Nếu gạo trắng được nấu lên cùng với dầu/ mỡ, thêm các loại hạt [đậu, ngô…] thì hàm lượng calo sẽ tăng lên rất cao, trung bình từ 250-400 đơn vị.
Đối với một vài loại cơm khác, giá trị năng lượng trong 1 chén sẽ là:
- Cơm tấm: 627 calo.
- Cơm gạo lứt: 110 calo.
- Cơm cháy: 357 calo.
Mức calo trong chén cơm sẽ thay đổi phụ thuộc nhiều vào từng loại gạo và cách chế biến khác nhau. Do đó, các số liệu kể trên chỉ mang tính chất tương đối, hỗ trợ bạn dễ dàng hình dung về lượng calo trong cơm.
Xem thêm: Thực đơn giảm cân nhanh nhất mà lại an toàn, không bị mệt
II/ Ăn cơm có gây mập hay không?
Ăn cơm có gây mập hay không còn tùy thuộc vào tổng hàm lượng calo trong ngày mà bạn nạp vào.
Các chuyên gia về dinh dưỡng có đưa ra luận định: Người đang thực hiện kế hoạch siết cân sẽ cần nạp một lượng calo lý tưởng là 1800-2000 đơn vị, ít hơn người bình thường từ 250-300 calo.
Dựa trên cơ sở đó, nếu bạn ăn 2-3 chén cơm/ngày, cộng thêm việc bổ sung các nhóm chất hữu ích, dinh dưỡng điều độ… thì hoàn toàn không bị béo.
Theo các nghiên cứu khoa học, chỉ số đường huyết trong cơm cao vượt trội so với các loại thực phẩm khác, nên bạn vẫn phải chủ động điều chỉnh liều lượng sao cho thích hợp.
Ở những người ăn cơm bị béo lên, nguyên nhân là vì các thói quen:
- Ăn 4-5 bát cơm/bữa, kèm theo các món mặn, nhiều mỡ béo.
- Ăn vặt nhiều, nạp liên tục các món chế biến sẵn, fastfood, nước ngọt…
- Nằm ngồi nhiều, lười hoạt động chân tay khiến cơ thể nặng nề.
- Thức khuya, ăn đêm và chất lượng giấc ngủ kém.
- Làm việc quá sức, nhiều áp lực và stress làm cho tiêu hóa kém.
Tóm lại, Ăn cơm có gây mập không sẽ phụ thuộc vào lượng calo tiêu thụ mỗi ngày, cũng như thói quen và nếp sống sinh hoạt của bạn.
Ăn cơm đúng cách sẽ không béo
III/ 5 Bí quyết ăn cơm giảm cân hiệu quả
Sau khi đã nắm rõ vấn đề: 1 chén cơm bao nhiêu calo?, bạn hãy lưu lại ngay các bí quyết ăn cơm mà không gây béo:
1. Cơm trắng và muối vừng
Muối vừng [hạt mè] rất nhiều chất xơ và mang đến nguồn cung protein phong phú, giúp ích cho sự đẩy mạnh trao đổi chất. Qua đó, các năng lượng dư thừa sẽ không bị chuyển hóa thành chất béo, góp phần kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ngoài ra, các vitamin nhóm B trong hạt mè còn hỗ trợ điều tiết hàm lượng cholesterol và lipid, góp phần giúp các hệ cơ quan được hoạt động ổn định, miễn dịch khỏe mạnh.
Món này khá dễ ăn và tiện lợi nên được đông đảo những nguời thừa cân ưa chuộng. Bạn chỉ cần trộn 2-3 thìa muối vừng vào bát cơm và từ từ thưởng thức.
1 chén cơm bao nhiêu calo? Ăn có béo không?
Xem thêm: 8 lời khuyên hiệu quả để giảm mỡ trên khuôn mặt
2. Cơm rượu nếp
Cơm rượu là món được chế biến qua chưng cất và ủ lên men, chứa các hệ vi sinh có lợi cho đường ruột. Trong món cơm rượu nếp còn có khá nhiều thành phần dinh dưỡng hữu ích cho hành trình giảm mỡ của bạn.
