Liệu ăn ngô luộc có béo không? Thực tế cho thấy, các chất béo trong ngô chủ yếu gồm hai loại chính là omega – 3 và omega – 6. Đây đều là những chất béo tốt cho sức khoẻ, do đó, ngô luộc có thể được thêm vào thực đơn giảm cân của các chị em.
Mặt khác, trong ngô luộc còn chứa nhiều vitamin E, chất xơ và magie nhưng ít chất béo. Do đó việc tiêu thụ ngô luộc ở mức độ vừa phải sẽ giúp bạn tránh được tình trạng tích tụ mỡ thừa trên cơ thể.
Vậy ăn ngô nếp có béo không? Ngô nếp thường được nhiều người lựa chọn tiêu thụ hơn bởi độ dẻo, mềm của hạt, cùng với hương vị vô cùng thơm ngon. Tuy nhiên, thực chất, các thành phần dinh dưỡng trong ngô nếp cũng không quá khác biệt so với các loại ngô khác. Do đó, nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân với ngô, bạn nên lựa chọn các loại ngô nếp không bị biến đổi gen và ăn chúng vào thời gian phù hợp với một khẩu phần nhất định.
Các chuyên gia khuyến cáo rằng, những người muốn giảm cân nên ăn ngô vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Nên tránh ăn ngô vào buổi tối muộn, gần lúc đi ngủ, vì cơ thể bạn sẽ không thể tiêu hoá hết được lượng calo đến từ ngô. Điều này sẽ khiến cho cơ thể bạn dễ tích tụ lượng mỡ thừa và dẫn đến tình trạng tăng cân.
Mặc dù ăn nhiều ngô có thể khiến bạn bị tăng cân nhưng nó cũng chứa nhiều hợp chất thực vật và các chất chống oxy hoá quan trọng, giúp mang lại một số lợi ích sức khỏe ấn tượng, bao gồm:
Tốt cho sức khoẻ của mắt
Hiện nay, đục thuỷ tinh thể và thoái hoá điểm vàng là những căn bệnh suy giảm thị lực có mức độ phổ biến nhất trên thế giới. Đồng thời, chúng cũng là nguyên nhân chính gây mù loà.
Nhìn chung, tình trạng lão hoá và nhiễm trùng được xem là các yếu tố chính gây ra những căn bệnh về mắt trên. Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn cũng đóng một phần quan trọng không kém.
Một chế độ ăn uống được bổ sung nhiều các chất chống oxy hoá, chẳng hạn như lutein và zeaxanthin, có thể giúp bạn tăng cường sức khoẻ của mắt. Zeaxanthin và lutein đều là những carotenoid, có chủ yếu trong ngô. Tuy nhiên, ngô trắng thường có hàm lượng carotenoid thấp hơn so với các loại ngô khác.
Nghiên cứu đã cho thấy, việc tiêu thụ ngô thường xuyên có thể giúp bạn ngăn ngừa hiệu quả được các bệnh về mắt, bao gồm đục thuỷ tinh thể và thoái hoá điểm vàng do tuổi tác [AMD]. Điều này phần lớn là do lượng lutein và zeaxanthin trong ngô tạo nên một phần lớn vùng điểm vàng trong võng mạc của mắt bạn.
Phòng ngừa bệnh túi thừa
Bệnh túi thừa [deverticulosis] là một vấn đề phổ biến về tiêu hóa, thường đặc trưng bởi các triệu chứng như đầy hơi, chuột rút, chướng bụng, chảy máu và nhiễm trùng [hiếm gặp hơn].
Ngô và các loại thực phẩm giàu chất xơ khác được xem là có khả năng bảo vệ chống lại các bệnh về tiêu hoá, bao gồm cả bệnh túi thừa [viêm đường tiêu hoá]. Một nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra rằng, những người ăn bỏng ngô ít nhất 2 lần/tuần có nguy cơ mắc bệnh túi thừa thấp hơn đáng kể so với những người khác.
Bắp bao nhiêu calo là một trong những vấn đề dinh dưỡng được nhiều chị em quan tâm. Đây vốn là món ăn được mọi người yêu thích với nhiều cách chế biến đa dạng, ngon miệng. Bạn đọc nếu cũng đang thắc mắc vấn đề nêu trên thì hãy cùng với bài viết sau đây đi tìm lời giải đáp nhé!
Bắp bao nhiêu calo?
Bắp bao nhiêu calo là câu hỏi của rất nhiều người
Bắp, hay còn được biết đến với cái tên ngô, là một loại thực phẩm nhóm ngũ cốc được trồng rất phổ biến ở nước ta. Cùng với gạo và lúa mì, ngô được xem là nhóm lương thực chính với sản lượng hàng năm lên đến hàng trăm tấn trên cả nước.
Đối với câu hỏi “Bắp bao nhiêu calo” các chuyên gia cho biết còn phụ thuộc vào từng loại khác nhau. Cụ thể như sau:
- Bắp tẻ: Đây là loại bắp có hạt màu vàng cam, thịt hạt khi chín thường khá cứng và khô. 100g hạt bắp tẻ có chứa khoảng 177 calo.
- Bắp nếp: Hạt của bắp nếp có màu trắng ngần, thịt hạt khi nấu chín có vị ngọt thanh và dẻo thơm. 100g hạt bắp nếp cũng cung cấp khoảng 177 calo giống như bắp tẻ.
- Bắp Mỹ: Giống bắp này mới du nhập vào Việt Nam gân đây nhưng rất được mọi người yêu thích. Hạt bắp Mỹ có màu vàng nhẹ, thịt bắp có vị ngọt, thơm và béo. Số calo trong 100g hạt bắp Mỹ rời vào khoảng 86.5 calo.
