Cách làm nước chấm quẩy

Nguyên liệu làm Nước chấm nem [chả giò] Cho 4 người

Chanh 1 quả [vắt lấy cốt ] Nước mắm 3 muỗng Nước lọc 4 muỗng Đường 1 muỗng Tép 1 củ Ớt 3 quả [băm nhuyễn]

Cách chế biến Nước chấm nem [chả giò]

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Băm nhuyễn tỏi và ớt trên một cái thớt sạch và cho vào chén riêng.

• 2

  Pha nước chấm

  Đường, nước lạnh, nước mắm, cốt chanh cho vào bát đảo đều cho tan đường.

  Thêm tỏi, ớt băm vào nhẹ nhàng hòa đều là bạn đã hoàn tất nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời cho món nem rán rồi đấy!

• 3

  Thành phẩm

  Nước châm hoàn thành có mùi thơm đặc trưng. Vị chua chua, ngọt ngọt ăn cùng với nem [chả giò] thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào!

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

Món ngon liên quan

• Xem video

  Review nồi chiên không dầu Tefal EY401D15 khi làm món cá nướng muối ớt

• Tổng hợp các khuyến mãi gia dụng cực sốc tháng 10 tại Điện máy XANH

• Xem video

  Review bếp từ đôi lắp âm Kangaroo KG856i khi nấu nước sôi

• 4 nồi chiên không dầu Kangaroo nhỏ gọn, nhiều chức năng tiện lợi

Từ khóa: cách làm nước chấm nem chả giò, cách pha nước chấm nem chả giò, nước chấm chua ngọt, mẹo vặt vào bếp, cách pha nước chấm

1. Nước chấm vịt quay

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  15 phút

• Độ khó

  Trung bình

Nguyên liệu làm Nước chấm vịt quay Cho 4

Bột năng 1 muỗng Tỏi 5 nhánh Hành tím 5 củ Nấm mèo cắt xợi 10 gr Tương hột 2 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước chấm vịt quay

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cho 2 muỗng canh tương hột vào tô tán nhuyễn, sau đó thêm 100 ml nước, 1 muỗng canh đường, đảo đều là bạn có hỗn hợp tương.

  Cho 1 muỗng bột năng vào tô thêm 50 ml nước, đảo đều.

  Nấm mèo cắt xợi ngâm nước ấm cho nở ra trong 15p.

• 2

  Pha nước chấm

  Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành tỏi giã nhuyễn

  Sau đó, cho hỗn hợp tương vào để sôi 2-3 phút.

  Chế nước bột năng từ từ và khuấy liền tay [1 tay chế, 1 tay quấy].

  Thêm nấm mèo vào, thấy nước hơi sệt sệt thì tắt bếp.

• 3

  Thành phẩm

  Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm, bây giờ thì bạn có thể ăn ngay với vịt, ngan, lợn quay.

  Lưu ý:

  Bạn có thể tăng thêm muối nếu thích ăn mặn hoặc tăng thêm đường nếu thích ăn ngọt như kiểu miền Nam. Nguyên liệu pha chế trong bát nước chấm được điều chỉnh sao cho hợp với sở thích của bạn và gia đình.

  Nếu thích bạn có thể xắt sợi ớt nếu ăn cay, hoặc thêm ớt bột cho vào bát nước chấm để thêm phần sinh động, hấp dẫn giúp món ăn ngon hơn.

2. Mắm tôm chấm bún đậu

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  15 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Mắm tôm chấm bún đậu Cho 4 người

Mắm tôm 2 muỗng Đường 1 muỗng cà phê Chanh 1/2 quả [1 quả tắc] Ớt tươi 2 trái [ thái lát hoặc băm nhuyễ] Rượu trắng 1/2 muỗng cà phê Hành tím 1 củ Dầu ăn 2 muỗng

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Mắm tôm chấm bún đậu

• 1

  Pha mắm tôm

  Cho mắm tôm vào bát nhỏ. Vắt chanh [hoặc quất], rượu và đường, dùng đũa khuấy đều nhanh tay cho tới khi sủi tăm là được. Rượu trắng có tác dụng làm giảm mùi nồng cho mắm tôm, nổi bọt nhanh và nhẹ mùi thơm dễ chịu hơn.

• 2

  Hoàn thành

  Cho dầu ăn vào chảo, đợi sôi, bỏ hành tím đã được băm nhuyễn vào rồi phi vàng lên.

• 3

  Thành phẩm

  Đổ bát hỗn hợp mắm tôm, chanh, đường vào, đun nóng lên rồi cho ra bát. Ớt tươi bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào tùy khẩu vị.