Hoạt chất lovastatine trong cơm rượu mang đến công dụng đẩy lùi cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch khỏi nguy cơ bị suy yếu hay xơ vữa. Nhờ đó, bạn cũng sẽ không phải đối diện với nguy cơ béo phì và bệnh tật.
Chất xơ và axit từ thực phẩm này còn củng cố sức khỏe hệ đường ruột, tránh tình trạng khó tiêu, trao đổi chất chậm chạp.
- Vo sạch và ngâm 2 nắm gạo nếp hạt ngắn trong 4-6 tiếng.
- Cho vào nồi nấu chín như cơm bình thường, thêm ½ thìa cà phê muối trước khi cắm điện.
- Nghiền men thành dạng bột và trộn vào cơm [khi đã nguội bớt], bỏ vào lọ thủy tinh rồi đậy nắp kín.
- Ủ tối thiểu 3 ngày và đơm ra bát nhỏ, có thể ăn liền cùng với rau/lạc/vừng.
Cơm rượu hỗ trợ giảm cân
3. Ăn cơm nguội
Cơm nóng thường được tiêu hóa nhanh trong khoang miệng và đường ruột, lại mang đến cảm giác “ăn vào” hơn. Do đó, bạn nên thay bằng cơm nguội để giảm bớt lượng calo nạp vào, đồng thời khiến cơ thể no lâu hơn.
Đặc biệt, cơm nguội dễ được hệ tiêu hóa xử lý và đào thải hơn, nên khả năng tích tụ và chuyển đổi thành chất béo là cực thấp.
Sau khi gạo nấu chín, bạn nên đợi cơm nguội trong vòng 30-40p rồi ăn chung với rau củ và thịt nạc, tuyệt đối không ăn cơm đã để qua ngày.
Ăn cơm nguội không béo
4. Ăn cơm bí đỏ và đậu đen
Ăn cơm chung với bí đỏ cùng đậu đen là lựa chọn tuyệt vời cho khẩu phần ăn giảm cân của bạn. Vì trong quả bí chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các vitamin A, C, K… giúp ích cho quá trình tiêu hao mỡ béo.
Mặt khác, bí đỏ còn khiến bạn nhanh no, dần dần bớt thèm ăn hơn trong các bữa chính và cải thiện được thói quen ăn vặt. Tỷ lệ đường huyết cũng sẽ luôn ở mức cân bằng, giảm nguy cơ tiểu đường.
Trong khi đó, đậu đen cũng là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt diệu cho cơ thể mà không làm gia tăng thêm chất béo. Axit amin arginine từ hạt đậu còn là chất xúc tác giúp đẩy nhanh sự phân giải lipid.
- Ngâm 1 nắm đậu đen trong 3-4h, bỏ vào nồi nấu chung với gạo.
- Đến khi nồi cơm tự bật nấc, cho bí đỏ [đã cắt khúc mỏng] vào khay và hấp chung.
- Khi cơm và bí đã chín, rút phích cắm và để nguội 15’ rồi ăn trong ngày.
Ăn cơm đỗ đen và bí đỏ giảm mỡ
5. Ăn cơm nấu từ gạo lứt
Món gạo này là thực phẩm không thể vắng mặt trong bữa ăn của những người đang giảm mỡ. Bởi trong đó chứa nhiều chất xơ hòa tan và tinh dầu giúp đẩy lùi cholesterol xấu, chống tăng đường huyết đột ngột.
Loại gạo này có hàm lượng calo thấp nên bạn cũng không cần lo bị béo, chỉ cần ăn theo đúng liều lượng và kế hoạch dinh dưỡng hợp lý.
Một vài “topping” có thể kết hợp cùng với cơm gạo lứt là: muối mè, rau xanh [súp lơ, cải thảo…], củ quả [cà rốt, cà chua, bắp ngô…]
Cơm gạo lứt tốt cho sức khỏe
IV/ Những lưu ý cần biết để kiểm soát cân nặng khi ăn cơm
Nếu bạn muốn đẩy nhanh tốc độ giảm cân mà vẫn đảm bảo khẩu phần ăn hợp lý, hãy “bỏ túi” ngay những mẹo siêu bổ ích như sau:
- Trộn gạo với 1 thìa dầu dừa trước khi nấu chín, giúp giảm thiểu hàm lượng calo và hỗ trợ bạn đốt cháy mỡ nhanh hơn, tránh tình trạng trao đổi chất kém khiến chất béo lắng đọng dưới da.
