Thông thường, người ta dùng tôm khô để nấu các món canh hay nước dùng cho ngọt, nhưng bạn có biết tôm khô cũng có thể được chế biến thành nhiều món vừa đơn giản vừa nhanh bằng những nguyên liệu dễ tìm? Hãy cùng tham khảo cách làm món tôm khô rim chua cay mặn ngọt dưới đây nhé.
Nhớ đời món cá rô nướng muối ớt
Nguyên liệu: Tôm khô, tương ớt, giấm, sả, ớt tươi
Cách thực hiện:
Ngâm tôm khô: Tôm khô phải được ngâm nước cho mềm, cho nở trước khi chế biến. Ngâm nước ấm thì tôm mềm nhanh hơn. Thời gian tối đa cho bước này là 30 60 phút.
Pha chế nước sốt: Khâu quan trọng nhất quyết định thành bại.
Cách chế biến cá đù khô kho cà chua
Trong các loại gia vị chỉ có sả phải sơ chế. Lột lớp áo già bên ngoài, cắt thành hai phần. Lấy lớp áo non của phần thân gần củ rửa sạch, thái mỏng hoặc bằm nhuyễn. Khúc còn lại rửa sạch để chút xào. Sau đó pha nước sốt theo tỉ lệ: 5 muỗng nước mắm, 5 đường, 5 giấm, 5 tương ớt với nửa bát nước lọc, 3-5 củ sả đã thái mỏng. Ai thích ăn cay có thể cho thêm vài quả ớt tươi.
Rim tôm khô: Chọn một chiếc nồi đất nhỏ hoặc chảo không dính bắc lên bếp. Đun nóng rồi cho 1 xíu dầu ăn, tôm khô, khúc sả còn thừa, ớt quả vào xào chung. Canh 5 phút sau đổ nước sốt vào. Vặn nhỏ lửa, đảo đều đũa cho tất cả nguyên liệu quyện vào nhau, không bị vón cục. 10 phút sau thấy nước dưới đáy nồi sệt lại thì tắt bếp.
Tôm khô rim chua cay mặn ngọt là món ăn có chứa chất kích thích. Bởi chỉ cần một chén nhỏ tôm khô rim thôi cũng ăn được hết cả nồi cơm. Lạ cái là ăn không hề ngán, càng ăn càng cảm thấy hấp dẫn. Bởi nó vừa đậm đà, vừa chua cay, lại có độ ngọt vừa phải.
Đang xem: Tôm khô rim chua cay mặn ngọt
Thực đơn dành cho ngày mới đây. Các bạn đã chuẩn bị gì cho bữa trưa hôm nay. Nếu chưa chuẩn bị gì hãy đế nấu ăn không khó mách các bạn món tôm khô rim chua cay mặn ngọt nha. Món ngon nhưng đơn giản và dễ làm lắm, không phài lo thời gian đâu.
CÁCH LÀM TÔM CHIÊN TRỨNG MUỐI NGON THÔI RỒI
TÔM SỐT MẬT ONG KHÔNG ĂN SẼ TIẾC
Nguyên liệu:
200gr tôm nõn khô loại ngon
5 thìa nhỏ tương ớt, 5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 5 thìa nhỏ đường, 5 quả ớt tươi, 3-5 củ sả, 1/2 bát nhỏ nước nguội, 1 thìa mì chính nếu thích.
Cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt:
Bước 1: Tôm nõn khô rửa sạch nhiều lần với nước sau đó cho tôm vào âu rồi đổ ngập nước. Ngâm 1-2 tiếng cho tôm mềm lại.
Bước 2: Trong thời gian đợi ngâm tôm, rửa và sơ chế sả ớt và nước sốt sả ớt chua cay mặn ngọt. Sả bỏ lớp áo già phía ngoài và lấy phía áo non mềm phía trong rồi thái mỏng hoặc thái chỉ.
Pha nước sốt sả ớt chua cay mặn ngọt: gồm các thành phần và khối lượng như đã chuẩn bị. Hoà chung vào một âu phù hợp và khuấy đều hỗn hợp cho tan.
Bước 3: Tôm sau khoảng thời gian ướp đã được mềm lại, vớt ra cho vào nồi phù hợp. Cho thêm 3 thìa nhỏ dầu rán vào cùng phần còn lại của sả và ớt quả vào rồi bắc lên bếp xào khoảng 5 phút.
Bước 4:Sau đó cho nước sốt sả ớt chua cay vào và đun nhỏ lửa. Chú ý đảo để không bị cháy và đun khoảng 15 phút sau là nước sốt sệt lại và hoà quyện cùng tôm.
Thật là đơn giản nhanh gọn bạn đã có món tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon khó cưỡng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Có thể bạn quan tâm:
- CÁCH LÀM MÍT TRỘN TÔM THỊT NGON ƠI LÀ NGON
- HƯỚNG DẪN TỰ LÀM CHẢ TÔM CÁ THƠM NGON TẠI NHÀ
- TÔM SỐT XÌ DẦU MÓN NGON HAO CƠM LẮM NÈ