Mứt xoài thành phẩmđạt tiêu chuẩn là phải sánh, đặc, có mùi thơm và vị ngọt đậm. Sau đó đem xúc vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý khi làm món mứt xoài:
Phần làm khó nhất trong món mứt xoài chính là khi sên xoài trong nồi. Thời gian sên xoài khá lâu và mất khá nhiều công sức, vì khi xoài đặc lại sẽ rất khó để khuấy xoài. Vì vậy, đòi hỏi bạn phải kiên trì. Một lời khuyên của mình đó là bạn phải dùng loại đũa cả lớn như vậy sẽ dễ khuấy xoài hơn.
Mứt xoài được làm từ hoa quả nên rất nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Bạn có thể trộn thêm hạt hướng dương, lạc hay óc chó vào hỗn hợp xoài xay nhuyễn như vậy khi ăn sẽ có thêm vị béo bùi của các loại hạt, ăn sẽ rất ngon.
Khi chọn xoài bạn phải chú ý chọn quả xoài thật chín, thật ngọt [nhưng không hề bị nục nẫu bạn nhé], thơm, vỏ xoài màu vàng đẹp. Kể cả xoài đã chín ương cũng không đượcbởi như vậy mứt xoài sẽ không ngon.
Mứt xoài vàng ươm màu đẹp mắt, với những ngày đônglạnh như ngoài miền Bắc thìmứt xoài chẳng khác gì nắng phương Nam cả, rất thú vị đúng không bạn?