Nhiều bà mẹ chỉ biết tầm quan trọng của bữa sáng đối với trẻ mà không biết con nên ăn gì buổi sáng và làm thế nào để ăn.
Chúng ta đều biết bữa sáng có ý nghĩa quan trọng đồi với cơ thể và trí não của trẻ. Không ăn sáng kém thông minh, thiếu hụt năng lượng là điều hiển nhiên. Nhưng nhiều bà mẹ chỉ biết tầm quan trọng của bữa sáng đối với trẻ mà không biết con nên ăn gì buổi sáng và làm thế nào để ăn.
Trẻ ăn sáng chỉ bằng việc uống sữa
Nhiều cha mẹ lầm tưởng sữa chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cho trẻ và chỉ cần uống sữa là có thể đủ năng lượng cho buổi sáng của trẻ. Tuy nhiên lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là chỉ nên uống sữa sau khi ăn sáng và trong lúc bụng không đói.
Trong sữa chứa nhiều Vitamin và khoáng chất, nhưng trong sữa cũng chứa nhiều hoạt chất gây mệt mỏi, trấn an tinh thần. Lúc đói bụng mà uống sữa dễ gây tình trạng mệt mỏi và buồn ngủ. Đồng thời lúc đói dạ dày co bóp mạnh, phần lớn sữa bị đẩy xuống ruột do chưa bị tiêu hóa hết. Vì vậy trẻ cần ăn nhẹ trước khi uống sữa thì sự tiêu hóa mới được đầy đủ hơn.
Cho con ăn sáng bằng thức ăn thừa từ hôm trước hay cơm chiên, mì gói với thức ăn tối qua
Nhiều gia đình các bà mẹ thường sẽ nấu bữa tối nhiều hơn một chút rồi cất tủ lạnh hôm sau làm cơm rang hoặc đun nóng thức ăn hôm qua lên ăn lại. Nhiều bà mẹ cho rằng bữa sáng như vậy là bổ dưỡng vì bữa tối và bữa sáng không có gì khác nhau, nhiều chất, phong phú lại đơn giản nhanh gọn.
Tuy nhiên ít ai biết, thức ăn thừa để qua đêm có thể chưa hỏng nhưng cũng đã sản sinh ra các chất độc hại. Ví dụ như rau có thể sản sinh ra nitric [một chất gây ung thư], nếu ăn lâu dài có hại đến sức khỏe của trẻ.
Do đó, tốt nhất rau củ còn thừa từ tối hôm trước mẹ nên mạnh dạn vứt bỏ, các loại thực phẩm khác như thịt cé nếu ăn lại cũng nên hạn chế.
Ăn đồ ăn nhanh kiểu Tây
Các món đồ ăn nhanh kiểu Tây như cánh gà chiên, bánh mì kẹp thịt…ngày nay xuất hiện ngày càng nhiều tại các thành phố lớn và hấp dẫn trẻ em như một xu hướng thời thượng. Nhiều bà mẹ bắt đầu có thói quen mua đồ ăn sáng cho trẻ tại đây với lý do thuận tiện, hương vị cũng ngon.
Tuy nhiên kiểu bữa sáng giàu năng lượng như thế này dễ dẫn đến béo phì, các loại thực phẩm chiên rán nếu ăn lâu dài sẽ gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, những vấn đề như mất cân bằng dinh dưỡng, nhiệt tương đối cao, nhiều chất béo nhưng lại thiếu thiếu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất dinh dưỡng khác khiến cho việc cho trẻ ăn đồ ăn nhanh kiểu Tây vào bữa sáng là một lựa chọn tồi.
| |
| Cho trẻ ăn đồ ăn nhanh kiểu Tây vào bữa sáng là một lựa chọn tồi [ảnh minh hoạ] |
Ăn bim bim, bánh quy, socola cho bữa sáng
Nhiều khi vì buổi sáng dậy thiếu thời gian, một số bà mẹ nảy ra ý định dự trữ sẵn trong nhà vài hộp bánh quy, bim bim…để con ăn uống gọn nhẹ rồi đi học.
Theo các chuyên gia: khi đói có thể cho trẻ ăn tạm bánh quy, sô cô la và đồ ăn nhẹ nhưng ăn sáng bằng các loại bánh kẹo này thì rất không khoa học. Hầu hết các món ăn nhẹ này đều là thức ăn khô. Buổi sáng ngủ dậy cơ thể trẻ thường mất nước, nếu lại ăn đồ khô thì không có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ.
