Cá nục nướng ngọt thơm Hương vị ẩm thực của miền biển Quỳnh Lưu, Nghệ An
Cá nục nướng không phải là món ăn xa lạ đối với người Việt Nam nói chung. Nhưng cá nục nướng của miền biển Quỳnh Lưu, Nghệ An sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận hoàn toàn khác về món ăn quen mà lạ này. Hãy khám phá điều tuyệt vời của món ăn này trong bài viết này nhé!
Khi nhắc đến các địa phương ven biển, bạn sẽ nhớ ngay những món cá nướng truyền thống nức tiếng mang đậm hương vị miền biển. Các nục nướng Quỳnh Lưu Nghệ An là một trong những món ăn được nhiều người phải xuýt xoa khen ngợi. Cá nục nướng trên ngọn lửa than hoa khi còn tươi ngon, được chế biến làm nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Bài viết dưới đây của Hưng Phát Foodking giúp bạn biết thêm những thông tin bổ ích về đặc sản biển này nhé.
Đặc điểm cá nục nước Quỳnh Lưu, Nghệ An
Cá nục nướng được xem là đặc sản miền biển được chế biến sẵn mang đậm hương vị đặc trưng của hải sản biển Quỳnh Lưu nói chung và Nghệ An nói riêng.
- Ngư dân biển Quỳnh Lưu, Nghệ An thường có thói quen chế biến hải sản sau khi đánh bắt được bằng cách nước chín thực phẩm trên than hồng. Do đó, cá nục được bảo quản trong thời gian dài nhưng vẫn giữ được hương vị ngọt thơm của cá.
- Người dân lựa chọn những con cá tươi xanh, da bóng để cá nướng được tươi ngon nhất. Cá nục tươi được làm sạch nguyên con, không cần lấy ruột.
- Thân cá được khứa cạnh để nước trên bếp than hồng riu riu đến khi chín đều từ trong ra ngoài. Sau khi nướng, cá nục được áo một lớp da vàng óng mịn.
- Cá nục nướng Quỳnh Lưu, Nghệ An được nước với nhiệt độ vừa phải ở mức độ chín tới, da vàng ươm, đều cá bên nên thịt không bị khô hay cháy.
- Cá có mùi thơm thơm đặc trưng dưới bàn tay dày dặn kinh nghiệm của những thợ nướng có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề để đảm bảo độ ngon, ngọt, thơm phức khó kiềm lòng.
Các món ăn được chế biến từ cá nục nướng
Cá nục nướng là loại cá thịt dày, béo nên khi nướng, cá thường có mùi thơm ngậy, ăn không bị khô và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với các công thức dưới đây.
Các nục kho nước dừa sốt cà chua
Cá nục kho dừa mang đến hương vị thơm ngậy, béo của dừa, thịt chắc và xương mềm của cá nục.
Bạn nên chọn các loại cá nục nướng tươi. Sau đó, sơ chế sạch và rán qua dầu nóng khoảng 5 -10 phút để thịt cá chắc.
Bạn cho cá vào nồi đất hoặc các loại nồi khác, thêm nước dừa, nước màu, gia vị khác như mắm, tiêu, ớt, bột canh, hành khô Bạn nêm nếm gia vị vừa phải và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để gia vị thấm đều vào cá.
Bạn chiên xào sơ một ít cà chua ở khu vực bếp còn lại. Sau khi nước trong nồi đã vơi bớt, bạn cho cà chua vừa chế biến vào nồi cá đun đến khi nước cạn.
Cá nục nướng kho riềng
Đây là món ăn đặc trưng của miền Bắc phù hợp với những ngày mưa hoặc tiết trời đông. Cá kho nướng kho riềng mang đến hương vị đậm đà cho mỗi bữa ăn. Bạn chỉ cần một dĩa cá kho thơm phức cùng nước kho đã tốn cơm nhưng không ngán chú nào.
Cá được sơ chế sạch nguyên con. Sau đó, bạn gọt vỏ riềng, cắt lát. Bạn cũng nên chuẩn bị một ít thịt ba chỉ cắt khúc nhỏ và pha thêm một cốc trà.
Tiếp theo, bạn xếp một lớp thịt đến một lớp riềng và cuối cùng là lớp thịt, cá, riềng còn lại vào nồi nấu.
Bạn nêm gia vị như ớt, nước trà, tiêu, nước màu, dầu, đường với một lượng vừa phải. Đến khi nước trong nồi đã cạn, bạn tắt bếp và thưởng thức món ăn.
Nên mua cá nục nướng ở đâu?
Để chế biến nhiều món cá nục nước theo nhiều công thức khác nhau, chất lượng, bạn cần chọn nguồn nguyên liệu cá nục nướng Quỳnh Lưu, Nghệ An kỹ lưỡng. Hưng Phát Foodking tự hào là đơn vị cung cấp nguồn cá nục nướng thơm ngon, chất lượng hàng đầu toàn quốc phục vụ bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình.
- Cá nục nướng tại Hưng Phát Foodking được chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chứa các chất bảo quản.
- Chúng tôi cam kết cá nục nướng Quỳnh Lưu tại Hưng Phát là loài cá được tuyển chọn kỹ lưỡng. Cá nục trải qua quy trình sơ chế sạch, khéo kín và nước trên lửa hồng đủ nhiệt, đều tay nên vị ngọt thơm của cá được giữ trọn vẹn.
- Với đội ngũ nhân viên nhiệt tình chu đáo, chắc chắn Hưng Phát Foodking sẽ mang đến khách hàng những bữa ăn ngon, chất lượng với giá thành rẻ nhất trên thị trường.
- Hưng Phát luôn cam kết bán hàng với phương châm luôn đặt quyền lợi và lợi ích của khách hàng lên trên hết.
- Ngoài ra, công ty cũng có chính sách giao hàng đến tận nơi theo yêu cầu của khách hàng một cách thuận tiện.
- Giá bán cá nục nướng tại Hưng Phát Foodking cam kết rẻ nhất trên thị trường. Giá bán lẻ chỉ đồng/kg.
Hưng Phát Foodking cam kết chất lượng đến tay khách hàng. Hưng Phát sẽ luôn mang đến những nguồn thực phẩm chất lượng phục vụ những bữa ăn ngon của mọi gia đình.
Mọi chi tiết về sản phẩm cùng các chương trình ưu đãi, khách hàng vui lòng liên hệ hotline: 0906 111 030. Hưng Phát rất hân hạnh được phục vụ quý khách!