Khi bé đến tuổi ăn dặm khiến mẹ băn khoăn không biết chuẩn bị thực đơn như thế nào cho đảm bảo sức khỏe và sự phát triển toàn diện, nhất là những mẹ trẻ mới lần đầu nuôi con. Bài viết này sẽ hướng dẫn các mẹ những cách nấu bột ăn dặm cực nhanh mà vẫn đủ chất cho bé từ 4 đến 6 tháng tuổi.
Bé nên bổ sung dinh dưỡng như thế nào?
Khi bé bước vào đội tuổi ăn dặm từ 4 đến 6 tháng tuổi, dinh dưỡng đối với bé là điều vô cùng quan trọng. Những bữa ăn sáng đặc biệt phải chú trọng, vì đây là khẩu phần ăn cần được chú ý nhất trong ngày. Vì đây là thời điểm cung cấp năng lượng để bé hoạt động cả ngày cũng như nạp năng lượng tích lũy để bé phát triển cân nặng và chiều cao.
Dinh dưỡng cho bé vào bữa sáng nhất định phải đảm bảo cho đủ 4 nhóm thực phẩm đó là: chất tinh bột, chất béo, chất đạm và rau, hoa quả. Chỉ khi đảm bảo đủ các loại thực phẩm này, bé mới có thể phát triển tốt được. Có nhiều mẹ khá chủ quan, không linh hoạt khi thay đổi khẩu phần ăn của con khiến cho bé liên tục trong một thời gian dài chỉ hấp thụ một nhóm chất dinh dưỡng, dẫn đến nguyên nhân bé bị thừa chất này và thiếu chất kia.
Một số thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bé mà các mẹ có thể dễ dàng áp dụng
Sữa chua: Đây là loại thức ăn giúp trẻ tiêu hóa rất tốt. Đường lactose giúp lên men nhanh và hấp thụ tốt lượng thức ăn đưa vào trong cơ thể, khiến trẻ phát triển tốt. Tuy nhiên các mẹ cũng nên lưu ý rằng, vi khuẩn có lợi trong sản phẩm này tương đối mạnh và có thể ảnh hưởng lớn đến men răng của trẻ. Bạn nên cho bé uống từ 1 đến 2 ngụm nước sau khi ăn sữa chua.
Yến mạch: Là sản phẩm giúp bé tăng cường trí thông minh, tăng cường hệ miễn dịch và giảm cholesterol trong máu. Bé sẽ có một bữa sáng dinh dưỡng khi mẹ nấu cháo yến mạch. Lưu ý rằng mẹ không nên sử dụng yến mạch ăn liền vì nó chứa rất nhiều đường.
Trứng: Đối với cả người lớn và trẻ nhỏ ăn dặm, trứng là nguồn vitamin D và protein dồi dào. Mẹ chỉ nên cho trẻ ăn lòng đỏ trứng vì bé rất dễ dị ứng với lòng trắng trứng khi hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu.
Chỉ khi mẹ đảm bảo đủ chất dinh dưỡng gồm 4 nhóm thực phẩm cần thiết, bé mới có thể phát triển một cách toàn diện được.
Cách nấu bột ăn dặm buổi sáng nhanh mà vẫn giàu dinh dưỡng cho bé
Các mẹ sẽ không còn phải loay hoay chuẩn bị bữa sáng kì công, bởi ngay sau đây VnShop sẽ chia sẻ cho các mẹ 7 công thức nấu bột ăn dặm siêu nhanh mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cho bé.
Với định lượng chung phải đảm bảo cho mỗi bát ăn dặm của trẻ đó là: 200ml nước, 10g đạm từ tôm, cua, cá, thịt, 5g rau củ và dầu ăn cũng nhưu các loại bột ngũ cốc khác.
1. Món ăn từ bột gạo
Bột gạo là chất tinh bộ giàu chất dinh dưỡng nhất cho trẻ. Bạn có thể vận dụng cách nấu món ăn dặm từ bột gạo theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu
- 10g bột gạo
- 200ml nước
- 10g lá rau cải
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 10g thịt ức gà
Chế biến
Xay nhuyễn bột gạo thật mịn. Bạn nên xay sẵn bột gạo và cho vào lọ để tiện cho những lần tiếp theo. Nếu không có thời gian, bạn có thể mua sẵn bột gạo đã xay. Tuy nhiên, bạn nên bớt chút thời gian lựa chọn gạo lứt hoặc gạo tám thơm để xay cho con là tốt nhất. Nên tránh gạo nếp vì gây khó tiêu cho trẻ.
