Hàu là một loại hải sản phổ biến được nhiều người yêu thích. Hầu hết mọi người chỉ biết ăn hàu để tốt cho chuyện tình dục mà ít biết đến những công dụng tuyệt vời khác. Vậy ăn hàu biển có tác dụng gì?
Hàu là một loại nhuyễn thể, sinh sống chủ yếu ở các vùng nước mặn. Chúng đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái và cung cấp môi trường sống cho các loài khác. Hơn nữa, hàu cũng được xem là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Tuy nhiên bạn cần ăn có chừng mực và chế biến đúng cách để nhận được những lợi ích sức khỏe từ chúng.
Ăn hàu có tác dụng gì?
Các nghiên cứu mới đây cho thấy hàu có hàm lượng calo thấp, kèm theo nhiều vi chất dinh dưỡng thiết yếu đã giúp chúng trở thành một món ăn tốt cho sức khoẻ của nhiều người. Các lợi ích sức khoẻ cụ thể của hàu có liên quan mật thiết đến lượng vi chất dinh dưỡng dồi dào trong chúng.
- Giúp hỗ trợ và cải thiện sức khỏe não bộ
Lượng vitamin B12 dồi dào giúp hàu trở thành một lựa chọn tuyệt vời để giữ cho não bộ của bạn luôn khỏe mạnh. Khi cơ thể bị thiếu hụt vitamin B12 sẽ dẫn đến chứng sa sút trí tuệ, bao gồm cả bệnh Alzheimer. Ngoài ra, nó cũng liên quan đến nhiều triệu chứng sức khỏe tâm thần khác, chẳng hạn như trầm cảm.
- Ngăn ngừa tình trạng loãng xương hoặc mất xương
Hàu là một nguồn thực phẩm giàu vitamin D, kẽm, đồng và mangan. Những vi chất dinh dưỡng này khi kết hợp với canxi giúp làm chậm hoặc thậm chí ngăn ngừa hiệu quả nguy cơ mất xương do loãng xương ở phụ nữ lớn tuổi.
- Ngăn ngừa sự thiếu hụt selen
Đây là một loại khoáng chất mà cơ thể cần với số lượng rất nhỏ để có thể hoạt động bình thường. Tuy nhiên, khi được tiêu thụ ở mức quá cao có thể biến selen thành chất độc, và ngược lại thiếu hụt selen có liên quan đến các bệnh tim mạch, suy giảm nhận thức và vô sinh. Do đó, để đảm bảo nhận được tối đa các lợi ích sức khỏe từ hàu, bạn cần ăn với mức độ hợp lý.
- Cung cấp nguồn protein chất lượng cao
Hàu là một loại thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp một lượng lớn protein chất lượng cao. Ngoài ra, chúng cũng có chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể cần đến. Việc thêm nguồn protein vào bữa chính và bữa ăn nhẹ sẽ giúp thúc đẩy cảm giác no và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ
Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ như vitamin, hàu còn cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hoá 3,5-Dihydroxy-4-methoxybenzyl alcohol [DHMBA]. Đây là một hợp chất phenolic, có tác dụng chống oxy hoá vô cùng mạnh mẽ.
Hàu chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Tác dụng của hàu đối với nam giới, phụ nữ
- Kẽm được tìm thấy trong hàu là lý do mà nhiều người coi nó là một chất kích thích tình dục. Kẽm là chất cần thiết để cơ thể sản xuất testosterone, một hormone sinh dục quan trọng của nam giới và được tiết ra chủ yếu ở tinh hoàn. Một số nghiên cứu cho thấy khoáng chất này giúp cải thiện số lượng và khả năng bơi của tinh trùng.
- Không chỉ tốt cho nam giới, phụ nữ ăn hàu cũng giúp cung cấp lượng kẽm cho thể. Kẽm có tác dụng rất tốt cho buồng trứng, đồng thời giúp cân bằng và điều tiết sự kết hợp của estrogen, progesterone và testosterone. Đồng thời cũng mang đến công dụng nổi bật trong việc tăng cường ham muốn “chuyện chăn gối”.
Ngoài ra, phụ nữ ăn hàu có giúp hỗ trợ quá trình giảm cân và tránh được tình trạng thiếu máu trong kì kinh nguyệt.
Những ai không nên ăn hàu?
Theo khuyến cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ, những người có dấu hiệu sau đây cần tuyệt đối không ăn hàu, đặc biệt là hàu sống:
- Người mắc bệnh gan mãn tính.
- Người có bệnh lý nền, đang sử dụng các thuốc điều trị suy giảm hệ miễn dịch.
- Người có tiền sử bị dị ứng hải sản.
Cách làm hàu xào tỏi tại nhà thơm ngon bổ dưỡng lại vô cùng đẹp mắt
Hàu không chỉ có vị ngon ngọt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu khoáng chất như protein, canxi, kẽm.
Trong thành phần dinh dưỡng của hàu chứa nhiều lượng axít béo omega-3 có trong hàu giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, làm ức chế "cholesterol xấu" trong máu, chống bệnh xơ vữa mạch máu.
Bên cạnh đó, trong thành phần dinh dưỡng của hàu còn chứa hàm lượng cao kali và magiê có tác dụng làm giảm huyết áp, giúp mạch máu thư giãn, tăng tuần hoàn máu tốt cho sức khỏe của con người.
Tăng sức đề kháng
Trong thành phần dinh dưỡng của hàu có chứa hàm lượng cao vitamin C, vitamin E cũng như các loại khoáng tố có tính kháng ôxy hóa và kháng viêm cao. Khi bạn ăn nhiều hàu sẽ có tác dụng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do giúp làm thay đổi sức khỏe của con người.
Tăng cường cơ bắp
Trong thành phần dinh dưỡng của thịt hàu chứa hàm lượng protein cao. Protein của hàu khi vào cơ thể được phân giải bởi hoạt động của các enzym và sẽ được tái cấu trúc thành những loại protein cần thiết cho từng bộ phận bên trong sẽ giúp tăng cường cơ bắp của con người
Làm vết thương mau lành
Thịt hàu chứa nhiều kẽm nên có tác dụng làm vết thương mau lành. Kẽm cũng giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn sự xâm nhập của các vi khuẩn, chống lại sự nhiễm trùng.
Cách ăn hàu tốt cho sức khỏe
Không ăn hàu sống
Hàu sống là món ăn được nhiều người yêu thích, trong thành phầm dinh dưỡng của thịt hàu mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể nhưng ăn hàu không đúng cách sẽ dễ nhiễm khuẩn vào người. Vì bệnh bạn nên hạn chế ăn món hầu sống để bảo vệ sức khỏe của mình.
Ăn hàu đúng cách
Đối với món hàu thì phương pháp ăn tốt nhân là nên hấp để ăn, bởi khi bạn hấp món hàu sẽ giữ được giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Khi bạn ăn hàu hấp cũng không lo bị vi khuẩn gây hại xâm nhập gây bệnh.