Cây mít tố nữ là một loại cây trung bình, cao đến 20 m và có thể cho trái 2 lần mỗi năm ở vùng gần đường xích đạo. Cây khoảng 3 đến 5 tuổi thì bắt đầu kết trái. Mùa mít chín kéo dài khoảng 6 tuần. Sau đây là cách nhận biết mít tố nữ chín.
Đặc điểm của mít chín tự nhiên
- Vỗ vào quả mít: Khi nhắc quả mít lên thấy nặng, khi dùng tay vỗ nhẹ hoặc búng vào vỏ quả thấy phát ra những tiếng kêu như bình bịch thì đó là mít chín và có những múi ngon.
>>> Xem thêm: Tổng hợp các kỹ thuật trồng mít không hạt tốt nhất
- Hình dáng: Nên chọn những quả đều, không có chỗ eo hay lõm bởi quả có eo, lõm là quả dễ sâu, cứng hoặc nhiều xơ.
- Gai: Những quả mít ngon, nhiều múi và ngọt là những quả có gai to, đều đồng thời không dài hay nhọn, khoảng cách giữa các gai mít cách xa nhau.
- Độ mềm của vỏ: Nếu nhấn vào vỏ thấy mềm thì đó là mít chín, mít vỏ cứng, gai rắn chắc là mít xanh.
- Cuống: Với mít, dựa vào cuống quả có thể phân biệt được các loại mít. Ví dụ: mít tố nữ nên chọn quả có cuống dài 0,5 cm; mít tây nên chọn quả có cuống dài 1-1,5 cm.
- Phân loại mít: Mít có nhiều loại, phổ biến và chúng ta thường hay thấy đó là mít dai, mít mật, mít nhão và mít tố nữ.
Mít dai: Cùi dày, giòn, vàng nhạt và vị thường ngọt đậm.
Mít mật [hay còn gọi là mít ướt]: có màu vàng tươi, múi mềm, hơi nát, vị ngọt mát.
Mít nhão, mít tố nữ quả thường nhỏ hơn mít mật và mít dai, sắc vàng nhạt hơn mít mật. Với mít tố nữ khi chín múi mít bám vào cuống quả như chùm nho trông rất đẹp mắt.