Thịt ức gà làm sạch sau đó xay thật nhuyễn. Bạn có thể sắm một chiếc máy xay thịt gia đình để tiện sử dụng.
Đổ nước vào nồi và đun sôi. Khi nước vừa sôi, bạn nhanh chóng cho rau cải xanh đã sửa sạch vào nồi, đợi nó chín rồi vớt ra để nguội.
Nghiền nát rau đã luộc
Cho nước vào nồi bột và đun. Khuấy thật đều tay để bột không bị vón. Cho tiếp thịt gà vào và tiếp tục khuấy đều. Nấu thêm khoảng 10 phút thì cho rau đã được nghiền nhuyễn vào rồi tắt bếp và nhắc nồi xuống. Múc nhanh ra bát rồi cho bé ăn.
2. Bột yến mạch rau củ
Nguyên liệu
Yến mạch, súp lơ, đậu Hà Lan, củ cải đỏ, cà rốt
Chế biến
Rửa sạch các loại rau củ, thái nhỏ để nó dễ chín
Xay nhỏ yến mạch thành bột mịn
Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi, đổ nước và đun nhừ
Khoảng 20 phút sau bạn vớt ra toàn bộ và nghiền nhỏ hết mức có thể. Trộn thêm 2 thìa cafe dầu oliu là đã hoàn thành rồi.
Đây là cách nấu bột ăn dặm tương đối đơn giản mà bất cứ mẹ nào cũng có thể thực hiện được với nguồn nguyên liệu có sẵn
3. Cháo cua cà rốt
Cua là loại thực phẩm rất tốt đối với chiều cao của trẻ. Bạn có thể cho bé thử ăn 1 lần để xem bé có bị dị ứng hay không. Nếu không thì bạn hãy sử dụng món ăn này 1 lần 1 tuần để giúp bé phát triển tốt hơn.
Nguyên liệu
Cháo trắng, cua biển, nước dùng, cà rốt, dầu ăn và hành tím
Chế biến
Sau khi mua cua về nhà, bạn hãy nhanh chóng cho nó vào ngăn đá trong khoảng 10 phút để nó chết rồi lấy ra sơ chế.
Rửa sạch cua và cho chúng cùng 1 ít muối vào nồi cùng với gừng để luộc chín. Sau khi cua đã được luộc chín, gỡ thịt cua và tách vỏ.
Rửa sạch cà rốt và luộc chín, sau đó đem nghiền chúng cho thật nhuyễn.
Nấu cháo và khuấy đều để nó không bị vón cục. Trong thời gian này, bạn hãy bằm thịt cua sao cho nhỏ, cẩn thận các mảnh vỏ cua gây hóc xương cho bé.
Cho cua lên chảo và rang chín.
Sau khi cháo sôi cho cà rốt đã xay vào đảo đều. Múc ra bát rồi cho cua lên cùng vài giọt dầu gấc.
4. Cháo lươn khoai môn
Cháo lươn cho bé ăn dặm sẽ không bị tanh khi chế biến theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu: Thịt lươn, hành tím, gạo, khoai môn, rau mùi
Chế biến
Khoai môn đem rửa sạch, thái lát nhỏ.
Vo gạo để nấu cháo rồi cho khoai môn vào hầm nhừ
Làm sạch lươn, bỏ xương và ruột, lấy tiết và thịt lươn.
Phi hành thơm và cho lươn vào đảo đều cho đến khi chín. Cho lươn vào nồi cháo rồi tắt bếp, múc ra bát cho thêm rau mùi để món ăn hấp dẫn hơn.
5. Cháo tôm
Tôm là loại thực phẩm giày dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, giúp bé phát triển chiều cao và chắc khỏe xương.
Nguyên liệu: Gạo, đỗ xanh, tôm, rau ngót, tép hành khô, phô mai, dầu oliu
Chế biến
Trộn đỗ xanh với gạo, cho nước vào và nấu thành cháo
Rau ngót đem rửa sạch cắt nhỏ
Làm sạch tôm, bỏ râu, bỏ vỏ, lấy phần thịt và đem băm nhuyễn
Cho hành khô vào chảo phi thơm rồi đảo tôm cho đến khi thịt săn, chín.
Bước cuối cùng cho tất cả nguyên liệu: tôm, rau ngót, dầu oliu vào nồi cháo, đợi trong khoảng 3 phút rồi khuấy đều, lúc đấy hãy nhấc ra bát.
