Cháo đậu xanh nấu với rau gì cho bé ăn dặm?

Cháo đậu xanh cho bé chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé trong độ tuổi ăn dặm. Nếu mẹ chưa biết cách nấu, hãy khám phá ngay công thức trong bài viết này nhé.

1Cháo đậu xanh cho bé mấy tháng tuổi ăn dặm?

Mẹ nên bắt đầu cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, các loại đậu chưa hẳn là nhóm thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Vì vậy, mẹ có thể cho bé ăn dặm từ khoảng 7 tháng trở đi.

Tròn 7 tháng tuổi là mẹ có thể nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm

2Cách mua đậu xanh ngon để nấu cháo đậu xanh cho bé

Để lựa chọn được đậu ngon, mẹ có thể làm theo cách sau:

• Màu sắc: Đậu xanh ngon sẽ có màu xanh lục sáng, phần bụng có đốm trắng. Nếu thấy đậu xanh có màu lạ thường thì không nên mua bởi có thể đậu xanh đã hỏng.
• Hình dạng: Đậu xanh thơm ngon sẽ có hình bầu dục, láng mịn, không bị trầy xước quá nhiều. Ngoài ra, hai đầu của đậu xanh cũng tròn trĩnh.
• Mùi vị: Đậu xanh ngon sẽ có hương thơm đặc trưng của đậu.

3Lợi ích của cháo đậu xanh cho bé

Cháo ăn dặm đậu xanh giúp cho bé

• Thanh nhiệt, giải độc và tốt cho hệ tiêu hóa. Hạn chế lở loét, rôm sảy.
• Bổ sung vitamin C, E giúp tăng hệ miễn dịch của trẻ.
• Bổ sung Vitamin A giúp cho bé sáng mắt.
• Cung cấp canxi và sắt cho xương chắc khỏe.
• Bổ sung chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa của bé được cải thiện, hạn chế tình trạng táo bón.

Cháo đậu xanh cho bé chứa nhiều chất dinh dưỡng

4Thực đơn cháo đậu xanh cho bé đầy đủ dinh dưỡng

Cháo đậu xanh khoai tây

Cháo đậu xanh khoai tây là món ăn dặm cho bé kén ăn

Chuẩn bị

• 20g bột gạo
• 15g khoai tây
• 15g đậu xanh cà vỏ
• 01 muỗng cà phê dầu ăn

Sơ chế

• Đậu xanh ngâm nước khoảng 30'.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách nấu

• Đậu xanh hấp khoảng 10 - 15 phút cho chín.
• Khoai tây luộc chín, vớt ra và giữ lại phần nước luộc.
• Cho đậu xanh, khoai tây vào cối xay sinh tố cùng 50ml nước luộc khoai tây và xay nguyễn.
• Thêm 200ml nước luộc khoai, 20g bột gạo vào khuấy đều với lửa vừa. Vừa để lửa vừa đảo đều cho hỗn hợp sệt lại rồi cho hỗn hợp khoai tây, đậu xanh vào và đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Cháo đậu xanh với rau cải

Cháo đậu xanh rau cải cung cấp nhiều chất xơ cho bé

Chuẩn bị

• 20g bột gạo
• 15g đậu xanh cà vỏ
• 15g rau cải ngọt
• 01 muỗng cà phê dầu ăn em bé

Sơ chế

• Đậu xanh vo sạch ngâm với nước trong khoảng 30'.
• Rau cải ngọt bỏ đi phần lá hư, rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách nấu

• Hấp cách thủy đậu xanh.
• Rau cải ngọt cho vào nồi với 300ml nước sôi và luộc chín.
• Cho đậu xanh đã hấp chín và 50ml nước luộc rau vào máy xay nhuyễn.
• Cho rau cải ngọt vào máy xay nhuyễn rồi cho vào tô có đậu xanh xay nhuyễn.
• Tiếp tục cho vào nồi 200ml nước với 20g bột gạo và khuấy tan nấu ở lửa vừa. Khuấy đều cho bột gạo sệt lại, rồi cho hỗn hợp đậu xanh và rau cải vào. Đảo đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.

Cháo đậu xanh với mực, bí đỏ

Thành phần bí đỏ trong cháo đậu xanh cho bé giúp tăng cường thị lực

Chuẩn bị

• 50g gạo
• 15g đậu xanh
• 15g bí đỏ
• 50g mực
• 01 củ hành tím
• 10g gừng
• 200ml nước dashi
• Dầu ăn em bé

Sơ chế

• Đậu xanh và gạo vo với nước sạch.
• Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái nhỏ hạt lựu.
• Hành tím bỏ vỏ, thái nhỏ.
• Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái lát.
• Mực rửa sạch rồi để ráo. Cắt bỏ mắt và răng mực. Bỏ phần sống lưng rồi băm nhỏ.

