Cách làm giá đậu tương
1. Giá đậu nành có tác dụng gì?Giá đậu nành hay giá đỗ - một trong những loại thực phẩm được sử dụng khá phổ biến trong các bữa ăn của người Việt. Trong giá đậu nành rất giàu vitamin E, vitamin B2, 12 và một hàm lượng lớn protein thực vật có lợi cho sức khỏe con người, ngăn ngừa nguy cơ gây béo phì, ung thư và các bệnh về tim mạch. Show Ngoài công dụng cải thiện sức khỏe, lượng isoflavon trong nó còn tạo nên tác dụng kỳ diệu ngăn ngừa lão hóa, giảm nám, tàn nhang, giúp da đẹp mịn màng, duy trì sắc xuân và cải thiện chức năng sinh lý nữ. Trong quá trình nảy mầm, hạt đỗ tương sẽ nảy sinh thêm lượng vitamin E, C, K,.. chống oxy hóa, cải thiện hệ miễn dịch. Hơn nữa, giá đậu nành có vị thanh mát, dễ ăn vì thế được dùng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, đem lại cảm giác lạ miệng, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn, dinh dưỡng. 2. Cách làm giá đậu nành đơn giản tại nhàCách làm giá đậu nành đơn giản tại nhà thì có rất nhiều. Trong các bài chia sẻ trước, Chuyên mục Món ngon của Tôi Yêu Thích đã giới thiệu cùng bạn cách làm giá đỗ bằng rổ nhựa . Hay cách làm mầm đậu nành bằng máy làm giá, bạn có thể để già ngày cho mầm phát triển thêm. Ở bài viết này, Chuyên mục Món ngon tiếp tục chia sẻ cùng bạn 2 cách làm giá đậu nành rất phổ biến tại nhà và đa phần mọi người áp dụng đều cho thành phẩm giá ngon như ý. Chúng ta cùng tham khảo chi tiết nhé. 2.1. Cách làm giá đậu nành bằng cátThông thường với cách làm giá đỗ tại nhà, mọi người thường hay sử dụng lá tre, tro trấu hoặc bằng máy làm giá nhưng bạn có biết cách làm giá đỗ bằng cát lại đơn giản hơn rất nhiều không? Bằng những nguyên liệu dễ kiếm và những thao tác đơn giản, sau vài ngày là có ngay rổ giá mập mạp, trắng ngon. 2.1.1. Chuẩn bị
2.1.2. Trình tự cách làm giá đậu nành bằng cátBước 1: Lựa và ngâm đậu
Bước 2: Làm cát ủ giá
Bước 3: Gieo đậu ủ giá Rải đều hạt đậu nành lên cát, không rải sát nhau. Kế tiếp là một lớp cát mỏng tầm 1,5 cm rồi đến phủ một lớp rơm hoặc sơ dừa trên mặt chậu. Sau đó đặt chậu ủ vào bóng râm, kín ánh sáng. Tưới nước đều đặn mỗi ngày 1 2 lần. Sau tầm 3 ngày giá đậu nành sẽ mọc lên khỏi mặt cát. 4 5 ngày là đã có thể thu hoạch giá để ăn. Khi lấy giá dùng bạn nhớ xả dưới vòi nước để đẩy trôi hết cát, lọc lấy giá. Cát bạn có thể giữ lại để tái sử dụng cho những lần tiếp theo. 2.2. Cách làm giá đậu nành bằng hộp sữaThay vì uông sữa xong bạn vứt hộp đi thì giờ có thể tận dụng nó để làm giá đậu nành tại nhà. Không tốn kém cũng không linh kỉnh mà vẫn được giá ngon để ăn. Hãy cùng thực hiện ngay nào! 2.2.1. Chuẩn bị
2.2.2. Các bước làm giá đậu nành bằng hộp sữaBước 1: Ngâm đậu nành
Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ để ủ giá
Bước 3: Cho đậu nành vào hộp
Bước 4: Chăm sóc và thu hoạch giá
3. Những lưu ý trong cách làm giá đậu nành tại nhà
Cách làm giá đậu nành đơn giản quá phải không nào? Chuyên mục Món ngon của Tôi Yêu Thích tin rằng ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà và bạn cũng vậy. Bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình bạn bằng những loại thực phẩm sạch, tự làm, trong đó có giá đậu nành không quá khó bạn nhỉ. Chúc bạn sẽ áp dụng thành công và thu hoạch được nhưng mẻ giá đẫy đà ngon lành nhé. Tuyết Nhi |