Tôm khô kho quẹt chấm rau củ quả là một món ngon thường có trong bữa cơm gia đình Việt. Vị mặn, cay nồng cùng độ ngậy của thịt khiến bữa cơm thêm đậm đà.
Tôm khô quẹt thịt và rau luộc là một trong những món ngon rất được nhiều người ưa chuộng, bởi hương vị của nó đem lại khiến người ăn khó quên. Tôm khô quẹt thịt mang hương vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường cùng với vị nồng của tiêu, ớt kèm theo sự béo ngậy của thịt, sực sực của tôm khô sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng.
- Bước 2: Bỏ thịt ba chỉ đã thái vào nồi hòa quyện với hành tỏi đến khi nào thịt săn lại thì tiến hành đổ tôm khô vào nồi & tiếp tục đảo đều tay.
- Bước 4: Thêm ớt, tiêu giã dập vào, [bạn có thể cho thêm 1 muỗng cafe mật ong vào nồi để kho quẹt có mùi thơm nhẹ cũng như màu đẹp hơn] đun đến khi hỗn hợp sánh lại là được [khi nước trong nồi vơi đi còn ban đầu là được]. Tắt bếp và thả một ít hành hoa để món ăn được thơm hơn.
3.Những lưu ý khi làm món tôm khô kho quẹt
Những lưu ý cần tránh trong cách làm món kho quẹt tôm khô ngon, các bạn có thể tham khảo dưới đây:
- Nên chọn miếng thịt gáy hoặc vai [loại có 7 phần mỡ, 3 phần nạc].
- Nên chọn tôm có màu sắc tự nhiên, kích thước nhỏ.
- Nên nấu thịt kho quẹt bằng niêu đất để tạo nên hương vị đậm đà, dân dã.
- Để món ăn thêm ngon đậm vị, bạn nên dùng loại nước mắm truyền thống.
- Để rau ăn kèm có màu xanh mướt bắt mắt, bạn nên cho thêm 1 thìa cà phê muối vào nồi luộc rau.
Vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn món tôm khô kho quẹt và rau luộc rồi. Hi vọng với những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn làm được món ngon này.