Lưu ý khi cho bé ăn dặm
Trong quá trình tập ăn dặm cho bé, mẹ nên tuân thủ các nguyên tắc để đảm bảo sự an toàn, khả năng tiêu hóa và hấp thu cho trẻ:
- Ăn từ ít tới nhiều.
- Từ loãng đến đặc dần.
- Từ mịn đến thô dần.
- Từ một loại thực phẩm đến nhiều loại.
- Từ thực vật đến động vật.
- Không cho gia vị vào đồ ăn của trẻ dưới 1 tuổi.
- Hải sản nên bắt đầu tập ăn vào tháng thứ 7, thứ 8.
- Chỉ dùng gạo tẻ để nấu cháo, nấu bột cho trẻ, không nên thêm các loại hạt đậu đỗ hoặc hạt ngũ cốc khác vào.
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm
Chọn gạo ngon, thơm và còn mới. Bạn có thể chọn gạo tám hoặc gạo lứt để bột của bé thơm ngon và có độ dẻo, quánh hơn. Lọc bỏ sạn, trộn đều nếu cho thêm chút gạo nếp [gạo nếp không quá 10%]. Cho gạo vào máy xay khô khoảng 2-4 phút để thu được bột mịn.
Dùng rây lọc bỏ hạt to và xay lại một lần nữa để thu được phần bột đều và mịn hơn.
Ngoài ra, nếu gần nhà bạn có máy xay chuyên dụng thì cách này sẽ nhanh chóng và tiện lợi hơn rất nhiều. Bạn có thể xay nhiều một chút để dùng trong khoảng 2-3 tuần. Để bột thơm ngon và để được lâu, khi mới xay về, bạn để bột nguội hẳn, rồi cho vào lọ có nắp [tốt nhất là lọ thủy tinh], đặt ở nơi khô ráo, đậy kín sau mỗi lần sử dụng.
Thay vì phải mua bột ăn dặm cho bé ở ngoài có thể không đảm bảo vệ sinh, mẹ hãy thử cách xay bột gạo cho bé ăn tại nhà để bảo vệ sức khỏe của bé. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các mẹ 2 cách xay bột gạo cho bé ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.
Cách xay bột gạo cho bé ăn dặm bao gồm những thành phần gì?
Các chuyên gia khuyên mẹ nên tập cho trẻ ăn dặm từ sau 6 tháng tuổi trở đi để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
Để bé ăn dặm đúng cách và không làm ảnh hưởng đến sức khỏe non yếu của trẻ, mẹ cần tuân thủ một số nguyên tắc:
- Cho bé ăn dặm từ ngọt đến mặn, nên bắt đầu với bột gạo xay.
- Nên tập cho bé ăn từ thức ăn loãng đến đặc để hệ tiêu hóa quen dần.
- Bé cần ăn từ ít đến nhiều, mẹ không nên thúc ép, bắt buộc trẻ ăn.
- Giúp bé làm quen với đa dạng loại thực phẩm để tránh nhàm chán.
- Trẻ dưới 1 tuổi, mẹ không nên sử dụng gia vị, trẻ trên 1 tuổi có thể nêm chút muối.
- Có thể tập cho bé ăn hải sản từ tháng thứ 7, 8 trở đi.
Một số mẹ thường xay bột ăn dặm cho con với một số loại đậu, hạt sen,… Tuy nhiên, hàm lượng chất dinh dưỡng của những loại thực phẩm này là rất cao nên mẹ cần chú ý cách kết hợp để tránh bé bị đầy bụng, khó tiêu hóa.
Vì vậy, mẹ nên xay riêng từng loại bột, khi cho bé ăn thì mới trộn các loại bột với nhau để kiểm soát tỷ lệ thực phẩm cho bé.
Lợi ích từ cách xay bột gạo cho bé ăn dặm tại nhà?
Mặc dù mua bột ăn dặm từ bên ngoài sẽ tiện lợi và đỡ mất thời gian hơn với các mẹ bận rộn. Thế nhưng các vấn đề vệ sinh khó có thể lường trước được. Vì vậy, mẹ nên mua ở những nơi uy tín hoặc thực hiện cách xay bột gạo cho bé ăn dặm tại nhà.
- Mẹ có thể kiểm soát được nguồn gốc của bột gạo vì được tự lựa chọn.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vì mẹ tự xay và không pha trộn những chất có hại khác.
