Cách bảo quản thịt heo luộc qua đêm

Cách bảo quản thịt lợn luộc qua đêm đúng cách sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món ăn ngon cho gia đình thân yêu của mình.  Thịt lợn là loại thịt phổ biến, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, hợp khẩu vị với mọi người.  Vì vậy, các bà nội trợ nên biết cách bảo quản thịt lợn qua đêm khi không có tủ lạnh để thịt được tươi ngon đến ngày hôm sau.

Không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt lợn luộc đúng cách mà vẫn mềm ngon, không bị mất dinh dưỡng.  Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và cũng rất dễ chế biến.  Vì vậy, thịt lợn trở thành nguyên liệu phổ biến và thiết yếu.  Các bà nội trợ thường có thói quen mua số lượng lớn để dự trữ, khi cần dùng ngay.

1. Những cách bảo quản thịt lợn luộc qua đêm trong tủ lạnh

Tủ lạnh đã và đang là một vật dụng nhà bếp thiết yếu giúp các bà nội trợ bảo quản thực phẩm được lâu.  Tuy nhiên, nếu bảo quản sai cách, những thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh vẫn có khả năng gây ngộ độc thực phẩm.  Vậy cách bảo quản thịt luộc qua đêm như thế nào để vẫn thơm ngon và đảm bảo vệ sinh?>>> Xem thêm : Vào Bếp Khó Gì | #44 - Chân giò hầm thuốc bắc và Nộm đu đủ (Nghệ sĩ Lưu Quang Anh)

1.1.  Thịt lợn luộc chỉ nên bảo quản trong thời gian hạn chế

Thịt lợn có thể để được bao lâu?  Đối với thịt lợn luộc nói riêng và thực phẩm chế biến nói chung chỉ nên để trong ngăn mát tủ lạnh 2 ngày, ngăn đá 6 tháng.

1.2.  Bọc thật sạch bì lợn trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản

• Cách bảo quản thịt lợn luộc qua đêm trong tủ lạnh là dùng hộp đựng hoặc bọc kỹ trước khi cho vào ngăn mát hoặc ngăn đá.
• Đặc biệt, bạn phải tránh xa các loại thực phẩm tươi sống khác để tránh thực phẩm bị oxy hóa hoặc vi khuẩn.
• Một mẹo để bảo quản thịt lợn luộc qua đêm trong ngăn đá đó là chia nhỏ lượng thịt vào các túi khác nhau.  Như vậy, khi sử dụng chỉ cần lượng vừa phải không ảnh hưởng đến độ tươi của phần thịt còn lại.
• Bạn cũng chú ý đợi thịt nguội rồi mới cho vào tủ lạnh.

1.3.  Rửa tay sạch trước và sau khi chạm vào thịt

Để tránh lây lan vi khuẩn từ môi trường bên ngoài, hãy rửa tay thật sạch bằng xà phòng sát khuẩn trước và sau khi tiếp xúc với thịt.  Ngoài ra, việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ nhà bếp và các bề mặt tiếp xúc với thịt cũng rất quan trọng.

Nếu xử lý thịt không đúng cách, thịt sẽ dễ bị hỏng.  Nếu thấy thịt có mùi khó chịu, bị mốc, sờ vào có cảm giác dính  là thịt đã hỏng.  Bạn cần nhanh chóng bỏ đi, không nên tiếp tục sử dụng vì sẽ gây hại cho sức khỏe.

2. Cách bảo quản thịt heo luộc qua đêm khi cho vào tủ lạnh

Nếu trong gia đình bạn không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh bị hỏng, bạn đã biết cách bảo quản thịt lợn qua đêm để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng chưa?  Dưới đây là một số cách bảo quản thịt lợn luộc không cần tủ lạnh mà vẫn tươi ngon, không bị ôi thiu.>>> Xem thêm : Bảo vệ môi trường trong trồng trọt  Đâu là giải pháp đáng xem xét

2.1.  Cách bảo quản thịt heo luộc chấm muối

Muối là nguyên liệu thường dùng để bảo quản thịt, cá không bị thiu.  Cách bảo quản thịt heo với muối tương đối đơn giản.  Theo đó, bạn chỉ cần rửa sạch thịt và xát muối đều lên miếng thịt.  Tuy nhiên, khi nấu các bạn nhớ rửa thịt nhiều lần để giảm độ mặn của thịt.