Cách nấu

• Cho mực vào chén với dầu ăn, hành tím băm và gừng cắt lát. Trộn đều và ướp khoảng 5'.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm, sau đó cho mực vào xào khoảng 2 - 3 phút cho săn lại.
• Nấu cháo với 200ml nước dashi, đậu xanh, gạo và bí đỏ. Nấu khoảng 1 tiếng cho cháo chín mềm.
• Sau khi cháo chín, cho cháo vào nồi xào mực, khuấy đều và nấu trên lửa vừa thêm 2 - 3 phút nữa thì tắt bếp.

Cháo đậu xanh và phô mai

Vị béo của phô mai sẽ kích thích bé ăn ngon hơn

Chuẩn bị

• 50g đậu xanh
• 01 tô cháo trắng đã nấu nhuyễn
• 01 viên phô mai nhỏ
• Gia vị cho bé

Sơ chế

• Đãi sạch đậu xanh rồi ngâm nước cho mềm.

Cách nấu

• Đậu xanh cho vào xửng hấp đến khi chín mềm.
• Bắc nồi nước và cho cháo trắng vào đến khi sôi thì cho đậu xanh vào. Có thể cho thêm chút nước sôi nếu thấy cháo hơi đặc.
• Sau khi cháo đã chín thì đổ ra bát ăn và thêm nửa viên phô mai vào bát cháo cho bé thưởng thức.

Cháo đậu xanh với thịt bằm

Cháo đậu xanh thịt bằm là món ăn dễ chế biến

Chuẩn bị

• 100g thịt lợn
• 100g gạo nếp
• 30g gạo tẻ
• 50g đậu xanh
• 200g xương ống hoặc xương non
• Hành khô
• Dầu ăn, nước mắm
• Gia vị dành cho bé

Sơ chế

• Trộn gạo tẻ và gạo nếp với nhau vo sạch và để ráo nước.
• Ngâm gạo khoảng 30 phút cho gạo nở.
• Đậu xanh ngâm khoảng 1 tiếng rồi đãi sạch và để ráo nước.
• Hành lá và tía tô thì nhặt, rửa sạch và băm nhỏ.

Cách nấu

• Xương ống rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn.
• Cho xương vào chảo dầu cùng chút gia vị vào xào sơ qua.
• Đổ nước vào nồi xương rồi đun cho sôi.
• Khi nước sôi thì cho gạo và đậu xanh vào rồi hạ nhỏ lửa.
• Trong khi chờ cháo chín thì đem thịt heo đi rửa sạch, băm nhuyễn và ướp cùng nước mắm, hạt nêm.
• Cho vào chảo hành khô, thêm dầu ăn rồi đặt lên bếp phi thơm.
• Cho tiếp thịt băm đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
• Khi cháo chín mềm thì thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra tô rồi cho bé thưởng thức khi còn ấm.

Cháo đậu xanh hạt sen

Hạt sen có hàm lượng chất dinh dưỡng cao

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo

• 150g x Đậu xanh
• 20g x Hạt sen khô
• 100g x Gạo nếp
• 100g x Đường

Sơ chế

• Ngâm hạt sen khô với nước nóng để hạt sen nở.
• Đỗ xanh vo sạch với nước và ngâm vào nước khoảng 1 tiếng.

Cách nấu cháo đậu xanh cho bé

• Cho hạt sen, gạo vào nồi cùng với đậu xanh nấu khoảng 30 đến 40 phút.
• Khi nồi cháo sôi thì thêm gia vị vào và đảo đều để gia vị tan.
• Cháo sôi lại thì tắt bếp múc ra tô cho bé thưởng thức.

Cháo đậu xanh với thịt tôm

Cháo đậu xanh cho bé cùng tôm thịt cung cấp nhiều protein cho bé

Chuẩn bị

• 50g đậu xanh
• 01 tô cháo trắng nấu sẵn
• 100g tôm

Sơ chế

• Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn, ướp với chút hành tím và nước mắm.
• Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước khoảng 30' - 1 tiếng.

Cách nấu

• Đậu xanh hấp chín và dùng thìa nghiền nhuyễn.
• Đun nóng nồi cháo đã nấu, cho đậu xanh vào và khuấy đều.
• Khi cháo chín, cho tôm vào khuấy đều, thêm gia vị rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra tô và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.

