chất này còn giúp ngủ ngon, tăng cường trí nhớ và giảm đau cơ bắp cực kỳ hữu hiệu. Không chỉ riêng khoai lang luộc, chiết xuất từ khoai lang cũng có chất kháng viêm, ngăn ngừa sự hình thành của chất béo. Cần chú ý rằng những chất này có nhiều trong khoai lang tím và ít hơn ở khoai lang trắng.
Khoai lang tím giúp giảm viêm
3. Một số chú ý cần biết khi ăn khoai lang luộc
Ngoài việc cập nhật xem khoai lang luộc để được bao lâu và tuân thủ đúng thời gian này, chúng ta cần lưu ý một số vấn đề dưới đây khi ăn khoai lang.
- Mỗi loại khoai lại có một thế mạnh riêng đối với sức khỏe. Ví dụ nếu muốn bồi bổ sức khỏe, chúng ta nên ăn khoai vỏ đỏ ruột màu vàng, nếu muốn cải thiện tình trạng táo bón, khoai lang vỏ trắng ruột trắng sẽ là một đề cử tuyệt vời. Trong khi đó, khoai lang tím sẽ cung cấp rất nhiều lợi ích liên quan đến việc phòng ngừa bệnh tật.
- Bạn hoàn toàn có thể ăn khoai lang cả vỏ vì trong vỏ chúng chứa rất nhiều dưỡng chất. Hãy rửa sạch khoai lang và để cả vỏ rồi chế biến thành món ăn yêu thích.
- Khoai lang sẽ phát huy tác dụng một cách tối đa nếu chúng ta kết hợp chúng với thực phẩm giàu đạm như thịt động vật, các loại rau nhiều protein.
- Ăn khoai lang lúc đói nhiều có thể gây ra tình trạng ợ chua. Nguyên nhân của điều này là do trong thành phần của khoai lang có chứa đường. Khi ăn vào chúng sẽ làm tăng gây tiết dịch vị ở dạ dày và ruột, khiến chúng ta có cảm giác nóng ruột hơn.
- Cần chế biến khoai thật kỹ trước khi ăn. Nếu ăn khoai lang bị đầy bụng, bạn có thể uống chút nước gừng để cơ thể cảm thấy thoải mái hơn.
Đến đây, hẳn câu hỏi khoai lang luộc để được bao lâu cũng như những lợi ích của khoai lang không còn làm khó bạn nữa rồi phải không nào? Thường xuyên ăn loại củ này sẽ giúp chúng ta khỏe mạnh, đồng thời ngăn ngừa được một số căn bệnh nguy hiểm đó nhé. Khoai lang cũng giúp giảm cân rất tốt nữa đấy, bạn còn chần chừ gì mà không cho ngay loại củ này vào thực đơn của mình nào?
Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.”
Câu hỏi thường gặp
Khoai lang rất tốt cho sức khỏe nên chúng ta có thể ăn từ 1-2 củ khoai lang mỗi ngày. Chúng ta nên ăn khoai lang vào bữa sáng hoặc bữa trưa để phát huy hiệu quả một cách tốt nhất.
Có khá nhiều cách chế biến khoai lang như khoai lang lắc phô mai, khoai lang chiên, làm bánh khoai lang...
Những người bị bệnh thận, hệ tiêu hóa không tốt, bị bệnh dạ dày và người đang đói thì không nên ăn khoai lang.
Khoai lang giàu chất xơ và đem đến cảm giác no rất lâu. Chính vì thế, bạn nên ăn khoai lang khi giảm cân.
Người bị tiểu đường nên ăn khoai lang tím luộc. Đây là loại khoai tốt nhất và giúp hạ lượng đường hiệu quả.