Cách làm bánh mì nướng muối ớt được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm tìm kiếm bởi đây là món ăn vặt thần thánh mà bất cứ ai cũng không thể chối từ. Tuy nhiên, để làm được món bánh mì nướng đúng chuẩn thì lại đòi hỏi người nấu phải cầu kỳ trong khâu chế biến và cách chuẩn bị nguyên liệu. Cách làm như thế nào thì mời bạn hãy đón đọc bài viết này của chúng tôi.
Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì: 4 ổ
Xúc xích: 1 cây.
Ruốc [chà bông]: 10 gram
Paste: 20 gram.
Hành lá: 20 gram.
Sate tôm: 20 gram.
Gia vị gồm: dầu ăn 20ml, ớt bột 1g, muối 1g, đường 1g, tương cà, tương ớt, sốt mayonnaise, bơ thực vật.
Hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt
Làm bánh mì nướng muối ớt bạn có thể sử dụng lò nướng, chảo hoặc nồi chiên không dầu. Tùy vào điều kiện gia đình, dụng cụ có sẵn bạn có thể lựa chọn được hình thức phù hợp với mình.
Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo và cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng lò nướng và bằng nồi chiên không dầu một cách chi tiết để các bạn có thể hình dung và dễ dàng làm theo, mà không bị lúng túng.
Tuy nhiên trước khi thực hiện thì bạn cần phải pha chế nước chấm bánh mỳ thật chuẩn theo công thức sau:
- Tôm khô đem ngâm vào nước ấm khoảng 5 phút rồi xay nhuyễn.
- Tiếp theo bạn lấy 20g bơ vào nổi đun nóng chảy, cho tỏi vào phi thơm rồi cho tôm đã xay vào đun chín.
- Tiếp theo cho cho khoảng 2 thìa sa tế, 20ml nước và khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt rồi tắt bếp.
- Sau cùng khi nước sốt nguội thì cho 0.5 thìa rượu vào để tạo độ giòn khi nướng nhé.
1. Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng lò nướng
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, sau đó bạn cho thêm một ít dầu thực vật vào chảo, đun nóng lên.
- Bước 2: Cho hành lá đã thái nhỏ vào chảo rồi đảo cho đều. Khi bạn thấy hành chuyển sang màu thẫm, dầu quyện hành sền sệt lại thì bạn nhanh tay tắt bếp.
- Bước 3: Lấy cây cán bột để cán dẹp từng ổ bánh mì ra.
- Bước 4: Tiếp theo hãy lấy bơ phết lên ổ bánh mì vừa được cán dẹp ở bước 3. Tiếp đó, bạn lấy hỗn hợp ớt sate phết lên trên bánh mì.
- Bước 5: Lấy các ổ bánh mì xếp đều lên trên vỉ nướng rồi đẩy vỉ nướng vào trong lò. Bật chế độ nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 2 phút.
- Bước 6: Sau hai phút bạn mở cửa lò nướng ra. Sau đó, lấy đôi đũa sạch lật trở mặt bánh mì rồi lấy nước sốt ra quét nước sốt lên mặt bánh rồi nướng bánh mì thêm khoảng 2 phút nữa là giòn ngon, đạt yêu cầu.
2. Cách làm bánh mì nướng muối ớt bằng chảo
Để bánh mì nướng chảo ngon nhất, bạn cần lựa chọn loại chảo sâu lòng, chống dính tốt.
Các bước thực hiện làm bánh mì nướng chảo:
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo.
- Bước 2: Bạn cho một ít bơ vào chảo nấu cho tan chảy rồi tráng đều bơ khắp mặt chảo. Rồi vặn nhỏ lửa.
- Bước 3: Lấy bơ phết một lớp bơ lên trên mặt bánh mì
- Bước 4: Cho bánh mì vào chảo. Rồi dùng chổi quét nấu ăn chuyên dụng phết một lớp nước sốt lên khắp mặt bánh mì thật đều. Sau 2-3 phút bạn cần trở mặt bánh mì.
- Bước 5: Bạn quét lên mặt bánh mì lớp nước sốt rồi nướng trên chảo từ 3-4 phút nữa rồi tiến hành tắt bếp.
- Bước 6: Bạn bày bánh mì đã nướng xong ra đĩa cho thêm các topping như xúc xích, chà bông, tương ớt, tương cà cho vừa miệng.
3. Làm bánh mì nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 70g bơ vào chảo đun nóng chảy bơ, rồi cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp, múc ra một chiếc bát nhỏ.
- Bước 2: Cắt bánh mì thành các miếng vừa ăn.
- Bước 3: Dùng cọ để phết lớp mỡ hành đều vào mặt bánh mì. Tiếp đó, phết thêm 1 lớp sa tế lên bánh mì.
- Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 10 phút.
- Bước 5: Cho bánh mì đã chuẩn bị ở bước 2 vào nồi chiên không dầu trải đều, không xếp bánh mì chồng lên nhau, không cho quá nhiều nhân, nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ. Sau 10 phút, bạn lấy bánh mì ra, lật ngược lại bánh mì, có thể cho thêm xúc xích, chà bông, vài lát ớt sừngtùy sở thích. Cho tiếp vào nồi chiên không dầu nướng thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ 200 độ.
- Bước 6: Gắp ra đĩa và thưởng thức ngay khi bánh còn nóng hổi. Bạn có thể ăn kèm với sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà..để tăng hương vị, độ cuốn hút của món ngon.
Yêu cầu thành phẩm:
Về mặt hình thức: Các khúc bánh mì sau khi cắt phải đều nhau và đẹp. Bánh mì sau khi nướng xong phải có màu vàng ươm, giòn rụm, không bị cháy xém, cháy đen.
Về hương vị: Khi cắn bánh mì thấy bánh giòn tan đều ở trong miệng. Vị mỡ hành thơm phức, vị tương ớt, sa tế cay nồng hòa quyện với sốt mayonnaise béo ngậy làm món bánh mì nướng muối ớt ngon tuyệt cú mèo.
Kết luận
Với những chia sẻ về cách làm bánh mì nướng muối ớt đơn giản ở trên. Mong rằng có thể giúp bạn đọc chế biến được món ăn chuẩn hương vị cho gia đình mình. Hãy bắt tay thực hiện cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà này để đãi cá thành viên trong gia đình ngay nhé!