Cá viên chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá viên chiên nước mắm thơm ngon, mê hoặc, bảo vệ ăn vặt hay ăn cơm đều ngon .
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 3 người ăn
Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích ra một thau lớn. Xúc xích bạn cắt thành từng khúc nhỏ và tỉa hoa.
Bạn đang đọc: Cách làm cá viên chiên nước mắm ăn vặt ăn cơm đều ngon
Rau muống, đậu bắp và hành tây bạn rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Làm sốt nước mắm
Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê tiêu, 100ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Chiên cá viên
Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, sao cho dầu ăn ngập cá viên khi chiên .
Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích vào chiên đến khi vàng thì vớt ra.
Sau khi chiên xong hàng loạt cá viên và các loại đồ chiên khác, bạn cho đậu bắp vào chiên đến khi vừa chín thì vớt ra .
Bước 4: Làm cá viên chiên nước mắm
Bạn chừa lại một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho rau muống vào xào trong khoảng 1 phút.
Xem thêm: Cách làm mứt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà cho ngày Tết
Tiếp theo, bạn cho toàn bộ đồ chiên và sốt nước mắm vào chảo, chiên với lửa lớn. Bạn đảo đều tay để sốt nước mắm thấm đều vào cá viên chiên. Khi rau muống chín, bạn cho hành tây vào và tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút.
Sau đó, bạn cho đậu bắp vào, hòn đảo nhanh và tắt nhà bếp. Cuối cùng, bạn cho cá viên chiên nước mắm ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .
3Thành phẩm
Món cá viên chiên nước mắm hấp dẫn, đầy màu sắc với các loại đồ chiên đa dạng và các loại rau ăn kèm. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm quyện trong từng viên đồ chiên dai giòn, rất vừa ăn và hợp vị.
Với công thức làm cá viên chiên nước mắm vô cùng đơn giản mà Bách hóa XANH hướng dẫn, bạn đã có thể thêm vào thực đơn ăn uống của gia đình mình một món ăn ngon, lạ miệng rồi đấy.
Tham khảo các loại đồ chiên tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm
>> Cá viên, bò viên, tôm viên Tân Việt Sin có ngon không?
>> Cá viên sốt cà chua ăn rồi chẳng muốn dùng đũa>> Cách làm cá viên chiên tại nhà đơn thuần mà chất lượng chẳng kém ngoài tiệmKinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Nếu bạn đã quá quen thuộc món cá viên chiên truyền thống, cá viên chiên nước mắm sẽ là một gợi ý thú vị dành cho bạn. Hãy cùng học ngay cách làm món ăn này nhé.
Cá viên chiên là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá viên chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo ăn vặt hay ăn cơm đều ngon.
Thời gian chế biến: 30 phút
Dành cho: 3 người ăn
1. Nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm
200g cá viên200g bò viên200g tôm viên200g xúc xích2 muỗng canh tỏi bămRau muống, đậu bắp, hành tâyGia vị: Đường, tiêu, tương ớt …2Cách làm cá viên chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích ra một thau lớn. Xúc xích bạn cắt thành từng khúc nhỏ và tỉa hoa.
Rau muống, đậu bắp và hành tây bạn rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Làm sốt nước mắm
Làm sốt nước mắm
Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê tiêu, 100ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh tương ớt. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Bước 3: Chiên cá viên
Chiên cá viên
Bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, sao cho dầu ăn ngập cá viên khi chiên.
Video đang HOT
Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích vào chiên đến khi vàng thì vớt ra.
Sau khi chiên xong toàn bộ cá viên và các loại đồ chiên khác, bạn cho đậu bắp vào chiên đến khi vừa chín thì vớt ra.
Bước 4: Làm cá viên chiên nước mắm
Làm cá viên chiên nước mắm
Bạn chừa lại một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, bạn cho rau muống vào xào trong khoảng 1 phút.
Tiếp theo, bạn cho toàn bộ đồ chiên và sốt nước mắm vào chảo, chiên với lửa lớn. Bạn đảo đều tay để sốt nước mắm thấm đều vào cá viên chiên. Khi rau muống chín, bạn cho hành tây vào và tiếp tục đảo đều trong 1 – 2 phút.
Sau đó, bạn cho đậu bắp vào, đảo nhanh và tắt bếp.Cuối cùng, bạn cho cá viên chiên nước mắm ra dĩa và thưởng thức nhé.