Bánh quy và các món ăn nhẹ khác có nguyên liệu chính là ngũ cốc, mặc dù ngũ cốc sẽ cung cấp năng lượng cho trẻ trong một thời gian ngắn, nhưng ngay sau đó cơ thể sẽ cảm thấy càng đói hơn. Nhất là khi nồng độ glucose trong máu đến gần trưa sẽ được giảm đáng kể. Cho trẻ ăn bánh kẹo, đồ ăn nhẹ bữa ăn sáng dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, dẫn đến suy giảm về thể chất.
Vừa ăn sáng vừa đi học, ăn sáng khi cơ thể phải vận động, di chuyển nhiều
Trẻ nhỏ ở tuổi đi học, nhất là những em bé có nhà xa trường thì buổi sáng việc vừa ăn vừa đi học xảy ra “như cơm bữa”. Các món ăn lý tưởng nhất thường là bánh bao, bánh mì, xôi…mẹ chỉ cần mua cho con tại lề đường sau đó trẻ sẽ vừa đi đến trường vừa ăn.
Cách ăn này rất có hại bởi khi đi bộ, cơ thể bị xóc, dạ dày cũng không “yên ổn”, thực ăn vào dạ dày không được tiêu hoá kỹ, không có lợi cho tiêu hóa và hấp thu. Ngoài ra, thường xuyên ăn đồ mua ngoài đường phố có thể bị lây bệnh từ bụi và virus trong không khí.
Nếu mẹ chọn hàng ăn sáng lề đường cho con, tốt nhất nên chọn nơi có vệ sinh sạch sẽ, hoặc tốt nhất nên nấu ở nhà cho con. Cố gắng không để ăn sáng trên đường đi học để tránh gây hại cho sức khỏe của bé.
[Theo Khám phá]
Vấn đề uống sữa thay bữa sáng có tốt không sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bữa ăn cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ trong suốt một ngày dài. Tìm hiểu câu trả lời và yêu cầu của một bữa sáng chất lượng cho trẻ thông qua bài viết sau đây!
1/ Bé uống sữa thay bữa sáng có tốt không?
Bé uống sữa thay bữa sáng có tốt không thì câu trả lời là KHÔNG. Mặc dù sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ tuy nhiên theo khuyến cáo, chỉ nên bổ sung sữa sau khi đã ăn xong, tức lúc bụng đang không có cảm giác đói. Sở dĩ không nên để trẻ uống sữa thay bữa sáng là do một số nguyên nhân sau đây:
Khiến trẻ có cảm giác no giả
Sữa là dạng dung dịch nên nếu chỉ uống sữa không sẽ khiến trẻ có cảm giác no nhanh. Bên cạnh đó, sữa sẽ khiến lượng đường trong máu tăng lên làm cơ thể tràn đầy năng lượng tuy nhiên thực tế trong bụng lại không có gì.
Gây cảm giác chướng bụng
Khi chưa ăn sáng mà thay vào đó là một cốc sữa sẽ khiến trẻ có cảm giác đầy bụng bởi lúc này cơ thể sẽ không thể dung nạp được lactose có trong sữa. Vì vậy muốn sữa phát huy hết tác dụng của mình thì việc ăn những thực phẩm thô trước đó là điều cần thiết để ngăn ngừa tình trạng đau bụng, tiêu chảy có thể xảy ra.
Sữa không phát huy tác dụng
Uống sữa lúc đói sẽ khiến quá trình protein trong sữa không thể phân giải thành các axit amin nên quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng sẽ không được diễn ra mà thay vào đó chúng sẽ được đẩy vào đại tràng sinh ra các hợp chất độc hại, không tốt cho sức khỏe của trẻ.
Vì vậy, mẹ không nên cho bé uống sữa thay bữa sáng mà nên tìm hiểu về thực đơn bữa sáng nhiều dinh dưỡng cho trẻ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, phát triển toàn diện.
Không nên cho trẻ uống sữa thay bữa sáng bởi điều này có thể ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của trẻ
2/ Bữa sáng cho trẻ đảm bảo dinh dưỡng cần thế nào
Thay vì quá băn khoăn về uống sữa thay bữa sáng có tốt không thì mẹ có thể xây dựng chế độ dinh dưỡng cho một bữa sáng đảm bảo cho trẻ. Cụ thể một bữa sáng của trẻ cần chú trọng các tiêu chí:
Đảm bảo vệ sinh
Bữa sáng của trẻ cho dù có gấp đến đâu cũng cần được đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, ăn chín uống sôi để giúp cho trẻ tránh được tình trạng đau bụng, khó tiêu hoặc ngộ độc nguy hiểm. Một bữa sáng ở nhà cùng các thành viên trong gia đình là một giải pháp không tồi cho trẻ một ngày mới đầy năng động.
