Bắp cải dễ chế biến thành nhiều món, một trong số đó là canh hầm xương với nước canh thanh ngọt, thịt chín mềm.
Nguyên liệu:
- 300 gr xương thịt, có thể dùng đùi heo hoặc chân giò tuỳ thích.
- 1/2 bắp cải.
- Hành, ngò.
Cách làm:
Bước 1: Phần xương thịt rửa sạch rồi luộc sơ qua với nước và chút muối, xong vớt ra rửa lại lần nữa cho sạch. Bắp cải thái miếng vừa ăn. Hành ngò cắt nhỏ.
Bước 2: Đun sôi nước, cho phần xương vào, thêm 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt để lửa nhỏ, thấy phần thịt hơi mềm thì vớt bọt cho nước trong. Tiếp tục cho bắp cải vào, nấu thêm 3 phút, nêm thêm chút nước mắm cho vừa miệng.
Bước 3: Cho canh ra tô, thêm hành ngò và tiêu lên mặt.
Thành phẩm:
Thịt xương mềm, bắp cải giòn ngọt kết hợp với nước canh thanh mát, chấm cùng nước mắm mặn pha ớt. Bắp cải là một trong những loại rau rất tốt cho sức khoẻ, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là có chất chống ung thư.
Chang Chép
Bữa tối không dầu mỡ với món salad siêu ngon, cả nhà ai thử cũng thích mê
Salad khoai lang bắp cải là món ăn không chỉ ngon miệng, chống ngấy mà còn có tác dụng bất ngờ trong việc giảm cân.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 củ khoai lang
- 2 bẹ bắp cải
- 2 lát thịt dăm bông [hoặc xúc xích ăn liền]
- 1 quả trứng
- 2 lát xoài khô
- Xốt tiêu trắng hoặc xốt mayonnaise, xốt mè rang...
Cách làm salad khoai lang bắp cải cực ngon
- Bước 1: Bắp cải rửa sạch, thái sợi rồi cho vào bát tô.
- Bước 2: Khoai lang nướng chín, bóc vỏ rồi tách thành từng miếng nhỏ cho vào bát rau cải.
- Bước 3: Thái nhỏ thịt dăm bông rồi cho vào bát khoai.
- Bước 4: Trứng luộc chín, bóc bỏ vỏ rồi bổ làm 8 rồi cho vào bát khoai, bắp cải.
- Bước 5: Xoài khô thái sợi rồi cho vào chung. Thêm xốt tiêu hoặc loại xốt khác tùy ý vào trộn đều là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi
Cuối tuần làm ngay món gà cuốn bắp cải thanh ngọt mà không bị ngán Mon gà cuộn bắp cải vơi vị ngọt của thịt gà kết hợp với sự dịu nhẹ của bắp cải tạo ra món ngon hoàn hảo giành cho gia đình. Nguyên liệu lam mon ga cuôn băp cai 1 bắp cải cỡ trung 1/2 cái ức gà 2 củ hành tím 30 gr nấm hương khô 3 tai nấm mèo nhỏ 1 củ...