3. Thành phẩm
Món cá viên chiên nước mắm
Món cá viên chiên nước mắm hấp dẫn, đầy màu sắc với các loại đồ chiên đa dạng và các loại rau ăn kèm. Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt đậm đà của nước mắm quyện trong từng viên đồ chiên dai giòn, rất vừa ăn và hợp vị.
Với công thức làm cá viên chiên nước mắm vô cùng đơn giản mà chúng tôi hướng dẫn, bạn đã có thể thêm vào thực đơn ăn uống của gia đình mình một món ăn ngon, lạ miệng rồi đấy.
Bỏ qua những món canh, kho hay cá rán đi, đổi thực đơn với món cá viên chiên đầy hấp dẫn thôi. Cùng học cách làm cá viên chiên dưới đây nhé.
Cá viên chiên cũng không phải là một món quá phức tạp, nhưng món ăn này sẽ thích hợp hơn nếu các bạn có thể thực hiện vào những ngày cuối tuần. Nhất là nếu các bé bình thường không thích ăn cá thì đảm bảo khi ăn món này sẽ mê luôn đấy ạ. Vị thơm ngọt của cá, cùng với vị béo ngậy của lớp bột chiên cùng với nước sốt chấm thì còn gì là tuyệt hơn.
Nguyên liệu:
- Cá ba sa phi lê: 300g.
- Bột bắp: 3 thìa
- Bột chiên xù: 1 gói
- Trứng gà: 3 quả
- Hành khô, tỏi
- Hành lá, rau mùi
- Ớt sừng: 2 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm cá viên chiên:
Bước 1:
- Hành khô, tỏi bạn làm sạch, băm nhỏ.
- Hành lá, rau mùi bạn nhặt vừa rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Ớt sừng, rửa sạch, băm nhỏ [có thể không cho ớt nếu không ăn được cay]
- Dưa chuột rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu cho hết nhựa đắng rồi thái lát tròn, xếp lên viên đĩa dùng để ăn kèm.
Bước 2:
- Cá ba sa phi lê bạn thái miếng nhỏ rồi ướp cá với hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ, hành lá, mùi thái nhỏ cùng 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt trong 15 phút cho cá ngấm gia vị
- Sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng để cá đông lại.
- Trứng gà đập vào bát, đánh tan với một ít muối, tiếp đó cho bột chiên giòn vào đánh tan đều để có được một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3:
- Lấy đã ướp gia vị ra khỏi ngăn đông tủ lạnh, cho cá cùng bột mì vào máy xay sinh tố xay nhỏ mịn.
- Sau đó cho hỗn hợp xay được vào bát tô.
- Cho một ít dầu ăn ra bát con, đeo găng tay nilon, thấm dầu ăn lên rồi chia chả cá ra thành nhiều phần bằng nhau, viên tròn lại rồi đặt ra đĩa.
Bước 4:
- Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngập cá viên. Đun dầu sôi nóng già rồi vặn lửa nhỏ, thả từng viên vào chảo dầu đang sôi, thực hiện lần lượt cho đến hết.
- Khi thấy cá viên chiên vàng rộm đều, dậy mùi thơm hấp dẫn có nghĩa cá viên đã chín, vớt ra đĩa, sau đó bày cá viên chiên giòn ra đĩa xếp sẵn dưa chuột.
Yêu cầu thành phẩm: Đĩa cá viên chiên trình bày đẹp mắt, màu sắc vàng ruộm, có mùi thơm hấp dẫn , vị đậm đà, ngon ngọt và mềm.
Ngoài cá ba sa bạn có thể thay thế bằng các loại cá như rô phi hay cá thác lác cũng được nhé. Chúc các bạn thành công!
Mẹ chồng ngỡ ngàng khi thấy tôi mua 1 con cá mà chế biến tận 4 món ngon hết ý! Bữa cơm gia đình sẽ ngon miệng và đa dạng mà chỉ cần tới 1 con cá thôi. Chỉ cần đi chợ mua 1 con cá trắm bạn có thể chế biến thành 4 món khác nhau. Nếu với 1 con cá này đem nấu canh hoặc chiên rán có thể mọi người sẽ thấy chán, nhưng nếu biến nó thành 4 món...
