- Rau muống chấm mắm hay chấm tương đều rất ngon và được bà nội trợ thường xuyên lựa chọn cho bữa ăn gia đình. Mỗi loại nước chấm đều có vị ngon riêng khiến nhiều người nhớ mãi.
Trước hết, để có món rau muống luộc ngon, bạn cần phải thuộc nằm lòng mẹo luộc rau muống xanh mướt, giòn ngon. Tiếp đó, là bước pha nước chấm thật ngon để ăn kèm cùng rau muống.
Dưới đây là công thức pha nước mắm và nước tương bần dùng để chấm rau muống cực kì hấp dẫn.
Cách pha nước chấm rau muống
Nguyên liệu pha nước chấm rau muống:
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Tiêu
- Ớt
- Nước lọc
- Đường
- Tỏi
- Chanh
Cách pha nước chấm rau muống như sau:
Bước 1: Hòa tạo hỗn hợp đường, nước mắm và nước theo tỉ lệ: 1.1.5, 2 thìa đường, 2 thìa mắm, và 10 thìa nước.
Bước 2: Thêm nước cốt chanh vào bát hỗn hợp đã pha ở trên.
Bước 3: Cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào hỗn hợp. Có thể cho thêm tiêu hoặc bột ngọt nếu gia đình ưa thích, khuấy đều là hoàn thành.
Cách pha nước chấm rau muống từ nước tương
Mỗi lọai nước tương sẽ pha theo cân lượng khác nhau do độ mặn khác nhau. Vì vậy, tùy vào khẩu vị của mỗi người có thể nêm nếm và pha theo tỉ lệ tùy ý. Tuy nhiên, cách pha nước tương ngon cơ bản sẽ theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu pha nước tương chấm rau muống:
- 1/2 bát nước tương
- 1 bát nước sôi để nguội
- 8 muỗng canh đầy đường
- Chanh, ớt [ít nhiều tùy khẩu vị]
Cách pha nước tương chấm rau muống như sau:
Lấy một cái bát to, cho tất cả các nguyên liệu trên vào hòa cho tan đều, thêm chanh ớt tùy thích. Chỉ đơn giản như vậy là bạn đã có được bát nước tương chấm rau muống ngon lành rồi!
Dù là chấm rau muống bằng mắm hay tương bần, bạn cũng nên có thêm một bát cà pháo muối, bữa cơm sẽ càng trở nên hấp dẫn và dễ ăn hơn. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng cùng rau muống, tương bần, cà pháo bên gia đình nhé!
Theo N.K/Dân Việt