Cách chế biến cá viên đông lạnh
|
Chăm sóc gia đình Là một món ăn mang hương vị đặc trưng, tuy nhiên việc mua và ăn cá viên chiên tại những quán hàng ăn sẵn thường xuyên cũng mang lại không ít những điều lo lắng vè an toàn thực phẩm hè phố. Bạn đang xem: Cách chiên cá viên chiên ngon Cá viên chiên món ăn vặt vỉa hè được nhiều bạn trẻ yêu thích. Ra ngoài khi nhìn vào tại các vỉa hè công cộng các bạn có thể thấy rất nhiều món ăn vỉa hè được bày bán và trong số đó là món cá viên chiên. Tập trung đông nhất có thể nói tại những cổng trường không chỉ cấp 1-2 mà cho đến những cánh cổng trường đại học các bạn trẻ rất nghiền ăn món này. Với giá thành vừa rẻ mà ngon ăn rất cuốn khi ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise không thể cưỡng lại được. Vì vậy để thỏa mãn cơn thèm và không cần lo lắng những vấn đề có hại cho sức khỏe nhé! Hãy cùng mni-alive.com hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn giúp bạn các bước làm món cá viên chiên ngon bổ rẻ tại nhà. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Miếng cá ba sa phi lê: 1/2 kg.1 gói bột chiên xù.Bột chuyên sử dụng để chiên bắp: 3 thìa canh.Ba quả trứng gà.Dưa chuột: 1 quả.Hai quả ớt đỏ.2 cây hành.Rau ngò mùi: một bó nhỏ.Hai củ hành tím.Tỏi: 1 củ.Gia vị: đường cát trắng, bột ngọt, tiêu, muối ăn, tương ớt cay, sốt mayonnaise. Bước 2: Cách làm cá viên chiên thơm ngon bổ 1. Sơ chế các loại rau thơm như: hành, tỏi, ớt bạn đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành lá và rau mùi nhặt bỏ rễ rồi rửa sạch. - Cá ba sa rửa sạch, sau đó bỏ phần da ở ngoài, làm sạch ruột, bỏ đầu, bỏ xương chỉ lấy phần thịt, thái thành các miếng nhỏ rồi ướp với ớt, tỏi và hành khô đã băm nhỏ, cho thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa rưỡi hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu và 1 thìa bột ngọt, ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị. Tiếp đó bạn hãy cho cá vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng để cá đông lại. - Tiếp theo đó bạn đập trứng gà ra bát và đánh tan trứng với một chút muối, cho thêm bột chiên giòn vào đánh thật đều để có được một hỗn hợp đồng nhất.- Dưa chuột bạn đem rửa sạch, thái lát tròn để xếp lên đĩa dùng trang trí và ăn kèm với cá viên chiên. Xem thêm: Ăn Yến Mạch Đúng Cách Chế Biến Lúa Mạch Đơn Giản, Ngon Miệng 2. Thực hiện làm món cá viên chiên giòn thơm - Bạn hãy lấy cá đã ướp gia vị làm ở bước trên ra khỏi tủ lạnh, đảo thêm 3 thìa canh bột bắp rồi đổ vào máy xay sinh tố bấm nút xay mịn. Đổ chả cá vào cái bát to, bỏ hành hoa và ngò mùi băm nhỏ vào trộn đều, rồi sử dụng thìa cứng trộn trở lại nhiều lượt để chả cá được dai ngon hơn.- Cho một chút ít dầu thực vật ra bát nhỏ, đeo găng tay nilon rồi quét dầu thực vật lên lòng bàn tay, để từng chút chả viên tròn lại. 3. Thực hiện chiên cá viên - Rửa sạch chảo rồi đặt lên bếp, đun nóng chảo, cho một lượng dầu vừa đủ để ngập mặt cá viên, đun sôi.- Khi dầu sôi thì nhúng cá viên vào hỗn hợp bột chiên giòn trộn lẫn trứng gà sau đó thả vào chảo dầu đang sôi.- Cho nhỏ lửa vừa đủ để độ nóng của dầu làm cá chiên được giòn, tránh để bên ngoài vàng nhưng bên trong cá chưa chín.Khi cá viên có màu vàng rộm và dậy mùi thơm thì lúc này bạn có thể vớt cá chiên ra đĩa dã chuẩn bị sẵn lót giấy thấm dầu. Để khoảng vài phút cho dầu thấm bớt thì xếp cá viên chiên ra đĩa, lúc này bạn có thể bày trí tùy thích món ăn với dưa chuột đã chuẩn bị sẵn trước đó hoặc bằng những nguyên liệu khác cũng được tùy vào sở thích của bạn. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm cá viên chiên giòn ngon còn hơn ngoài quán rồi. Hy vọng với những hướng dẫn trên của Ezcooking giúp bạn có những phút giây trong nhà bếp tuyệt vời với cách làm món cá viên chiên tuyệt ngon dành cho cả nhà thưởng thức và đảm bảo an toàn. Khỏi phải lo lắng về sức khỏe khi mua những thực phẩm làm sẵn. Bạn thấy bài viết có hữu ích, bạn muốn trải nghiệm nhiều hơn với những cách làm món ăn ngon hơn, đa dạng về khâu chế biến và sơ chế hãy tham gia với khóa học nấu ăn tại Ezcooking chúng tôi. Đến đây các bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời với các học viên đam mê với nghề đầu bếp, tiếp xúc với những giá viên giỏi nhất tại trung tâm với kinh nghiệm lâu năm khi làm tại những nhà hàng nổi tiếng. Giúp bạn nâng cao kỹ năng trong làm nghề đầu bếp. Trụ sở: tầng 5 - 142 Lê Duẩn, Hà Nội
|