06:50:18 11/05/2022
Mì lạnh là món ăn khá độc đáo của người Hàn Quốc. Tô mì mang ra thường lạnh [đúng tên như gọi] dọn kèm với một số món ăn như thịt chó ủ với chao, bột ớt, kim chi cay06:48:04 11/05/2022
Cá trứng nhanh chín, không mất nhiều thời gian sơ chế và nấu nướng, chỉ thêm vài gia vị quen thuộc bạn đã có món cá trứng rán thơm ngon cho bữa cơm tối rồi06:45:44 11/05/2022
Mực là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, có thể chế biến thành những món ăn ngon miệng. Bạn hãy thử chế biến mực theo cách xào chua ngọt hay nhồi thịt rán06:43:10 11/05/2022
Sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh canh bột gạo và cá lóc đã làm nên món ăn thơm ngon hấp dẫn đối với mọi người. Món bánh canh cá lóc còn là một món nước rất dễ chế biến ở nhà. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cụ thể cách thực hiện. Cùng vào ...06:42:55 11/05/2022
Trứng và đậu hũ hấp lên mềm và mịn dễ ăn, đặc biệt là thời gian chế biến cực kỳ nhanh, chỉ mất 15 phút thôi là bạn đã có món ngon cho cả nhà06:32:13 11/05/2022
Cách nấu cháo vịt thơm ngon sẽ giúp bạn làm phong phú hơn cho thực đơn bữa ăn gia đình. Cháo vịt, một món ăn chứa nhiều thành phần chất dinh dưỡng, rất được ưa chuộng. Cách chế biến cũng rất đơn giản, chỉ trong thời gian ngắn là bạn đã ...06:29:06 11/05/2022
Đang ăn kiêng mà thèm đồ ngọt, chị em nhớ thử ngay cách làm bánh bông lan không cần bột mì này nhé06:25:38 11/05/2022
Nấm đùi gà chiên bơ là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam, nhất là các gia đình có trẻ nhỏ. Món này sử dụng bơ để nướng chảo nên món nấm rất thơm. Cắn miếng nấm giòn giòn, vị ngọt của nấm hòa quyện với gia vị tạo nên một món ...06:22:15 11/05/2022
Trứng chiên rim nước mắm là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt là các gia đình có em bé. Miếng trứng vàng ươm sau khi tắm trong nước mắm hành, hơi chuyển qua thành làn da nâu sẽ làm bữa ăn gia đình...22:01:53 10/05/2022
Có thêm chút hương vị cà phê nồng nàn, món kem lạnh trong những ngày hè sẽ càng thêm thú vị21:59:26 10/05/2022
Khi đã ngán các món thịt, chỉ cần kết hợp với các loại rau củ quả sẽ giúp bạn cảm thấy thèm ăn trở lại ngay21:56:02 10/05/2022
Không chỉ người dân quê tôi đam mê , cá linh giờ còn được khách du lịch trong và ngoài nước thích thú thưởng thức mỗi khi ghé tới miền Tây du ngoạn. Họ thường gọi một nồi lẩu cá linh bông điên điển hoặc cá linh chiên, cá linh kho mía. Đ...21:10:52 10/05/2022
Dịp cuối tuần này trời nắng ấm rất thích hợp cho một bữa tiệc gia đình nhỏ, hãy lựa chọn mực tươi tẩm gia vị nướng cho thực đơn của bạn nhé20:49:43 10/05/2022
Vị chanh dây thơm, chua ngọt tạo sự mới lạ cho món tôm chiên20:41:17 10/05/2022
Trứng cút là thức ăn quen thuộc, bổ dưỡng với nhiều vitamin, khoáng chất, tăng sức đề kháng. Xin giới thiệu món trứng cút chua ngọt bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn20:26:51 10/05/2022
Thịt cá thơm ngọt quyện với vị bưởi chua chua rất hấp dẫn và ngon miệng, bạn thử xem sao nhé19:55:14 10/05/2022
19:44:35 10/05/2022
Phi lê cá rô phi mà kho thế này thì ăn cả nồi cơm cũng không chán, chị em nhớ thử nha19:31:47 10/05/2022
Thịt heo xào với vị đậm đà, thơm ngon của tương lên men và từng miếng đậu phụ chiên bùi bùi chắc chắn sẽ làm bữa cơm chiều của nhà bạn thêm phần thú vị18:04:17 10/05/2022