Yếu tố dinh dưỡng
Bữa sáng của trẻ phải đáp ứng được sự nhanh gọn nhưng vẫn phải đầy đủ chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng học tập và vui chơi cho trẻ trong cả một ngày dài. Bữa sáng của trẻ cần đảm bảo các nhóm dinh dưỡng cần thiết như:
+ Protein và chất đạm: có trong thịt, cá, trứng, … Những chất này có tác dụng thúc đẩy sự tập trung, chú ý và cung cấp thêm nhiều năng lượng cần thiết cho trẻ.
+ Chất xơ và các loại vitamin: có trong các loại rau củ quả, trái cây để tăng cường quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của trẻ phát triển khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy và các bệnh về đường tiêu hóa, hô hấp.
+ Tinh bột: nhóm tinh bột có vai trò cung cấp thêm năng lượng hỗ trợ cho các hoạt động của trẻ. Mẹ có thể chế biến các món như: cơm, cháo, ngũ cốc … vào bữa sáng cho trẻ.
Đây là những nhóm dưỡng chất cần thiết cho trẻ trong một bữa ăn sáng và chúng không thể thay thế. Việc uống sữa thay bữa sáng có tốt không chỉ nên thực hiện để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho trẻ sau khi trẻ đã được cung cấp đầy đủ các nhõm chất ở trên.
Một số thực đơn mà mẹ có thể cho trẻ ăn vào buổi sáng như sau:
+ Ngũ cốc với 1 ly sữa tươi.
+ Bánh mỳ kẹp trứng hoặc bánh mỳ gối, dưa chuột hoặc rau xà lách, 1 cốc sữa tươi hoặc sữa nguyên kem.
+ Cháo gà hoặc bún, miến, phở sau đó uống 1 cốc sữa hoặc 1 cốc nước cam hay ăn 1 quả chuối/ miếng đu đủ.
Bữa sáng của trẻ nên đầy đủ các nhóm dinh dưỡng để cung cấp thêm năng lượng, dưỡng chất cho trẻ trong suốt ngày dài học tập và vui chơi
Bên cạnh các nhóm dưỡng chất chính, mẹ có thể cho trẻ uống thêm sữa để cung cấp thêm các dưỡng chất thiết yếu từ sữa như: chất đạm, canxi, năng lương, protein, chất béo, … cần thiết cho trẻ. Chú ý dù có gấp đến đâu mẹ cũng không nên chỉ cho trẻ uống sữa mà bỏ đi phần bữa sáng chính của trẻ.
Thực tế thì bên cạnh bữa sáng, sữa nên được uống vào buổi tối bởi thành phần trong sữa có chứa tryptophan L có tác dụng kích thích chất ngủ giúp trẻ ngủ ngon và có chất lượng giấc ngủ tốt hơn.
Ngoài ra, để cho trẻ có thể hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất đã được cung cấp qua các bữa ăn, mẹ có thể cho trẻ sử dụng Simbiosistem Bustine. Đây là sản phẩm men vi sinh đường ruột với thành phần từ hai chủng lợi khuẩn sống Lactobacillus acidophilus La-14 [ATCC: SD5212] và Lactobacillus plantarum Lp-115 [ATCC: SD5209] có tác dụng tăng cường khả năng hấp thụ chất xơ giúp trẻ tiêu hóa tốt, ăn ngon và phát triển khỏe mạnh. Simbiosistem Bustine được sản xuất 100% tại Italy đã được chứng minh lâm sàng an toàn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Simbiosistem Bustine dạng gói tiện dụng giúp trẻ tiêu hóa tốt, dự phòng và hỗ trợ điều trị các trường hợp tiêu chảy, táo bón, kém hấp thu hiệu quả
Hy vọng rằng bài viết uống sữa thay bữa sáng có tốt không đã giúp các bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích xung quanh việc xây dựng bữa sáng lành mạnh và đảm bảo cho con. Khi có bất cứ thắc mắc nào, đừng ngần ngại gọi ngay đến hotline 0974.402.860 để được tư vấn và giải đáp miễn phí trong thời gian sớm nhất.
Buona là thương hiệu dòng sản phẩm bảo vệ sức khỏe dành riêng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ sản xuất tại Italy. Các sản phẩm là sự kế thừa tinh hoa Y Dược học La Mã kết hợp với Công nghệ hiện đại để mang đến những sản phẩm chất lượng tốt nhất.