Các phương pháp bảo quản nông sản Công nghệ 7

Lý thuyết Công nghệ 7 Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản [hay, chi tiết]

Trang trước Trang sau

  • Trắc nghiệm Công nghệ 7 Bài 20 [có đáp án]: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản

1. Yêu cầu: Để đảm bảo số lượng và chất lượng của nông sản phải tiến hành thu hoạch đúng độ chín, nhanh gọn và cẩn thận.

2. Các phương pháp thu hoạch thủ công và cơ giới.

- Phương pháp thủ công:

H.31a  SGK: Hái.

H.31b  SGK: Nhổ.

H.31c  SGK: Đào.

H.31d  SGK: Cắt.

- Phương pháp cơ giới như: dùng máy thu hoạch.

1. Mục đích: hạn chế sự hao hụt về số lượng, chất lượng của nông sản.

2. Các điều kiện để bảo quản tốt.

Các loại hạtCác loại rau Điều kiện riêngPhơi hay sấy khôSạch sẽ, không giập nát Điều kiện chungKho bảo quản phải xây dựng nơi cao ráo, sạch sẽ, thoáng khí, có hệ thống thông gió

3. Các phương pháp bảo quản:

- Bảo quản lạnh thường áp dụng đối với các loại hoa, quả, rau,

1. Mục đích: làm tăng giá trị sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.

2. Phương pháp chế biến: Có nhiều phương pháp chế biến khác nhau tuỳ từng loại nông sản.

STTPhương pháp chế biếnTên các loại nông sản được chế biến 1Sấy khôVải, mít, 2Muối chuaCải trắng, cà rốt, hành, 3Chế biến thành bột mịn hoặc tinh bộtSắn, khoai lang, ngô, 4Đóng hộpCà chua, rau xanh,

Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 7 có đáp án hay khác:

Xem thêm các loạt bài Để học tốt Công nghệ 7 hay khác:

Giới thiệu kênh Youtube Tôi

Trang trước Trang sau

Chủ Đề