2.2.  Dùng giấm cũng là một trong những cách bảo quản thịt lợn luộc

Cách bảo quản thịt qua đêm bằng giấm cũng khá đơn giản và dễ làm.  Thịt khi mua về bạn để nguyên con và rửa trực tiếp với giấm.  Tiếp theo, bạn dùng khăn sạch nhúng giấm và quấn thịt lại.  Giấm còn có tác dụng khử mùi và giữ cho màu thực phẩm luôn tươi mới.

2.3.  Hạt tiêu được coi là cách bảo quản thịt lợn luộc rất tốt

Dùng hạt tiêu để bảo quản thịt heo qua đêm không phải ai cũng biết.  Với cách bảo quản thực phẩm này, bạn rửa sạch thịt và để cho ráo nước.  Phủ tiêu lên bề mặt thịt, sau đó để nơi thoáng mát.

2.4.  Cách bảo quản thịt lợn luộc mật ong mà không cần tủ lạnh

Sau khi mua thịt và sơ chế cẩn thận, bạn thoa một lớp mật ong lên bề mặt thịt và treo thịt ở nơi thoáng gió.  Cách làm này không chỉ giúp bảo quản thịt mà còn có thêm vị ngọt, giúp món ăn đậm đà hơn.

3. Cách tận dụng thịt lợn luộc chế biến món ăn ngon

Thịt lợn luộc nếu chưa dùng hết, chúng ta có thể chế biến chúng thành những món ăn mới siêu hấp dẫn mà vẫn giàu chất dinh dưỡng.

3.1.  Cách làm thịt heo luộc chua ngọt

Vật chất:

• Thịt ba chỉ luộc
• Chanh, hành lá, ớt, đường, nước mắm>>> Xem thêm : Vào Bếp Khó Gì | #43 - Bít tết và Cải thìa xào dầu hào (Nghệ sĩ Hùng ChilHyun)

Chế tạo:

• Cho thịt heo vào âu lớn, cho đường, nước mắm vào trộn đều để thịt ngấm gia vị.  Tiếp theo cho nước cốt chanh vào để có vị chua ngọt vừa ăn.

• Khi chuẩn bị ăn, cho hành lá, ớt băm vào trộn đều.  Thịt heo chua ngọt trộn với các loại rau như xà lách, rau thơm hoặc ăn kèm với bún đều rất ngon.

3.2.  Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh ăn với cơm

Vật chất:

• Thịt ba chỉ luộc còn sót lại
• Tỏi băm, hành tím băm, hành lá
• Gia vị các loại

Chế tạo:

• Cho ít dầu vào chảo đợi dầu nóng thì cho phần thịt heo đã luộc dư vào đảo đều.
• Hòa tan 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, tỏi băm.
• Khi thịt se lại, ngả sang màu vàng thì rưới hỗn hợp nước mắm đường vừa pha vào thịt.  Đảo đều cho thịt thấm đều gia vị.
• Ba chỉ múc canh ra bát, tỏa mùi thơm, tiếp tục cho phần lá đã thái nhỏ vào rồi tắt bếp.  Thịt quay ăn cùng với cơm nóng là ngon nhất.

3.3.  Cách làm món trứng tráng thịt băm

Vật chất:

• Thịt lợn luộc dư thái nhỏ
• 4 quả trứng gà
• Hành khô, hành tươi, gia vị, nước mắm

Chế tạo:

• Hành khô băm nhỏ, hành lá băm nhỏ rồi trộn với thịt băm.  Sau đó cho 4 quả trứng vào đánh đều.
• Cho dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng thì cho hỗn hợp trứng vào.  Chuyển sang lửa nhỏ, để trứng chín rồi đảo khoảng 3 phút là có thể tắt bếp.  Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Hy vọng bài viết trên đã có thể cung cấp cho bạn những cách bảo quản thịt lợn luộc qua đêm không cần tủ lạnh hiệu quả và hữu ích nhất.  Ngoài ra, đừng quên chế biến món thịt lợn luộc còn thừa thành những món ăn hàng ngày hấp dẫn và phong phú khác để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.  Ăn ngon miệng nhé!

Ruby