- Trang chủ
- Món ngon từ ngô
Cách làm bắp rang bơ tại nhà bằng chảo đơn giản mà đúng chuẩn
Mục lục
- Nguyên liệu
- Các bước thực hiện
- Làm bỏng ngô
- Làm bắp rang bơ
- Yêu cầu thành phẩm
- Mẹo vào lưu ý
- Cách bảo quản
Món bắp rang bơ
Bắp rang bơ được làm từ nguyên liệu chính là hạt bắp, kết hợp với bơ và một số nguyên liệu. Bắp rang bơ giòn, thơm, càng ăn càng thích, nhâm nhi khi xem phim hoặc tám chuyện với bạn bè lại càng thú vị. Chính vì vậy, nó được bán từ tiệm tạp hóa, siêu thị, cổng trường học cho đến rạp chiếu phim
Nếu nhìn hình dáng bên ngoài, ai cũng sẽ nghĩ bắp rang bơ được làm rất cầu kì từ một loại máy chuyên dụng nào đó, thế nhưng sự thật thì lại không. Món bắp rang bơ giòn tan, thơm ngậy, hình dáng độc đáo nhưng cách làm lại khá đơn giản, không có máy chuyên dụng cũng có thể làm được.
Làm bỏng ngô phải dùng nồi đáy sâu có nắp đậy
Toàn bộ hạt bắp đã nổ hết
Làm bắp rang bơ
Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho đường và khoảng 5ml nước vào khuấy đều. Đun cho đến khi đường tan chảy và chuyển dần sang màu nâu cánh gián. Trong khi đun phải dùng đũa khuấy đều nếu không đường sẽ bị cháy.
Cho lượng bơ đã chuẩn bị vào chảo cùng với một chút nước, tiếp tục đảo cho bơ tan hết rồi vặn nhỏ lửa lại. Lúc này bạn đã có hỗn hợp đường bơ thơm ngậy màu cánh gián. Trút hết bỏng ngô vào nồi, đảo đều từ 3 4 phút để hạt bắp thấm hỗn hợp bơ đường. Lưu ý, khâu này phải đảo thật nhanh vì nếu đường cứng bắp sẽ tạo thành tảng, không đảo được.
Thành phẩm bắp rang bơ đây rồi!
Yêu cầu thành phẩm
- Hạt bắp có màu vàng óng đẹp mắt, đó là màu đặc trưng của bắp kết hợp với màu vàng nhạt của bơ.
- Bắp rang bơ có mùi thơm ngậy của bơ, thoang thoảng hương vani rất hấp dẫn. Từng hạt bắp bung đều, vị giòn tan, càng ăn càng thích.
Mẹo & lưu ý [Footnotes]
- Ngoài cách làm bắp rang bơ này, bạn có thể làm bắp rang bơ bằng các loại nồi, chảo thường, nồi cơm điện hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng.
- Đây là cách làm bắp rang bơ truyền thống, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để biến tấu đa dạng hơn. Ví dụ: Làm bắp rang bơ cay lạ miệng với ớt bột và sa tế, làm bắp rang bơ vị trà xanh với bột trà xanh matcha
Bắp rang bơ được làm từ những hạt bắp khô vừa đủ tuổi - Khi làm bắp rang bơ, hạt bắp sẽ nổ ra rất to nên bạn không cần chuẩn bị quá nhiều hạt.
- Chỉ cần sử dụng bơ nhạt là được, không thiết phải sử dụng bơ ngọt.
Video liên quan