Bì lợn [da lợn] vốn có thể chế biến được nhiều món rất ngon, nó có độ dẻo dai, mềm, chứa nhiều protein không chỉ đem lại nguồn dinh dưỡng mà còn giúp ích khá nhiều cho da, tóc và xương của người. Hơn nữa, vị ngọt mát mà nó đem lại giúp hỗ trợ hệ hô hấp, giải nhiệt, có tác dụng chữa một số bệnh như đau họng, rối loạn tiêu hóa, giúp phụ nữ chống lão hóa, cải thiện làn da...
Thế nhưng, có nhiều người không hề biết về những tác dụng tuyệt vời trên của bì lợn mà khi mua về lại vứt bỏ nó đi, chỉ giữ lại phần thịt. Phần lớn, họ cho rằng bì lợn khó làm sạch được hoàn toàn, vẫn còn dính nhiều lông nên trông không được sạch sẽ, an toàn.
Có thể thấy, nguyên nhân chính khiến mọi người không muốn lấy bì lợn là do khâu làm sạch. Thay vì bỏ đi lãng phí, chị em nội trợ hãy thử ngay vài chiều loại bỏ hết lông trên da lợn chỉ 2 phút dưới đây, đảm bảo kết quả mang lại sẽ rất bất ngờ đấy!
1. Dùng dao cạo
Đây là phương pháp quen thuộc giúp loại bỏ phần lông còn sót lại trên da lợn, thậm chí cả những phần da ở lỗ tai lợn. Các làm khá đơn giản, chì việc lấy dao cạo, cao từ trên xuống dưới và ngược lại trên khắp các bề mặt da. Đối với những phần da khó cạo, hãy lấy nhíp để nhổ sạch lông thừa.
2. Dùng chảo
Lấy chảo đặt lên bếp bật lửa khoảng 1 - 2 phút, sau đó đặt phần bì lợn đang có nhiều lông vào chờ cho nó cháy xém, có mùi khét thì lấy ra. Tiếp tục dùng dao cạo cạo hết phần lông đã cháy là xong.
3. Dùng nước sôi
Nếu thấy bì lợn có nhiều lông quá thì hãy nhanh chóng đun một nồi nước sôi. Sau đó cho bì lợn vào luộc chín, rồi dùng dao cạo cạo sạch phần lông đi. Nước nóng sẽ làm lỗ chân lông trên da lợn mở rộng, vì thế việc lấy đi những mảng lông thừa sẽ nhanh gọn hơn. Đồng thời cách làm này cũng giúp loại bỏ được hoàn toàn mùi hôi.
4. Dùng nhựa thông
Nhựa thông có bán tại các cửa hàng đồ tiêu dùng hoặc trên mạng có giá khoảng 20.000 đồng/ 100gr. Chỉ cần lấy một miếng nhựa thông đun chảy rồi đổ lên bì lợn, chờ cho nguội thì bóc lớp nhựa đi là được, lông thừa sẽ được nhựa thông nhỏ đi hết. Sau đó chỉ việc dùng muối sát kĩ vào bì lợn khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch là xong. Bằng cách này bì lợn vừa sạch lại hết mùi hôi đấy.
Một số món ngon từ bì lợn:
Bì lợn chiên xóc muối ớt
Bì rang sả ớt
Bì lợn nem thính