- Mẹ có thể tự làm mỗi bữa để nguyên liệu luôn được tươi ngon và mới nhất.
- Có thể đảm bảo được tỷ lệ trộn gạo phù hợp với độ tuổi của con nhất.
Hướng dẫn 2 cách xay bột gạo ăn dặm cho bé đầy đủ chất dinh dưỡng
Có 2 cách xay bột gạo cho bé ăn dặm phổ biến mẹ có thể lựa chọn là xay khô và xay ướt.
Phương pháp xay khô bột gạo
Chuẩn bị:
- 1 chén gạo sạch, thơm ngon [gạo tẻ]
- Máy xay
- Nước ấm
Cách thực hiện:
Bước 1: Vo gạo tẻ sạch sẽ, sau đó mẹ đem ngâm gạo tẻ cùng nước ấm trong 15 phút đến khi mềm.
Bước 2: Đổ gạo đã ngâm vào một cái rổ, đợi ráo nước thì cho lên rang trên chảo với lửa vừa. Không nên rang quá chín mà chỉ chín tới hoặc gần chín là được.
Bước 3: Mẹ đổ bát gạo rang đã chuẩn bị vào máy xay, xay gạo trong khoảng từ 2 – 4 phút là được.
Bước 4: Mẹ dùng một chiếc rây lọc lại cho hết hạt to, thu được hỗn hợp bột mịn. Có thể rây đi rây lại nhiều lần để bột gạo được mịn nhất.
Bước 5: Bảo quản phần bột xay trong hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp để dùng dần.
Phương pháp xay ướt bột gạo
Chuẩn bị:
- 1 chén gạo sạch, thơm ngon
- Muối tinh
- Máy xay
- Rây lọc, bao vải lọc
Cách thực hiện:
Bước 1: Trước tiên, mẹ cần vo gạo thật sạch sau đó ngâm gạo qua đêm trong dung dịch muối tinh pha loãng với nước, đảm bảo nước ngập mặt gạo. Bước này sẽ giúp loại bỏ cặn bẩn có trong gạo.
Bước 2: Sáng hôm sau, mẹ vớt gạo ra, rửa sạch lại với nước rồi tiếp tục đổ nước ngập bề mặt gạo.
Bước 3: Cho gạo vào máy xay đến khi nhuyễn, nên xay 2 lần để đảm bảo độ nhuyễn như mẹ mong muốn.
Bước 4: Dùng bao vải lọc hoặc lọc gạo đã xay qua rây nhiều lần để đảm bảo độ nhuyễn và mịn của bột.
Bước 5: Cho gạo ra đĩa và phơi gạo khoảng 2 nắng để bột khô, không bị ẩm mốc.
Bước 6: Bảo quản bột gạo bằng hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, đậy kín nắp.
Nguồn: vn.theasianparent.com
Mách mẹ món ăn dặm ngon từ bột gạo xay cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 10gr bột gạo
- 200ml nước
- 10gr lá rau cải
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 10gr thịt ức gà
Chế biến:
Bước 1: Làm sạch thịt ức gà, cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2: Lá rau cải rửa sạch. Đổ 200ml nước vào nồi, đun sôi, cho lá rau cải vào luộc đến khi chín thì vớt ra.
Bước 3: Khi rau nguội thì nghiền nát rau cho thật nhuyễn.
Bước 4: Cho bột gạo đã xay vào nồi nước rau, để lên bếp đun, nhớ khuấy đều cho bột không bị vón cục, cháy.
Bước 5: Sau khoảng 2 – 3 phút thì cho thịt gà vào khuấy đều tay với lửa nhỏ cho cả bột và thịt gà đều chín.
Bước 6: Cho rau cải đã nghiền nhuyễn vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Mẹ thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều rồi mới cho bé ăn.
2 Cách xay bột gạo cho bé ăn dặm chúng tôi vừa chia sẻ trên đây mẹ hoàn toàn có thể tự làm tại nhà cho bé. Chỉ bỏ ra một chút thời gian và công sức là mẹ có thể giúp con ăn ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe rồi.
Để biết thêm nhiều thông tin hữu ích khác, bạn hãy truy cập website GiupViecTot.vn mỗi ngày nhé.
🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn
👉Website: //giupviectot.vn/
👉Địa chỉ: Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội.
👉Hotline: 0397 898 670
👉Email:
👉Facebook: //www.facebook.com/giupviectothanoi/
👉Twitter: //twitter.com/giupviectotvn
👉Youtube: //www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscriber