Hamburger gà rán là một món ăn được rất nhiều bạn trẻ và trẻ con yêu thích bởi vị bánh thơm mềm kết hợp với phần nhân đậm đà, phần rau giòn, thanh mát… Tất cả tạo nên một hương vị bánh khó có thể quên được. Thường thì hamburger gà rán có sẵn rất nhiều ở các cửa hàng bánh, bạn có thể mua về ăn. Nhưng bạn cũng có thể tự tay chế biến món này bằng bí quyết “vàng” dưới đây.
Có một thực tế không thể phủ nhận được là giới trẻ rất thích ăn gà rán nhưng lại sợ mình quá béo, mất đi vóc dáng. Vậy tại sao bạn không thử đổi sang một món khác cũng gà rán nhưng ít chất béo hơn. Mỗi chiếc bánh hamburger sẽ là vị cứu tinh cho những bạn nào đang muốn ăn gà rán với hương vị mới.
Món bánh hamburger rất thích hợp cho bữa ăn chính nhiều hơn là bữa ăn phụ. Bạn có thể không ăn cơm và ăn một chiếc bánh hamburger thì cứ yên tâm là vẫn đủ chất và đảm bảo sức khỏe nhé.
Đặc biệt món bánh này rất thích hợp cho người tập gym vì trong bánh chứa nhiều protein, giúp nhanh no, tái tạo cơ bắp, khỏe mạnh và quyến rũ hơn.
Giờ thì cùng nhau vào bếp trổ tài món bánh hamburger gà rán ngon tuyệt cú mèo theo phong cách mới lạ nhé.
- Bánh mì tròn: 1 cái
- Thịt gà: 300g
- Bánh mì vụ: 30g
- Dưa chuột: 3 khoanh tròn
- Cà chua: 3 khoanh tròn
- Trứng gà: 1 quả
- Lá xà lách: 2 lá
- Hành lá: 3 cây
- Tương cà chua, tương ớt, gia vị
Dù là làm cách chế biến nhân hamburger gà rán nào đầu tiên bạn cũng phải rửa sạch thịt gà, cho thêm một ít muối, ít gừng để khử mùi hôi và sạch thịt. Sau đó, bạn thái nhỏ hành lá tùy khẩu vị từng người cho hợp lý nhất.
Với cách chế biến nhân hamburger gà rán nhân mềm bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
- Đầu tiên, bạn xay nhỏ thịt gà đã qua sơ chế ra.
- Sau đó, bạn cho gia vị vào ướp với thịt gà đã xay rồi trộn với hành lá, trứng và vụn bánh mì. Việc này giúp cho bánh có kết cấu mềm, nhẹ và chắc hơn. Tiếp theo, bạn cho thêm ít hạt tiêu rồi trộn tới khi nguyên liệu đều, hòa quyện với nhau thì dừng lại.
- Bạn chia phần và nặn tạo khối cho nhân theo kích thước đường kính khoảng 10cm, độ dày khoảng 1,5 cm.
- Bạn chuẩn bị giấy và lót phần vừa tạo khối lên giấy thấm mỡ, bọc kín để lạnh ít nhất 30 phút để giúp bánh chắc hơn khi nấu và hương vị hòa trộn được với nhau hơn.
- Cuối cùng là chiên nhân. Bạn nên chiên mỗi mặt khoảng 5 – 6 phút cho tới khi chín và vàng 2 bề mặt của bánh.
Bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Xay thật kỹ thịt gà để tạo được độ mềm và độ xốp của bánh.
- Thêm rau diếp và sốt tartar nếu có để tăng vị ngọt cho bánh, giúp bánh ngon và đỡ ngậy hơn.
- Bạn nên chọn ức gà thay vì các phần khác vì ức gà chứa lượng đạm cao, ít chất béo, đảm bảo sức khỏe.
Với công thức chế biến hamburger gà rán với nhân xé nhỏ bạn hãy tham khảo cách làm dưới nhé.
- Trước tiên, bạn chiên miếng gà cho chín đều rồi để nguội.
- Sau đó, xé nhỏ miếng thịt gà thành sợi và trộn với hành lá, trứng và vụn bánh mì. Kiểu làm này giúp cho bánh có kết cấu mềm, chắc hơn. Tiếp theo, bạn cho thêm hạt tiêu muối và trộn đến khi mọi nguyên liệu đều thì thôi.
- Bước tiếp theo, bạn chia phần và nặn tạo khối cho nhân theo đường kính khoảng 10cm, độ dày khoảng 1,5 cm.
- Sau đó, lót phần tạo hình lên giấy thấm mỡ, bọc kín để trong tủ lạnh ít nhất khoảng 30 phút để hương vị bánh khi nấu hòa quyện với nhau.
