Cách làm heo khô cháy tỏi bằng lò nướng
Gần đây món heo khô cháy tỏi không còn xa lạ với nhiều người nữa. Thậm chí nó còn được giới trẻ lùng sục, làm thức ăn vặt không thua gì so với khô gà lá chanh. Show Thịt khô cháy tỏi có thể coi là một món ăn vặt hấp dẫn với nhiều người, cũng là món nhậu tuyệt vời cho các bữa nhậu tụ tập bạn bè. Những sợi thịt khô ăn dai dai, cùng với vị cay cay, ngòn ngọt thơm đậm hương sả và tỏi không khỏi khiến người ta mê mẩn. Thịt heo khô thơm ngonNgay sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt heo cháy tỏi ngon ngay tại nhà nhé! Nguyên liệu làm thịt heo khô cháy tỏi
Cách làm thịt heo khô cháy tỏi bằng chảo
Bước 2: Làm nước ướp thịt
Bước 4: Sên thịt heo bằng chảo chống dính
Bước 5: Chiên tỏi
Cách làm thịt heo khô cháy tỏi bằng lò vi sóngNếu có lò vi sóng, các nguyên liệu chuẩn bị giống như làm thịt heo khô cháy tỏi bằng chảo, đến bước sên bằng chảo thì chúng ta thay bằng lò vi sóng. Cho thịt ra, để nguội bớt rồi lại đưa vào lò vi sóng và quay đều cho thật khô. Nên quay thành 3-4 lần cho thịt ngon hơn và tránh bị cháy thịt. Các lần quay hơi khô khô thì bỏ ra cho nguội rồi lại đưa vào quay tiếp. Quay ở nhiệt độ cao nhất trong khoảng 1-2 phút mỗi lần để thịt khô từ trong ra ngoài. Có thể trộn thêm bột điều với thịt lợn trong bước quay lò vi sóng này để thịt lợn màu đẹp hơn nhé. Nếu kỹ tính hơn, sau khi quay trong lò vi sóng xong, bạn có thể sao lại trên chảo chống dính để thịt lợn khô và tơi hơn nữa.
Mùi vị, thịt có mùi thơm đặc trưng của các gia vị, thơm mùi sả và ngũ vị hương nhưng khi nếm đậm mùi thịt lợn, đừng để mùi gia vị át hết hương của thịt lợn. Trong trường hợp thịt đã qua khói thì sẽ phải cảm nhận được một chút hăng hăng và mùi khói rất dễ nhận ra. Nến thịt lợn khô làm bằng lò vi sóng sẽ dai dai nhưng không quá dai như thịt trâu khô hoặc thịt bò khô. Nếu dai quá có nghĩa là ở bước 3 bạn đã không đun đủ lâu hoặc cho quá ít nước.
Thịt lợn khô sau khi làm xong xuôi đợi nguội rồi cho vào hộp kín, có thể là bằng thủy tinh hoặc sứ. Bạn có thể cất trong tủ mát hoặc tủ đông, để ngoài thì thời gian sử dụng cần nhanh chóng hơn. Khi ăn chỉ cần sấy lại là xong. Thịt heo khô cháy tỏi là một món ăn khoái khẩu chẳng kém gì thịt bò khô cả. Bạn có thể làm món ăn vặt vừa có thể làm nguyên liệu chế biến các món ăn như nộm. Đấng mày râu chắc chắn sẽ thích mê món nhậu ngon tuyệt này chẳng khác gì bò khô hay thịt trâu khô mà giá thành lại rẻ hơn nhiều. Chỉ cần những bước cơ bản trên là các bạn có thể làm được món thịt heo khô cháy tỏi bằng chảo và bằng lò vi sóng nhanh chóng và hấp dẫn rồi đó. Chúc các bạn áp dụng thành công nha. |