Cháo đậu xanh với cá hồi

Cháo đậu xanh cá hồi chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng cho bé

Chuẩn bị

• 10g đậu xanh
• 50 - 80g gạo tẻ
• 200g cá hồi
• Hành khô, bột nghệ
• Dầu ăn cho bé và các gia vị cần thiết

Sơ chế

• Cá hồi làm sạch, bỏ lớp da rồi ướp cùng bột nghệ.
• Đãi sạch gạo và ngâm trong nước sạch khoảng 30'.

Cách nấu

• Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn.
• Luộc cá hồi khoảng 5 - 7 phút và vớt ra rồi xé nhỏ.
• Phi hành thơm với dầu ăn
• Sau đó, cho cá hồi vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn với bé.
• Cho gạo và đậu xanh vào trong nồi nước luộc cá.
• Khi cháo đã mềm, cho cá hồi vào đảo đều. Hầm thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Múc cháo ra tô và cho bé ăn ngay khi còn ấm nóng.

Cháo đậu xanh với sườn heo

Cháo đậu xanh sườn heo là món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao

Chuẩn bị

• 50g đậu xanh
• 50g gạo
• 500g sườn non heo
• Gia vị cho bé

Sơ chế

• Đậu xanh đãi sạch rồi ngâm nước trong vòng 1 tiếng.
• Gạo vo sạch, để ráo.
• Sườn non chặt khúc nhỏ.

Cách nấu

• Sườn non luộc sơ và để ráo.
• Cho sườn vào hầm với muối, hớt bọt để nước trong.
• Hầm trong khoảng 20 phút thì cho hỗn hợp gạo, đậu xanh vào nấu cháo.
• Khi thấy cháo và đậu đã nở thì nêm thêm hành tím, gia vị theo khẩu vị của bé.
• Nấu cháo thêm tầm 10 phút thì tắt bếp.

Cháo đậu xanh với thịt lươn

Cháo đậu xanh và thịt lươn là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn cho bé ăn dặm

Chuẩn bị

• 30g lươn
• 15g đậu xanh đã bỏ vỏ
• 30g gạo
• Vài lát gừng
• Gia vị cho bé

Sơ chế

• Lươn làm sạch, bóp với giấm hoặc chanh sau đó cạo sạch nhớt.

Cách nấu

• Cho lươn vào hấp với gừng. Khi lươn chín mềm thì lóc thịt ra, băm nhỏ hoặc bóp vụn thịt lươn.
• Cho gạo và đậu xanh vào nấu thành cháo chín mềm thì cho lươn vào và khuấy đều.
• Thêm gia vị cho vừa ăn và đảo đều rồi tắt bếp.
• Múc ra tô, đợi cháo nguội bớt thì thêm 1 muỗng dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.

Cháo đậu xanh thịt gà

Cháo đậu xanh thịt gà là món dễ chế biến và tiết kiệm thời gian

Chuẩn bị

• 50g đậu xanh
• 50g gạo
• 200g thịt gà
• Gia vị cho bé
• Vài cọng ngò rí

Sơ chế

• Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn.
• Ngò rí bỏ đi phần rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
• Gạo vo sạch, để ráo.

Cách nấu

• Thịt gà luộc rồi tách lấy thịt, giữ lại phần nước luộc để nấu cháo.
• Thêm gạo vào nước luộc thịt gà vào nấu thành cháo trong 30'.
• Đậu xanh luộc chín, bỏ vào cháo và đảo đều.
• Nêm thêm gia vị vừa ăn.
• Đun sôi cháo thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Múc cháo ra tô kèm rắc thêm một ít ngò rí lên mặt để trang trí.

Cháo đậu xanh thịt heo

Cháo đậu xanh thịt heo có hàm lượng chất dinh dưỡng cao lại dễ ăn

Chuẩn bị

• 100g thịt heo
• 100g gạo nếp
• 30g gạo tẻ
• 50g đậu xanh
• Hành khô
• Gia vị cho bé

Sơ chế

• Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa cho bé ăn.
• Gạo vo sạch rồi để ráo.

