Bột ăn dặm cho béphổ biến hiện nay đó là bột ngũ cốc. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ngũ cốc ăn dặm. Tuy nhiên, còn gì tuyệt vời hơn là mẹ sẽ tự tay làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm từ những lần đầu tiên. Hãy cùng tìm hiểu về cách làm bột ngũ cốc ăn dặm cho con trong bài viết này nhé.
1. Bé mấy tháng thì được ăn bột ngũ cốc ăn dặm?
Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng. Mẹ chỉ nên cho con ăn dặm bằng ngũ cốc từ 6 tháng tuổi. Nhưng lưu ý khi chế biến cần phải mịn, lỏng cho con tập quen dần.
2. Lợi ích của ngũ cốc cho bé ăn dặm
Khi cho con ăn dặm. Mẹ Việt Nam thường nghĩ đến ngay tới cháo hoặc bột. Tuy nhiên, mẹ đã quên mất một thức ăn dặm cho con vô cùng tuyệt vời đó là bột ngũ cốc ăn dặm, ăn dặm blw cho bé…. Nhiều mẹ vẫn phân vân không biết bột ngũ cốc ăn dặm có tốt không. Vậy thì mẹ hoàn toàn yên tâm. Vì bột ngũ cốc được các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định là đạt tiêu chuẩn, chất lượng. Giúp con tăng trưởng nhanh, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của con.
Bột ngũ cốc cho bé ăn dặm rất tốt cho hệ tiêu hóa vì có chứa nhiều chất xơ.
Khi con được bổ sung ngũ cốc vào thực đơn ăn dặm. Con sẽ được bổ sung đầy đủ dưỡng chất, vitamin, khoáng chất, protein…
Giúp con cải thiện cơ nhai của răng miệng khi có thói quen ăn ngũ cốc.
3. Vì sao mẹ nên tự tay làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm?
Mẹ vẫn nên tự tay làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm. Điều này sẽ giúp mẹ chủ động được chất lượng, vệ sinh của đồ ăn. Đồng thời kiểm soát được các nguyên liệu làm bột ngũ cốc. Vì trên thực tế có tới hơn 300 loại khóa nhau. Được cho là đầy đủ dinh dưỡng và phù hợp làm ngũ cốc cho con ăn dặm.
Với những loại ngũ cốc mua ngoài tiệm. Mẹ sẽ khó có thể chế biến theo ý mình. Còn nếu tự làm tại nhà. Mẹ có thể kết hợp thêm giữa ngũ cốc và các loại thực phẩm khác như thịt, cá, trứng, rau củ, trái cây… Giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho con hơn.
Ngũ cốc cho bé ăn dặm do mẹ làm sẽ hợp với khẩu vị và sở thích của con hơn. Vì chắc chắn là không ai hiểu con bằng mẹ rồi.
Một ưu điểm tuyệt vời nữa mà mẹ nên tự làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm tại nhà. Đó là mẹ sẽ tiết kiệm được kha khá chi phí. So với mua bột ngũ cốc ở ngoài.
Xem thêm:
- Trẻ chưa mọc răng có nên cho ăn bánh ăn dặm
- Ăn dặm là gì mẹ nhỉ? 7 lầm tưởng nghiêm trọng của mẹ về ăn dặm
4. Cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm
4.1. Lựa chọn nguyên liệu
Lựa chọn nguyên liệu là bước nền móng. Ngũ cốc cho trẻ thường được làm từ loại gạo thơm, chất lượng cao cùng nhiều loại đậu hạt. Mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau:
- Gạo cao cấp
- Các loại đậu: đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu tương
- Mè trắng
- Hạt sen, yến mạch
Tùy mỗi loại mẹ sẽ cân đối theo lượng ăn của con. Mẹ có thể tham khảo tỉ lệ: gạo: mè: đậu tương ứng với 1: 0,5: 1. Hạt sen và yến mạch chỉ thêm 1 ít để giúp con ăn ngon miệng hơn.
