Cách làm nước chấm mực hấp sả
- Mực hấp bia thơm và có độ giòn chấm muối ớt chanh vô cùng hấp dẫn. Cách làm mực hấp bia cực đơn giản, cách khử tanh mực tốt nhất ai cũng làm được. Món mực hấp bia vừa thanh đạm do không có gia vị chế biến kèm, mực chín tới, giữ được độ ngọt, tươi và thanh đặc trưng. Cách làm mực hấp bia cũng rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. 1. Cách chọn, làm sạch và khử tanh mực - Cách chọn mực tươi: Màu mực sáng bóng, phần nâu sẽ là nâu sậm, phần bụng mực trắng đục như sữa. Ấn tay vào thân mực thấy mực có độ đàn hồi, nhanh chóng trở lại bình thường khi bỏ tay ra. Màu mắt mực tươi trong veo, không bị đục. Đầu và râu mực dính chặt vào nhau rất chắc chắn. Mùi tanh tự nhiên, mực ươn có mùi tanh nồng hơn kèm mùi hôi hôi ươn đặc trưng của hải sản. - Cách làm sạch mực: Nắm chặt phần râu mực và kéo nhẹ đầu mực ra khỏi thân mực. Lấy phần ống mực ra. Lấy xương sống mực ra, dùng tay lấy các phần nhầy, dính ở trong bụng mực. Rửa sạch mực dưới vòi nước chảy. - Cách khử tanh mực: Mực sau khi đã rửa sạch với nước sạch, hòa giấm với muối ăn rồi cho vào mực bóp đều khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước sạch. Có thể làm lại 2 - 3 lần. 2. Cách làm mực hấp bia ngon đơn giản nhất Chuẩn bị nguyên liệu: - 500g mực ống tươi - 1 lon bia - 3 - 4 cây sả - 1 củ gừng Cách làm mực hấp bia ngon Bước 1: Mực mua về làm sạch như cách làm trên. Sau đó dùng dao khía nhẹ vài đường lên thân mực. Khía nhẹ vài đường lên thân mực Có thể bạn quan tâmBước 2: Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc dài 5cm. Gừng cạo sạch vỏ, đập dập rồi băm thật nhuyễn. Bước 3: Cho gừng băm, sả đập dập vào mực, đảo đều rồi ướp mực khoảng 15 phút. Ướp mực với gừng, sả Bước 4: Đặt xửng hấp lên bếp, cho mực vào nồi hấp cách thủy. Đổ 1 lon bia vào và bật bếp hấp 10 phút là mực vừa chín tới. Tắt bếp và gắp mực ra đĩa, thái thành khúc nhỏ vừa ăn. Hấp mực cách thủy khoảng 10 phút Hoàn thành mực hấp Mực hấp bia chín tới, mực còn độ tươi, ngọt thịt, giòn. Mực hấp bia sả gừng thơm và không bị tanh. Mực ăn chấm với muối ớt chanh hay nước mắm gừng đều rất ngon. Mực hấp bia thơm ngon 3. Mực hấp bia lá lốt Chuẩn bị: - 500g mực ống tươi - 50g lá lốt tươi - 1 củ gừng, 5 cây sả - 1 lon bia Cách làm mực hấp bia lá lốt Bước 1: Mực làm sạch và khử tanh như cách làm trên. Bước 2: Lá lốt rửa sạch. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Sả rửa sạch, đập dập cắt khúc dài 10cm. Bước 3: Xếp lá lốt trải đều lên đĩa, tiếp đến là 1 lớp sả, sau đó cho mực lên, trải 1 lớp gừng lên mặt mực. Bước 4: Cho mực vào xửng hấp cách thủy, đổ 1 lon bia vào hấp 10 phút là được. Hoàn thành Mực hấp bia lá lốt chín thơm thơm mùi lá lốt, gừng, sả. Mực chín giòn giòn và tươi, ngọt. Mực hấp bia lá lốt giòn ngon, thơm và ngọt 4. Mực