Cách làm cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt thơm ngon, đậm đà hấp dẫn
- Chế biến 40 phút
- Độ khó Dễ
Món cá trắm chiên béo béo giòn giòn quyện cùng vị chua ngọt của sốt làm thành món chiên vô cùng tuyệt vời, khi ăn kèm với cơm nóng sẽ vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để học ngay cách làm món cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt thơm ngon, đậm đà hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu làm Cá trắm sốt chua ngọt Cho 4 người Cá trắm 1 kg Ớt chuông đỏ 30 gr Ớt chuông xanh 30 gr Ớt chuông vàng 30 gr Dầu ăn 130 ml Tỏi 10 gr Hành 15 gr Gừng 15 gr Sốt xườn xào chua ngọt 200 ml Nước 250 ml Hành lá 5 gr Thì là 5 gr
Dụng cụ thực hiện:
Chảo, dao, thớt,...
Cách chế biến Cá trắm sốt chua ngọt
Sơ chế nguyên liệu
Với ớt chuông đỏ, vàng, xanh các bạn rửa sạch, cắt hạt lựu.
Gừng, tỏi, hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá, thì lá rửa sạch cắt khúc khoảng 2cm.
Cá trắm các bạn làm sạch vây, vẩy, bóc mang, rồi rửa sạch.
Tiếp đó, dùng dao cắt khúc đầu và khúc đuôi riêng ra. Đối với khúc giữa, nhất là phần bụng cá trắm, cần cắt nhẹ nhàng, từ từ để tránh làm vỡ mật.
Khi đã cắt được cá thành khúc thì lấy nội tạng cá ra, rửa sạch cá, để ráo.
Cách sơ chế cá trắm sạch, không tanh
- Sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cá sẽ bớt mùi tanh.
- Hoặc bạn cũng có thể pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường.
Lưu ý:
Với món cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt chỉ sử dụng phần giữa còn phần đầu, đuôi cá các bạn có thể đem nấu canh chua nhé.
X
X
Chiên cá trắm
Cho 100ml dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho cá trắm vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
Mẹo chiên cá giòn ngon, không bị bắn dầu
Làm cho chảo thật nóng trước khi cho dầu vào chiên giúp cho cá không bị sát chảo.
Cho dầu vào chảo, chờ dầu thật sôi rồi rắc đều một ít muối, sau đó cho cá vào chiên. Hoặc bạn có thể chà một lát chanh vào đáy chảo trước khi cho dầu vào để hạn chế dầu bắn.
X
Làm cá sốt chua ngọt
Làm nóng 30ml dầu ăn, sau đó cho 10g tỏi băm, 15g hành băm, 15g gừng băm vào phi thơm.
Tiếp đến, cho vào 2 gói sốt sườn xào chua ngọt và 250ml nước vào khuấy đều, đun tiếp đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn.
Sau đó, cho cá đã chiên giòn vào chảo đun tiếp khoảng 1 - 2 phút. Cho tiếp ớt chuông vào đun khoảng 2 phút nữa rồi cho hành lá, thì là vào rồi tắt bếp.
Vậy là đã hoàn thành món cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt thơm ngon hấp dẫn rồi đấy.
Lưu ý: Bạn có thể thay thế phần sốt sườn xào chua ngọt bằng nước sốt cà chua vẫn được nhé.
X
X
X
X
Thành phẩm
Món cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt cá béo giòn quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt vô cùng hấp dẫn. Dùng chung với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Cùng thử làm ngay nhé!
X
Bạn có thể tham khảo một số loại chảo giá tốt bán chạy đang kinh doanh tại Điện máy XANH để làm món ăn nhanh hơn nhé!
Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000[-35%]4.2/518 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng290.000378.000[-23%]4.8/582 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng120.000150.000[-20%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000[-25%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng210.000Online giảm 22% còn 162.000 4.7/5105 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm sâu chống dính 36 cm DMX CXE36Còn hàng280.000350.000[-20%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000[-20%]4.6/5154 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24cm Hommy CE003-24Còn hàng69.000130.000[-46%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính 24cm Delites CE003-24Còn hàng104.000130.000[-20%]Xem chi tiết
Chảo nhôm sâu chống dính 34 cm Sunhouse SWP34ACòn hàng237.000300.000[-21%]4.8/596 đánh giáXem chi tiết
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 20cm Kangaroo KG661XSCòn hàng154.000220.000[-30%]Xem chi tiết
Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng196.000280.000[-30%]4.9/58 đánh giáXem chi tiết
Trên đây, Điện máy XANH đã giới thiệu đến các bạn cách làm món cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt thơm ngon đơn giản tại nhà. Hãy bắt tay vào làm ngay món ăn tuyệt vời này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy VN Biên tập bởi Đoàn Nhi 01/05/2020 Món ngon liên quan
Tổng hợp 16 cách làm cá chiên sả ớt cay nồng hấp dẫn ngon khó cưỡng
Tổng hợp 40 cách làm cá chiên giòn vàng rụm hấp dẫn ăn là ghiền
Tổng hợp 11 cách làm cá chiên xù ngon giòn rụm hấp dẫn ai cũng mê
Dễ Làm trong 15 Cách làm thịt tẩm bột chiên xù vàng ươm, giòn rụm cả nhà thích mê Từ khóa: cá trắm chiên, cách làm cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt, cá trắm chiên giòn, cá sốt chua ngọt, vào bếp Hãy là người đầu tiên đánh giá Cách làm cá trắm chiên giòn sốt chua ngọt thơm ngon, đậm đà hấp dẫn Gửi đánh giá của bạn