Cách nấu

• Thịt heo ướp cùng nước mắm, hạt nêm tầm 30'.
• Đậu xanh luộc chín, để ráo.
• Cho gạo đã vo vào nồi nước vào nấu trong 15' cho sôi.
• Khi cháo sôi, mẹ tiếp tục cho đậu xanh vào rồi hạ nhỏ lửa.
• Hành khô băm nhỏ, bóc vỏ, cho vào chảo và phi thơm.
• Cho thịt theo đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại thì cho vào cháo.
• Khi cháo sôi thì thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cháo đậu xanh thịt bò

Thịt bò trong cháo đậu xanh cho bé có công dụng bổ sung máu

Chuẩn bị

• 400g gạo
• 10g thịt bò
• 500g thịt bò băm
• 500g đậu xanh cà vỏ
• 01 củ hành tây
• 04 củ hành tím
• Hành lá 4 nhánh nhỏ
• Nước mắm: 1/2 muỗng canh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Gia vị cho bé

Sơ chế

• Thịt bò ngâm nước muối pha loãng sau đó vớt ra xả sạch, để ráo.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt hình múi cau.
• Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch rồi để ráo.
• Phần đầu hành cắt riêng ra để nấu nước dùng bò.
• Gạo đem vo vài lần với nước rồi để ráo.

Cách nấu

• Cho gạo vào nấu đến khi cháo sôi thì cho đậu xanh đã hấp chín vào.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò săn lại và chín đều khoảng 2'.
• Cháo sôi lại thì cho thịt bò vào nấu thêm 5 phút thì nêm gia vị và tắt bếp.
• Thêm hành lá lên mặt và cho bé thưởng thức.

Cháo đậu xanh bồ câu

Cháo đậu xanh bồ câu thơm ngon lạ miệng giúp bé ăn ngon

Chuẩn bị

• 01 con chim bồ câu được làm sẵn
• 50g gạo nếp dẻo
• 50g đậu xanh
• Gia vị cho bé

Sơ chế

• Bồ câu rửa sạch với nước và để ráo.
• Gạo vo sạch và để ráo.

Cách nấu

• Cho gạo vào nước sôi nấu trong vòng 30' đến khi cháo thì bỏ đậu xanh đã luộc vào đảo đều.
• Phi thơm hành, cho thịt chim vào đảo nhanh tay ở lửa to và nêm nếm vào gia vị cho vừa ăn.
• Cho thịt chim bồ câu vào nồi cháo, đảo đều, nêm gia vị vừa ăn và nấu thêm 5' sau đó tắt bếp.

Cháo đậu xanh và thịt dê

Thịt dê giúp tăng enzym hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa của bé

Chuẩn bị

• 200g thịt dê làm sẵn
• 200g xương dê
• 100g gạo tẻ
• 100g đậu xanh
• 01 củ gừng
• 04 củ hành tím
• Hành lá 2 nhánh nhỏ

Sơ chế

• Thịt dê mua về rửa sạch, thái nhỏ.
• Xương dê rửa sạch với nước muối loãng, sau đó đập vụn ra.
• Gạo vo sạch, sau đó ngâm nước 1 tiếng.
• Sả, gừng cạo vỏ, rửa sạch.
• Hành tím đem bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cách nấu

• Đậu xanh luộc rồi để ráo.
• Thịt dê đã làm sạch đi ướp với gia vị.
• Phi thơm hành rồi bỏ thịt dê vào xào đến khi thịt thấm gia vị và hơi săn lại thì tắt bếp.
• Bắc nồi lên bếp, cho phần xương dê vào nồi nước kèm gừng, sả và ninh cho ra nước ngọt.
• Vớt xương và sả gừng ra để lấy nước dùng nấu cháo.
• Khi cháo sôi, cho đậu xanh đã luộc vào và đảo đều, thêm gia vị.
• Cho thịt dê đã xào vào nồi cháo đảo đều sau đó tắt bếp.

[Product_Promotion listid="""" categoryid=""2286"" manufactureid="""" propertyid="""" title=""Mẹ nên kết hợp dầu ăn dặm với cháo đậu xanh để bé ăn ngon miệng hơn "" sort=""""]

5Đôi lời từ AVAKids

AVAKids hy vọng với gợi ý về công thức nấu cháo đậu xanh cho bé trên, mẹ có thể thực hiện nhiều món cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Chúc mẹ sẽ thực hiện thành công!

Linh Linh tổng hợp

Nhật Quang đã kiểm duyệt

Xem thêm:

• Ba mẹ cần lưu ý khi cho bé uống sữa cao năng lượng
• Cách nấu cháo bào ngư ăn dặm cho bé tại nhà mẹ nên lưu lại
• Mẹ nên nấu những thực phẩm nào để bổ sung sắt cho bé

Đậu xanh nấu cháo gì cho bé ăn dặm?

Cháo đậu ngự nấu với gì cho bé ăn dặm?

Cháo đậu xanh nấu với gì thì ngon?

Cháo gà đậu xanh nấu với rau gì?