Lý thuyết Công nghệ 10 Bài 45: Thực hành: Chế biến xi rô từ quả [hay, chi tiết]
Trang trước Trang sau
- Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 45 [có đáp án]: Thực hành: Chế biến xi rô từ quả
I - CHUẨN BỊ
Quả [mơ, mận, nho, dâu,] đến độ thu hoạch, tươi ngon, không sâu bệnh 1kg
Đường kính trắng từ 1 đến 1,5 kg.
Lọ thuỷ tinh rửa sạch lau khô
Để xiro đậm đà hơn, dùng cho giải khát, có thể cho thêm một chút muối ăn tuỳ khẩu vị.
II - QUY TRÌNH THỰC HÀNH
Bước 1: Quả [mơ, mận,] tươi ngon được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh. bỏ cuống, Rửa sạch quả và để ráo nước.
Bước 2: Xếp vào lọ thủy tinh, cứ 1 lớp quả 1 lớp đường. Chú ý dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng nhằm hạn chế sự lây nhiễm của vi sinh vật. Sau đó đậy lọ thật kín
Bước 3: Sau 20 30 ngày nước quả được chiết ra tạo thành xi rô. Gạn dịch chiết vào lọ thủy tinh sạch khác để tiện sử dụng.
III ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ
Học sinh tự đánh giá kết quả theo bảng sau:
Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 10 có đáp án hay khác:
Giới thiệu kênh Youtube Tôi
Trang trước Trang sau