- Bữa ăn phải đảm bảo đủ nhóm chất: đạm, vitamin, chất xơ… để hỗ trợ đường ruột hoạt động hiệu quả, lượng calo thiêu đốt cũng mạnh hơn khi bạn vận động.
- Nhai kỹ và ăn chậm rãi, giúp bạn kéo dài cảm giác no, não bộ không phát tín hiệu khao khát về đồ ăn.
- Ưu tiên món rau và ăn trước bữa cơm 10 phút nhằm tạo lớp lót cho dạ dày, hỗ trợ bạn kiểm soát tốt hàm lượng calo trong bữa chính.
- Uống 1 cốc nước [200ml] trước 20-30 phút khi ăn cơm để đảm bảo nhu động ruột đều đặn, dễ dàng tiêu hóa thực phẩm và đào thải các chất dư thừa.
- Bạn nên dành ít nhất 15 phút/ ngày để rèn luyện thân thể, đẩy mạnh lượng calo tiêu thụ và thanh lọc mỡ béo nhanh chóng, làm mô da săn chắc.
- Nghỉ ngơi và sinh hoạt một cách điều độ, hạn chế tối đa căng thẳng stress vì sẽ sinh ra cortisol làm cản trở quá trình trao đổi chất.
- Kiên trì tuân thủ kế hoạch ăn kiêng giảm mỡ trong thời gian dài [3-6 tháng] và không được lười biếng.
Lưu ý cần biết khi giảm cân với cơm
VI/ Giải đáp thắc mắc khi ăn cơm giảm cân
Trên mạng xã hội có rất nhiều câu hỏi về việc ăn cơm đúng cách để không bị béo mập. Trong 1 ngày để ăn cơm không lo béo, bạn nên ăn vào buổi sáng và ăn 1-2 chén cơm/ bữa, hạn chế ăn cơm rang vì có chứa hàm lượng calo cao. Bên cạnh đó, hãy hạn chế nhịn ăn cơm để bảo vệ sức khỏe tốt.
1. Ăn cơm nguội thường xuyên có tốt không?
Các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn cơm nguội thường xuyên vì trong đó có thể chứa các thành phần gây hại cho sức khỏe.
Việc ăn cơm nguội để lâu sẽ làm bạn khó tiêu, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn duy trì thói quen ăn cơm nguội trong thờ gian dài sẽ gây ung thư dạ dày.
Khi hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng, hoạt động chuyển đổi và xử lý thức ăn trở nên đình trệ, từ đó khó tránh khỏi tích trữ mỡ béo.
2. Có nên ăn cơm cùng với trái cây không?
Bạn tuyệt đối không nên ăn cơm cùng với trái cây bởi chu trình tiêu hóa sẽ bị cản trở rất nhiều.
Khi trái cây gặp phải các chất bột, protein và axit béo trong thức ăn sẽ sinh ra phản ứng lên men, giải phóng cồn cùng độc tố. Các chất gây hại đó khiến cho lớp niêm mạc dạ dày tổn thương, kèm theo là nhiều nguy hại cho sức khỏe.
3. Cơm chiên/ rang có bao nhiêu calo?
Một chén cơm chiên/ rang có khoảng 250-400 calo tùy vào các nguyên liệu đi kèm [thịt, rau củ, gia vị…]
Đối với cơm chiên/ rang, bạn chỉ nên ăn khoảng 2 bữa/ tuần, tránh nạp quá nhiều khiến chất béo trong cơ thể gia tăng.
Cơm rang dễ gây béo hơn so với cơm trắng
4. Nên ăn mấy bát cơm mỗi bữa?
Căn cứ vào các chỉ số calo và thành phần dinh dưỡng trong gạo, bạn có thể ăn từ 1-2 chén cơm/bữa. Thêm vào đó, hãy tăng thêm liều lượng món rau và chất đạm [