Tại sao nấu trà bí đao bị đắng

Tìm được công thức trà bí đao ngon là nỗi băn khoăn của nhiều người. Bởi lẽ, trà bí đao là một trong những loại trà được yêu thích nhất, đặc biệt là tại những thành phố lớn.

Tại Sài thành, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán nước, xe đẩy bán trà bí đao. Thậm chí, nhiều cửa hàng tiện lợi và siêu thị trên khắp cả nước cũng có bán trà bí đao dạng chai và lon thiếc.

Tuy nhiên, không phải sản phẩm nào cũng hợp vệ sinh và sử dụng nguyên liệu từ thiên nhiên. Vì thế, những người yêu thích món trà này bắt đầu muốn mày mò tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe bản thân và những người thân yêu.

Là cộng đồng lớn nhất dành cho những người yêu trà hiện nay, Hiên Cúc Vàng hiểu được nỗi băn khoăn này. Do đó, chúng tôi đã tìm hiểu và cho ra được danh sách công thức trà bí đao thơm ngon, đơn giản nhất, ai cũng làm được.

Tổng hợp 2 công thức trà bí đao thanh mát, dễ làm nhất hiện nay

Trà bí đao hạt chia

Đầu tiên, chúng tôi xin giới thiệu cho bạn công thức trà bí đao hạt chia. Đây là cách pha trà bí đao được tìm kiếm nhiều nhất nhờ cảm giác mới lạ, tươi mát mà sự kết hợp này mang đến.

Chưa kể, hạt chia cũng hỗ trợ giảm cân tốt hơn khi uống cùng bí đao. Thay vì tiện tay mua những ly bí đao hạt chia 10.000 VNĐ, 12.000 VNĐ bán lề đường thì bạn có thể bắt tay làm ngay tại nhà.

Điều này không những làm giảm thải rác nhựa, tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng nguyên liệu trà nữa.

Những ly trà bí đao 10.000 12.000 VNĐ bán sẵn bên ngoài hoàn toàn có thể được pha tại nhà với kinh phí rẻ hơn

Nguyên liệu

• 2kg bí đao
• 50 gram hạt chia
• 2 khúc Thục Địa, trong đó mỗi khúc bằng một ngón tay người lớn. Mua Thục Địa ở tiệm thuốc Bắc. [Tùy chọn]
• 4 quả La Hán để tạo ngọt tự nhiên. Loại quả này bạn có thể mua ở tiệm thuốc Bắc. Nếu gần nhà không có nơi bán La Hán, bạn cũng có thể dùng đường phèn hoặc mật ong tùy theo ý thích và nhu cầu.
• 2 lít nước

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch bí đao bằng nước muối pha loãng, sau đó gọt vỏ và bỏ hạt để bớt vị đắng.
• Bước 2: Thái bí đao thành từng miếng nhỏ, có kích thước cỡ ngón tay cái.
• Bước 3: Nấu phần bí đao này cùng 2 lít nước đã chuẩn bị. Bạn lưu ý rằng, nước bí đao này sau khi nấu sẽ rất đậm vì đây là cốt bí đao. Còn khi uống trà, chúng ta sẽ cho thêm nước vào để pha loãng tùy khẩu vị.
• Bước 4: Cắt đôi từng quả La Hán, còn Thục Địa thái hạt lựu. Khi nước vừa sôi, bạn cho cả hai nguyên liệu này vào.
• Bước 5: Để lửa nhỏ trong vòng 1.5 2 giờ đồng hồ, đến khi nước có màu nâu đen như các quán nước bán là được. Trong thời gian chờ cốt bí đao được ninh, bạn ngâm hạt chia trong nước lọc khoảng 1 tiếng để hạt nở.
• Bước 6: Thưởng thức với tỷ lệ cốt bí đao và nước lọc 1:3. Bên cạnh đó, bạn có thể thêm đá lạnh và hạt chia tùy ý.

Công thức trà bí đao hạt chia mang lại một thức uống vừa giải khát, vừa lành mạnh cho cơ thể. Trà có màu nâu đen, đẹp đều, óng ánh, có hương thơm của cốt bí đao.

Khi uống, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt nhẹ tự nhiên của quả La Hán và mùi vị đặc biệt từ Thục Địa. Ngoài ra, Hiên Cúc Vàng cũng gợi ý thức uống này còn có thể kết hợp thêm cùng sương sáo, thạch dừa hoặc nha đam để thêm thơm ngon.

Trà sữa hương bí đao

Nếu là thích vị bí đao nhưng đã chán ngán với hương vị bình thường như sâm bí đao, trà bí đao hạt chia, thì trà sữa hương bí đao là dành cho bạn. Đây là hương trà sữa vừa mới xuất hiện những năm gần đây, nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị độc đáo, thanh mát.

Nhờ sự ủng hộ của đông đảo các bạn trẻ, nhiều hãng trà sữa nổi tiếng đã cho ra mắt thức uống này trên thực đơn của mình. Bên cạnh đó, nhiều thương hiệu cũng sản xuất dạng trà sữa bí đao đóng chai hoặc bột pha uống liền.

Tuy nhiên, hiện nay công thức trà sữa bí đao vẫn còn chưa phổ biến do đây còn là thức uống mới. Hãy cùng Hiên Cúc Vàng tìm hiểu làm thế nào để có một ly trà sữa bí đao thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà!

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử sức với món trà bí đao độc đáo, lạ miệng này

Trước tiên, bạn cần phải nấu trà bí đao:

Nguyên liệu

• 1kg bí đao
• 200 gram đường phèn hoặc mật ong tùy ý
• 10 gram Thục Địa
• 2 lít nước sạch
• 50 gram lá dứa tạo mùi thơm [tùy chọn]

Cách làm

• Bước 1: Rửa sạch bí đao rồi thái thành từng lát dày khoảng 2 3cm. Gọt vỏ, bỏ ruột nếu muốn.
• Bước 2: Lần lượt xếp lá dứa, bí đao rồi Thục Địa vào nồi lớn. Rót nước vào nồi nấu khoảng 30 45 phút thì bí đao mềm.
• Bước 3: Tiếp theo, bạn cho đường vào nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bạn đợi hỗn hợp nguội thì rót ra bình thủy tinh lớn.

Sau đó, bạn mới bắt đầu pha món trà sữa bí đao:

Chuẩn bị

• 200ml sữa tươi. Nếu nhà không có sữa tươi, bạn có thể sử dụng sữa bột hoặc sữa đặc để pha với nước nóng. Thế nhưng, cách làm này sẽ làm giảm hương vị trà sữa.
• 50 gram đường tùy khẩu vị

Cách pha

Rót trà bí đao vào ly uống trước, sau đó mới rót đến sữa tươi theo tỷ lệ 1:2. Nếu thích, hãy cho thêm thạch hoặc trân châu đen để thưởng thức.

Công thức trà sữa bí đao trên không chỉ là thức uống ấn tượng cho người đã quá quen với vị trà sữa thông thường. Nó còn là cách cứu vãn tình hình cho những ai lỡ pha quá nhiều trà bí đao nhưng lại muốn đổi món.

Uống trà bí đao thì cũng cần phải nắm rõ lợi ích, cách bảo quản, những điều thú vị về loại trà này chứ nhỉ! Mời bạn ghé xem

>>> Trà bí đao có lợi ích gì? | Lý giải lời đồn giảm cân thần tốc của trà bí đao