- Công đoạn cuối cùng là chiên nhân. Bạn hãy chiên mỗi mặt khoảng 4 – 5 phút tới khi nào 2 mặt bánh chín vàng, không cháy là được.
Lưu ý:
- Bạn không nên chiên lần đầu kĩ quá vì sẽ làm cho thịt gà khô sau lần chiên thứ hai.
- Để tăng vị ngọt cho bánh hamburger gà rán bạn nên thêm rau diếp và sốt tartar nếu có.
- Khi chọn thịt gà, nên chọn ức gà thay vì các phần khác vì ức gà chứa lượng đạm cao, ít chất béo, ít gây béo phì.
Công thức làm bánh hamburger gà rán với nhân nguyên miếng.
- Bạn cắt gà đã sơ chế thành các miếng lớn với đường kính khoảng 5 – 10cm sao cho sắp xếp vừa với vỏ bánh mì.
- Sau đó, bạn ướp các miếng gà với bột chiên và gia vị trong khoảng 15 phút rồi đem rán cho gà chín và vàng đều các mặt.
- Bạn để miếng gà lên giấy thấm mỡ giảm độ béo cho nhân cũng làm đảm bảo sức khỏe cho chính bản thân mình.
Lưu ý:
- Nên cắt phẳng mặt tiếp xúc của thịt gà với bánh mì để việc cầm và sắp xếp trở nên dễ dàng hơn, nhất là với nhân bánh.
- Nên thêm rau diếp và sốt tartar để tăng vị cho bánh.
- Nên chọn ức gà thay vì các phần khác vì ức gà chứa lượng đạm cao, không bị béo phì hay thừa chất.
Vậy là đã xong phần chuẩn bị nguyên liệu và dần đi đến những bước cuối cùng để hoàn thiện bánh. Để những phần cuối cùng được đảm bảo nhất bạn làm những bước sau:
- Bạn chỉ nướng sơ vỏ bánh ở phần mặt cắt cho tới khi vàng, không để quá cháy.
- Sau đó, bạn đặt 1 lát pho mát lên nhân để nướng cho pho mát vừa tan chảy, thêm phần hấp dẫn.
- Cuối cùng, bạn trải vỏ bánh ra, thêm rau, cà chua, dưa chuột rồi đặt nhân và thêm sốt, tương cà. Sau khi xong thì bạn có thể thưởng thức trọn vẹn chiếc bánh hamburger đúng điệu rồi đó.
Hy vọng với những chia sẻ về công thức làm bánh hamburger gà rán, bạn sẽ bổ sung thêm những bí quyết để tự trổ tài món bánh hamburger này nhé. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp chuẩn bị nguyên liệu làm ngay món bánh hamburger gà rán mời bạn bè, gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
[irp posts=”5138″ name=”Bí quyết làm bánh crepe Thái Lan thơm ngon nhất và Địa chỉ mua”]
Cách làm bánh Hamburger gà như thế nào? Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì? Các bước thực hiện có khó không? chắc chắn là điều không ít người hiện nay băn khoăn. Trong đó, cách chế biến không hề khó. Bạn chỉ cần bỏ túi những công thức sau kết hợp với một số lưu ý là đã có những chiếc bánh Hamburger siêu ngon, siêu hấp dẫn.
Cách làm bánh hamburger gà như thế nào?
Những điều cần biết về Hamburger gà
Trước khi tìm hiểu về cách làm bánh hamburger gà như thế nào, bạn nên dành chút thời gian tìm hiểu về món bánh này. Đây là một trong những loại Hamburger mới, được “biến tấu” từ Hamburger truyền thống – món Hamburger gà. Món Hamburger này mang đến hương vị mới lạ, cảm giác độc đáo, đặc biệt hơn cho mọi người.
Và một lý do nữa khiến nhiều người hiện nay chọn ăn Hamburger gà thay vì Hamburger truyền thống chính là Hamburger gà không gây béo. Hàm lượng calo có trong món Hamburger này rất thấp, vì thế mọi người có thể xua tan lo lắng ăn Hamburger gây tích mỡ, thừa cân.
một cửa hàng có bán Hamburger gà của Torki Burger tấp nập khách
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi đi vào tìm hiểu cách làm bánh hamburger gà cụ thể, mọi người nên dành thời gian tìm hiểu về những nguyên liệu cần chuẩn bị. Cụ thể gồm có:
- Nguyên liệu làm vỏ bánh là:
- Bột mì
- Nước lọc
- Trứng gà
- Gia vị gồm đường, muối
- Vừng
- Bơ
- Men nở
- Nguyên liệu làm nhân bánh gồm có:
- Thịt gà [phần ức gà đã loại bỏ xương]
- Trứng
- Dưa leo
- Cà chua
- Rau xà lách
- Gia vị các loại
Cách làm bánh hamburger gà
Cách làm bánh hamburger gà vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần bỏ túi những phương pháp sau đây là đã có được món Hamburger siêu ngon, siêu hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm Hamburger từ thịt gà siêu ngon
Cách làm vỏ bánh
Công việc đầu tiên mọi người cần thực hiện chính là làm vỏ bánh Hamburger. Vỏ bánh này hiện nay có thể tìm thấy sẵn ở các cửa hàng bánh mì. Tuy nhiên, nếu bạn ở xa những địa điểm cung cấp bánh mì này thì có thể bỏ túi các bước làm vỏ bánh sau:
- Bước 1: Trộn bột mì, trứng, men nở cùng với nước và gia vị thật đều để làm vỏ bánh. Sau đó, bạn trộn thêm chút bơ cho bánh thơm.
- Đến bước 2: Đợi bột nghỉ 10 phút rồi tiếp tục trộn bột và ủ bột khoảng 1 giờ. Hoặc bạn có thể ủ bột cho đến khi thấy bột nở to gấp đôi ban đầu.
- Bước 3: Chia bột thành khối nhỏ khoảng 60g rồi phết trứng lên bền mặt trước khi nướng
- Ở bước 4: Cho bánh mì vào nướng ở nhiệt độ khoảng 190 độ C
vỏ bánh Hamburger đang được nướng trên khay
Làm nhân bánh Hamburger gà
Còn với phần nhân bánh, bạn cần thực hiện những công việc sau để làm Hamburger gà.
Làm nhân thịt gà cho Hamburger có khó không?
- Bước 1: Rửa sạch thịt gà, cắt thành từng miếng bằng lòng bàn tay rồi ướp gia vị cho ngấm.
- Tới bước 2: Chiên gà với dầu nóng cho đến khi miếng thịt vàng đều thì bỏ ra. Hoặc nếu bạn có nồi chiên không dầu hay lò nướng thì cũng có thể sử dụng 2 dụng cụ này để tránh việc phải dung nạp quá nhiều chất béo vào người.
- Bước 3: Cắt đôi bánh mì đã chuẩn bị và kẹp thịt gà, dưa leo, rau sống, cà chua đã chuẩn bị vào. Sau đó, bạn có thể cho thêm các loại sốt vào Hamburger để thưởng thức cho trọn vị.
Những lưu ý khi thực hiện
Ngoài việc quan tâm đến cách làm bánh hamburger gà như thế nào, bạn cũng nên bỏ túi thêm các lưu ý khi thực hiện món bánh này. Cụ thể như sau:
Những vấn đề cần lưu ý khi làm Hamburger là gì?
- Khi chọn thịt gà làm Hamburger, bạn nên chọn phần thịt ức. Bởi phần thịt này làm nhân Hamburger khá vừa vặn, không bị dai. Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo ở thịt ức gà rất thấp, vì thế mọi người không phải lo lắng.
- Trước khi chiên gà, bạn nên ướp gà và để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ để thịt gà ngấm đều gia vị hơn.
- Trong quá trình chiên gà, bạn nên chiên phần da gà trước, sau đó mới chiên mặt còn lại.
- Khi ủ bột bánh, để mùi men không quá nồng, cách tốt nhất là mọi người ủ với thời gian vừa phải, khoảng 1 giờ đồng hồ là hợp lý.
- Để làm vỏ bánh Hamburger, mọi người có thể làm vỏ bánh bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu nếu không có lò nướng, hoặc tiện dụng hơn thì dùng chảo hoặc nồi chiên không dầu.
- Khi kẹp thịt, mọi người nên kẹp rau trước rồi mới kẹp thịt để đảm bảo độ giòn cho nhân gà.
Kết luận
Trên đây là một số chia sẻ về cách làm bánh hamburger gà ngon tuyệt cú không phải ai cũng biết. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp mọi người thành công trong việc chế biến Hamburger gà. Và nếu bạn đang có ý định kinh doanh Hamburger gà thì lời khuyên dành cho mọi người là nên tham gia vào chuỗi cửa hàng Torki Food. Torki Food đang là chuỗi cửa hàng kinh doanh vô cùng hiệu quả trên khắp toàn quốc. Đơn vị đã có hơn 350 cửa hàng ở 42/63 tỉnh thành.
Thông tin liên hệ: Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 120/7 Lê Văn Quới, Quận Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0937.038.598 / Email:
Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: //zalo.me/0358909398