4.2. Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên mẹ mang đậu mang đi ngâm trong nước vài phút để loại bỏ các hạt lép, hỏng, những hạt chìm xuống đáy chậu là hạt dùng được. Sau khi đã lấy được các hạt đủ tiêu chuẩn, mẹ rửa sạch lần nữa rồi đem đi phơi ráo
- Với gạo và hạt sen, yến mạch mẹ cũng rửa sạch, để ráo
- Mè trắng xảy cho hết bụi rồi để ráo
4.3. Cách làm bột ngũ cốc ăn dặm cho bé
- Cho từng loại hạt vào chảo rang đều đến khi hạt thơm lên, thấy hạt nổ lách tách hoặc cắn thấy giòn là được. Mỗi mẻ rang xong mẹ nên trút ra bát riêng, chưa nên trộn ngay lại.
- Sau khi đã rang xong tất cả các loại hạt, loại bỏ vỏ của các loại hạt có vỏ như đậu tương hay đậu xanh chẳng hạn.
- Mang nguyên liệu ra quán để xay mịn bằng máy xay chuyên dụng, dụng cụ ăn dặm. Lưu ý phải xay cho đến mịn để dễ chế biến cho con.
- Sau khi đã xay xong, mẹ cho bột vào hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh để bảo quản. Mỗi lần ăn sẽ xúc ra 1 lượng vừa đủ cho con.
5. Những lưu ý khi cho bé ăn dặm bằng bột ngũ cốc ăn dặm
Khi mẹ tự tay làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm, cần phải thuộc lòng những lưu ý sau đây:
- Cần thận trong bước chọn nguyên liệu. Đây là bước quyết định xem ngũ cốc của con có ngon không, cũng như đảm bảo dinh dưỡng hay không. Mẹ cần chọn gạo thơm, ngon và có thương hiệu rõ ràng.
- Trong quá trình rang các loại hạt. Mẹ lưu ý rang đều tay, lửa nhỏ. Tránh để hạt cháy ngoài, trong lại chưa chín.
- Mẹ nên rang ngũ cốc đủ ăn trong tuần nếu không có thời gian làm thường xuyên. Các bữa ăn thì được giãn cách. Tránh tình trạng thừa chất cho con. Cũng như làm con chán ăn, bỏ bữa.
- Mẹ nên chế biến kết hợp với nhiều nhóm thực phẩm khác. Giúp con ăn được thoải mái, thay đổi khẩu vị.
Cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm đã được thể hiện rõ ở bài viết. Mong rằng mẹ sẽ chế biến thành công. Đừng quên những lưu ý khi chế biến nhé.
Theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng tại Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, ngũ cốc làm từ gạo là món ăn dặm phổ biến và truyền thống của hầu hết trẻ nhỏ, Tuy nhiên, nên chọn gì cho bé ăn và độ đặc loãng ra sao lại phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng của bé. Hơn nữa, cách chế biến và cách bảo quản cũng rất quan trọng vì sẽ làm ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng “thành phẩm”.
Tại sao mẹ nên tự chế biến bột ngũ cốc cho bé ăn dặm?
Ngoài lý do đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì việc tự chế biến bột ngũ cốc mẹ sẽ chủ động về cách kết hợp các nguyên liệu. Với gần 300 loại khác nhau đã được các chuyên gia xác nhận là nguồn dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ trong tuổi ăn dặm, mẹ hoàn toàn thoải mái để chọn lựa.
Không như các loại bột ăn dặm chế biến sẵn vốn đã đủ 4 nhóm chất cần thiết cho trẻ, với bột ngũ cốc, mẹ có thể kết hợp các thành phần cần thiết như đạm thịt, cá, trứng, cùng rau củ hoặc trái cây… để tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ và đúng vị bé thích.
Cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm
Nguyên liệu: 200g đậu nành, 200g đậu xanh, 100g đậu đen, 100g mè đen
Thực hiện: Các loại đậu nhặt bỏ hạt lép, hư cũng như sạn, sau đó rửa sạch. Mè đen sàng sạch rồi vo, để ráo.
Đậu và mè phơi nắng khoảng 2 giờ. Làm nóng chảo, cho đậu và mè vào rang với lửa nhỏ cho đến khi chín và có mùi thơm. Tắt bếp, để nguội.
Sau cùng, dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay bột xay nhuyễn thành bột. Để đảm bảo mè và các loại đậu được xay đều, mịn thì chỉ nên xay một lượng nhỏ trong một lần và thực hiện làm nhiều lần. Sau khi xay xong, cho bột lọc qua rây để lấy lớp bột mịn và cho tiếp phần bột to vào xay lại lần nữa cho mịn hẳn. Mẹ dùng bột này để nấu cho bé ăn.