nướng đá hấp bia Chuẩn bị: - 1kg mực ống - 20g tỏi băm - 20g hành tím băm - 5g ớt hiểm - 50g sa tế - Đá cuội - 1 lon biaCách làm mực nướng đá hấp bia Bước 1: Mực mua về làm sạch và khử tanh như cách làm trên. Bước 2: Cho mực vào 1 âu lớn, thêm vào 20g tỏi băm, hành tím băm, ớt hiểm, 50g sa tế rồi trộn thật đều ướp 15 phút cho ngấm gia vị. Ướp mực cho ngấm gia vị Bước 3: Đá cuội rửa thật sạch, để khô nước. Nướng đá cuội 10 - 15 phút (có thể nướng bằng bếp ga). Nướng đá cuội 10 - 15 phút để đá thật nóng Bước 4: Xếp đá cuội đã nướng vào nồi (dùng nồi đất để giữ nhiệt tốt hơn), xếp mực đã ướp lên đá cuội. Sau đó cho 1 lon bia vào vào đậy vung thật kín. Đá cuội sẽ tự làm nóng và sôi bia hấp chín bia. Hấp như vậy khoảng 10 phút là được. Cho bia vào hấp mực Hoàn thành Mực nướng đã hấp bia chín tới còn giòn, ngấm đều gia vị cay cay đặc trưng vô cùng hấp dẫn. 5. Cách làm nước chấm mực hấp bia Để mực hấp bia thêm phần thơm ngon đậm đà hơn thì phần nước chấm mực hấp cực kỳ quan trọng. Các bạn có thể tham khảo 2 cách làm nước chấm mực hấp sau đây: - Cách làm nước mắm gừng chấm mực hấp Chuẩn bị: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 củ gừng, 1 quả ớt, 1/2 quả chanh Cách làm: Cho 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột ngọt vào bát rồi đánh cho tan đường. Thêm vào nước cốt của 1/2 quả chanh. Sau đó giã nát gừng, ớt cho vào bát nước mắm là được. Nước mắm gừng có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay vô cùng hấp dẫn. Nước mắm gừng chấm mực hấp bia - Cách làm muối ớt xanh chấm mực hấp Chuẩn bị: 15 quả ớt xanh, 25g đường, 10g muối, 40g sữa đặc, 50ml nước cốt chanh, 2 lá chanh Cách làm: Ớt xanh, lá chanh rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm muối, đường xay thật nhuyễn. Sau đó cho tiếp nước cốt chanh, sữa đặc vào xay cùng cho hỗn hợp quyện lại với nhau là được. Muối ớt chanh có màu xanh đẹp mắt, đặc, sánh, thơm, có vị cay cay, chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Muối ớt chanh chấm hải sản đặc biệt ngon. TheoThoidaiplus |
Bài Viết Liên Quan
Cách vệ sinh bao tay chơi game
Được làm từ nylon và bạc dẫn cảm ứng cực nhạy Thiết kể mỏng thoáng khí, có khả năng co dãn cực cao Có khả năng cảm ứng cực nhạy với điện thoại ...
Cách bện dây thừng đẹp
1. Chiếc giường đung đưa được đặt trong vườn là ước mơ của rất nhiều người.2. Chiếc kệ chậu cây cảnh trở nên thật bắt mắt.3. Sử dụng dây thừng ...
Cách soạn Word trên điện thoại iPhone
Cách soạn thảo văn bản trên iPhone, iPadĐể soạn thảo văn bản trên iPhone hay iPad thông thường bạn sử dụng công cụ gì, bản thân Apple đã trang bị cho iPhone ...
Cách làm son hũ sứ
Hủ son phong cách cổ trang được làm từ các loại hoa khô và thảo mộc kết hợp các loại dầu dưỡng, sáp ong... Mang phong cách cổ phong đựng trong hũ sứ nhỏ ...
Lập dàn bài thuyết minh về cách làm đồ chơi
Dàn bài thuyết minh về cách làm đồ chơiDàn bài thuyết minh về cách làm đồ chơiDàn ý thuyết minh về cách làm đèn ông saoĐối với các bài văn thuyết minh, ...
Cách tính bảo hiểm trùng
Bảo hiểm trùng là gì?Hợp đồng bảo hiểm trùng (Double Insurance) là loại hợp đồng bảo hiểm chỉ áp dụng với đối tượng là tải sản hoặc trách nhiệm ...
Cách làm lẫy nỏ
Trung Quốc là một đất nước có nền chế tác nhiều loại nỏ từ lâu đời. Nỏ Trung Quốc kiểu dáng đơn giản nhưng không kém phần bắt mắt, cộng vào đó ...
Kinh nghiệm trong Minecraft
Minecraft là tựa game xây dựng thành phố ảo vô cùng hấp dẫn, thu hút đông đảo người chơi, bởi khi tham gia vào game người chơi sẽ được thỏa sức sáng tạo ...
Cách hạ cấp iOS đã khóa sign
Hiện nay, cách hạ cấp các thiết bị iOS 11.3.1 sau khi Apple đã khoá sign đang được rất nhiều người quan tâm để có thể đưa thiết bị iPhone, iPad của mình ...
Cách làm nỏ bằng que kem
Nếu bạn là một người yêu thích các món đồ chơi tự làm như súng, cung tên, kiếm giấy thì đảm bảo rằng một chiếc nỏ mini đồ chơi cũng sẽ khiến cho ...
Cách làm gậy phơi quần áo
Mô tả sản phẩm. Sản phẩm được sử dụng để móc phơi quần áo lên cao. Thanh cây được làm bằng inox nhẹ,bền,chắc có tính thẩm mỹ cao. Có thể kéo dài ...
Cách làm súng Lego đơn giản
==> Lưu Ý : Mô Hình Lắp Ráp Kiểu Lego Bắn Được, an toàn nên Các Bé Thoải Mái Chơi Mà Không Gây Nguy Hiểm . Bố Mẹ Nên Hỗ Trợ Lắp Ráp Cùng Bé . Tại Có ...
Cách làm pháo điện tử
Mô tả sản phẩm Pháo điện tử với tiếng nổ giòn như pháo thật (khoảng cách 50m vẫn nghe rõ) giống tiếng pháo thật đến 99%. Hệ thống đèn Led nháy dọc ...
Cách làm hồ cá bằng thùng xốp
Nếu chỉ đơn giản là được ngắm bể thủy sinh với những chú cá nhiều màu sắc, nhiều kích cỡ cùng tiểu cảnh tự tạo, sẽ nhiều người bất ngờ khi ...
Cách gấp hộp tiết kiệm
Những cách làm hộp đựng tiền từ nguyên liệu dễ tìm siêu đáng yêu. Nguồn ảnh: Internet1. Cách làm hộp đựng tiền đơn giản bằng giấy cartonTận dụng các ...
Cách làm hoa lan bằng giấy A4
Lan hồ điệp là biểu tượng của vẻ đẹp, của tình yêu và sự thánh thiện. Lan hồ điệp mang nét đẹp tinh tế, kiêu sa làm cho nhiều người mê mẩn. Nếu ...
Cách làm súng Shotgun bằng bìa
Một khẩu súng đồ chơi bắn được luôn thu hút được sự chú ý của nhiều người. Trong bài viết lần này, chuyên mục sẽ hướng dẫn các bạn cách làm súng ...
Cách đạt 5 điểm tiếng Anh THPT Quốc gia 2021
Kỳ thi tốt nghiệp THPT Quốc gia tổng hợp kiến thức của 12 năm học đồng thời cũng là tiêu chuẩn để tuyển chọn vào các trường đại học và cao đẳng. ...