Kkanpunggi là món gà cay Hàn Quốc được chiên xào với rau củ và nước mắm chua ngọt. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị và tinh hoa của kỹ thuật nấu nướng18:02:04 10/05/2022
Thịt băm xào đậu hũ non là món ăn không lạ nhưng với những gia vị và cách nấu của Nhật, món ăn sẽ đặc biệt hơn rất nhiều17:18:26 10/05/2022
Bánh táo mang vị chua nhẹ và hương thơm thoảng dịu, quyện với vị ngọt và giòn của vỏ bánh làm nên món ngon tuyệt hảo cho buổi trà chiều16:51:27 10/05/2022
Có rất nhiều món ăn ngon phải nhờ vị cay nồng của sa tế ớt để làm dậy hương vị hoàn hảo. Nếu muốn, bạn vẫn có thể tự làm sa tế ớt mà không cần phải ra tiệm16:49:04 10/05/2022
Có bao giờ bạn nghĩ rằng pizza sẽ được làm từ cà tím, cơm trắng hay mì spaghetti thay vì dùng loại bột mì của Ý hay không?16:44:21 10/05/2022
Sa Huỳnh [TX.Đức Phổ] là ngôi làng ven biển, một trong những vựa cá phong phú của tỉnh Quảng Ngãi. Cá nhiều, nên các món gỏi được làm từ cá cũng vô cùng phong phú16:40:42 10/05/2022
Còn nhớ ngày bé, cứ vào tháng tư, tháng năm này, tôi thường lẽo đẽo theo má lên rẫy đào củ chuối16:38:30 10/05/2022
Trước khi rời Huế, ra sân bay Phú Bài để bay vào lại TP.HCM, em gái nhắn: Biển có nuốc tươi ngon. Ngày mai em sẽ gửi anh16:32:58 10/05/2022
Có yêu thì nói rằng yêu/Chẳng yêu thì nói một điều cho xong/Làm chi dở đục dở trong/Lờ đờ nước hến cho lòng tương tư [Ca dao Việt]16:30:32 10/05/2022
Bạn có như tôi không, sống ở vùng sông hồ đầm lầy, quê nhà của tôm đất?16:21:38 10/05/2022
Bình Định là vùng đất nổi tiếng với đặc sản da cá trộn gỏi. Theo các ngư dân lâu năm, vùng biển Bình Định có nhiều cá nhám, thường được gọi là cá mập conViệc đàn Ma Sương có thể solo kill Rồng Đất đã khiến nhiều game thủ LMHT vô cùng bất ngờ dù cho Yorick này đã khá xanh với lượng trang bị đầy đủ
Công an TP Hội An [Quảng Nam] đang triển khai các biện pháp để truy bắt đối tượng gây ra vụ nổ súng tại đường Lý Thái Tổ, Hội An, đồng thời kêu gọi đối tượng ra đầu thú để hưởng sự khoan hồng của pháp luật
Thầy trò HLV Park Hang-seo nghỉ năm ngày và lần lượt bắt giò các đối thủ chính tử chiến với nhau để dễ toan tính hơn khi chỉ gặp hai đội bị đánh giá yếu hơn U-23 Myanmar, U-23 Đông Timor
Nếu như ca sĩ Thanh Lam bình yên chụp ảnh với chồng bác sĩ ở cánh đồng lúa thì diễn viên Việt Anh cùng con trai vui vẻ bên nhau trong căn nhà của mình
SGB nhận được nhiều lời khen dù thất bại trước T1 trong khi Faker thẳng thắn thừa nhận lỗi sai của các đồng đội
Màn dạo đầu là cơ hội giúp cả hai có thời gian khám khá cơ thể của nhau, từ đó hiểu được đối phương muốn gì
Nam diễn viên được nhiều nhãn hàng ưu ái mời đóng quảng cáo nhờ thể hiện thành công hình tượng Trư Bát Giới trong Tây du ký cách đây 40 năm
Tòa án là nơi diễn ra nhiều vụ kiện căng thẳng, vụ Johnny Depp kiện vợ cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, không ít lần tiếng cười xuất hiện trên phiên tòa vì lời khai của nhân chứng
Xe điện của VinFast sẽ có mặt tại thị trường Israel thông qua đối tác phân phối B-EV Motors. Hãng xe Việt nhận đặt chỗ các mẫu xe VF 8 và VF 9 tại thị trường này vào Quý IV năm nay
Các xe máy điện của VinFast sử dụng công nghệ sản xuất pin LFP, nhờ đó phạm vi di chuyển của các mẫu xe lên tới 200km sau mỗi lần sạc đầy
Bị tụt giày ở vạch xuất phát và mất 7 giây mới xỏ lại được vào chân, một nữ sinh Mỹ vẫn về đích đầu tiên ở giải chạy đua 200 m trước sự vỡ òa của mọi người trên khán đài
2 đứa bây đang làm cái quái gì vậy , trọng tài said