Ngoài cách tính ở dạng thô chưa qua chế biến, bạn cũng có thể ước lượng calo của bắp khi chúng được nướng, luộc hoặc xào. Các cách chế biến có dầu mỡ như xào, nướng thường rời vào khoảng 220 calo cho 100g hạt bắp. Trong khi đó, hạt bắp luộc có mức calo không thay đổi như khi bắp còn sống.
Nhiều chị em lo ngại ăn nhiều bắp có thể gây tăng cân vì chúng chứa khá nhiều calo. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng vì lượng chất béo chủ yếu trong bắp đều là axit béo tốt như omega-3, omega-6. Ngoài ra, bắp còn chứa chất xơ dễ hòa tan, carb, protein và các vitamin, khoáng chất như vitamin A, C, D, sắt, kẽm,…
Lợi ích của trái bắp với sức khỏe
Bắp có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, nổi bật nhất có thể kể đến là:
- Hỗ trợ đường tiêu hóa: Với hàm lượng chất xơ dồi dào, không ngạc nhiên khi bắp có thể giúp cải thiện đường tiêu hóa. Không những vậy, ăn bắp thường xuyên còn giúp hạn chế tình trạng táo bón.
- Phòng bệnh ung thư: Nhiều nghiên cứu đã chỉ rằng hoạt chất carotenoid beta-cryptoxanthin có trong bắp sở hữu khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, nhờ vậy mà giúp phòng chống ung thư phổi, ung thư vú ở con người.
- Cải thiện trí nhờ: Nguồn vitamin B1 dồi dào trong trái bắp là yếu tố rất cần thiết cho não bộ của chúng ta. Vì vậy, ăn bắp thường xuyên giúp giảm tình trạng suy giảm trí nhớ, lú lẫn, mệt mỏi, đau nhức đầu,…
Bắp có nhiều lợi ích đối với sức khỏe
- Hỗ trợ quá trình giảm cân: Bắp chứa nhiều chất béo tố cùng với đó là lượng tinh bột thấp, giúp đỡ rất nhiều với những người đang ăn kiêng. Bởi vì ăn bắp không những giúp no lâu mà còn cung cấp năng lượng dồi dào cho hoạt động hàng ngày.
- Tốt cho bệnh nhân đái tháo đường: Lượng đường thấp của bắp khiến nó trở thành thực phẩm phù hợp với người bệnh đái tháo đường. Bên cạnh đó, bắp còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất, vitamin, chất xơ thiết yếu cho bệnh nhân tiểu đường hàng ngày.
- Phòng tránh tình trạng thiếu máu: Các hoạt chất dinh dưỡng như sắt, axit folic và vitamin B12 có trong trái bắp giúp cơ thể sản sinh nhiều tế bào hồng cầu hơn, nhờ vậy phòng tránh được hiện tượng thiếu máu.
Thực đơn giảm cân đơn giản từ trái bắp
Vì những lợi ích sức khỏe nói trên, bạn hoàn toàn có thể bổ sung trái bắp vào thực đơn ăn kiêng hàng ngày của mình. Dưới đây là một số cách chế biến bắp vừa đơn giản vừa ngon miệng mà bạn có thể áp dụng:
Bắp luộc sữa
Đây là một cách biến tấu thú vị từ món bắp luộc đã quá quen thuộc. Dùng sữa tươi luộc bắp không chỉ giúp hạt bắp trở nên béo ngậy, thơm ngon hơn mà còn giúp tăng cường bổ sung canxi tốt cho cơ thể.
Bắp luộc bằng sữa tươi có hương vị thơm ngon, béo ngậy
Nguyên liệu: 1 đến 2 trái bắp, 1lit sữa tươi không đường.
Cách thực hiện:
- Bạn cho bắp, sữa và một ít muối vào nồi, đậy nắp lại rồi nấu chín như bình thường.
- Bạn nên ăn bắp khi còn ấm, phần sữa dùng luộc bắp có thể dùng thay nước trong ngày.
Salad bắp Mỹ với sốt sữa chua
Salad luôn là món ăn hàng đầu với những người cần giảm cân. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bắp làm nguyên liệu chính với phần sốt sữa chua lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến bạn không còn cảm thấy món salad nhàm chán nữa.
Nguyên liệu: 1 trái bắp Mỹ, 10g cà chua bi, 1 quả dưa chuột, 1 hộp sữa chua không đường, 1 thìa cà phê mật ong, mù tạt vàng và 1 nhúm muối tiêu.
Cách thực hiện:
- Bạn luộc bắp chín rồi tách lấy phần hạt. Trong khi đó, cà chua bi và dưa chuột rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Với phần sốt, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu như sữa chua, mật ong, mù tạt, muối tiêu lại với nhau, sau đó nếm thử để gia giảm cho phù hợp khẩu vị.
- Trộn nước sốt sữa chua và các loại rau củ đã chuẩn bị. Bạn có thể ăn ngay hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng trước khi thưởng thức.
Bài viết trên đây hy vọng đã giúp bạn đọc giải đáp được vấn đề bắp bao nhiêu calo và sử dụng bắp thế nào cho hiệu quả. Bạn nên chú ý tiêu thụ bắp ở mức độ vừa đủ, việc ăn quá nhiều loại thực phẩm này có thể gây ra những tác hại tiêu cực như đau dạ dày, khô nứt tay chân,…
Bác sĩ Trần Thị Hồng Vân với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thẩm mỹ , làm đẹp , chăm sóc da, bác sĩ chính tại gsvvietnam . Xem thêm: //gsvvietnam.com/bac-si-van-gsv/