• 4

  Thành phẩm

  Bát mắm tôm chua chay, thơm nồng hấp dẫn ăn cùng với bún lát, đậu chiên và vài miếng thịt luộc thì thật là tuyệt

3. Nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  15 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc Cho 4 người [1 chén]

Nước cốt chanh 2 muỗng Đường 2 muỗng Nước mắm 50 ml Nước lọc 50 ml Tỏi băm nhuyễn 1 muỗng Ớt băm nhuyễn 1 muỗng

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước mắm chua ngọt chấm thịt luộc

• 1

  Pha nước mắm

  Cho 2 muỗng đường vào 4 muỗng nước lọc rồi khuấy cho tới khi tan đường. Thêm mắm và nước cốt chanh đã bỏ hạt vào bát nước đường

• 2

  Hoàn thành

  Tiếp theo cho tỏi ớt băm thật nhỏ vào bát mắm. Làm theo cách này tỏi ớt sẽ nổi lên phía trên, trông rất hấp dẫn.

  Lưu ý: Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt nước lọc sao cho vừa miệng nhất.

• 3

  Thành phẩm

  Bát nươc chấm khi hoàn thành có màu đỏ và trắng của hành tỏi nổi lên mặt nước mắm nhìn rất hấp dẫn và có vị chua, cay, ngọt cùng với vị ngọt của thịt luộc thì rất là ngon.

4. Nước mắm chay

• Chuẩn bị

  3 phút

• Chế biến

  5 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước mắm chay Cho 4 người [1 chén]

Dứa 1 trái Đường 120 gr Xì dầu 20 ml Muối 60 gr

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước mắm chay

• 1

  Sơ chế dứa

  Dứa gọt vỏ, gọt bỏ các mắt dứa, xắt nhỏ, băm nhuyễn.

• 2

  Nấu nước mắm

  Sau đó cho dứa vào chảo xào khoảng 3 phút, rồi cho thêm 1 lít nước, thêm 60 gr muối, 120 gr đường, 20 ml xì dầu, đun sôi khoảng 1 tiếng mở lửa riu riu.

• 3

  Hoàn thành

  Bạn vớt bọt và lọc qua rây, sau đó nấu sôi 1 lần nữa rồi tắt bếp để nguội.

• 4

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành nước mắm chay rồi, bạn bảo quản trong chai, lọ để nơi khô thoáng, khi ăn rót ra chén, thêm vài lát ớt nếu bạn ăn cay nhé.

5. Nước mắm chấm chả giò

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  2 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước mắm chấm chả giò Cho 1 chén [ 4 người]

Nước mắm 3 muỗng Nước 4 muỗng Đường 1 muỗng Chanh 1 quả Tỏi 5 nhánh Ớt 3 quả

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước mắm chấm chả giò

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bạn vắt chanh ra, chỉ lấy phần nước và bỏ hạt.

  Ớt và tỏi thì băm nhuyễn.

• 2

  Pha nước mắm

  Đường, nước lạnh, nước mắm, cốt chanh cho vào bát đảo đều cho tan đường.

  Thêm tỏi, ớt băm vào nhẹ nhàng hòa đều là bạn đã hoàn tất.

  Lưu ý:

  • Nếu bạn thích ăn nước chấm nhạt hơn hoặc đậm hơn thì có thể thêm bớt linh hoạt lượng nước lọc sao cho vừa miệng nhất.
  • Khi bạn băm nhuyễn tỏi, khi làm nước chấm xong tỏi sẽ nổi trên mặt nước chấm trông sẽ đẹp mắt hơn.
  • Nếu không ăn được cay bạn giảm lượng ớt lại nhé!

• 3

  Thành phẩm

  Nước mắm chua chua, cay cay thơm ngon đã hoàn thành rất thích hợp với đồ chiên, dầu mỡ như chả giò.

6. Nước chấm ốc

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm ốc Cho 1 chén [4 người]

Nước mắm ngon 2 thìa Nước ấm 1 thìa Nước cốt chanh 1 thìa Đường 3 thìa Gừng bằm nhỏ 1 muỗng Ớt bằm nhỏ 1 muỗng Sả cắt lát mỏng 1 muỗng Quất 1 quả [tắc] Lá chanh tưới 1 g [khoảng 2 - 3 lá] Rau mùi 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước chấm ốc

• 1

  Pha nước mắm

  Cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh và nước mắm vào rồi trộn đều.

• 2

  Hoàn thành

  Tiếp đó rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ.

  Cuối cùng cắt đôi quất cho cả quả vào bát nước chấm.

• 3

  Thành phẩm

  Nước chấm ốc thơm mùi lá chanh, quất hấp dẫn cùng vị chua cay kích thích và có gừng làm ấm bụng hơn khi kết hợp với ốc, thật là sự kết hợp tuyệt vời.

7. Nước chấm tôm luộc, tôm hấp

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm tôm luộc, tôm hấp Cho 1 chén [4 người]

Gừng 1 củ Hành lá 100 gr Dầu ăn 1 muỗng canh Nước tương 5 muỗng canh Giấm 1 muỗng canh Đường 15 gr

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước chấm tôm luộc, tôm hấp

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Dùng thìa kim loại nhẹ nhàng cạo vỏ gừng. Dùng thìa là cách tốt nhất để cạo sạch vỏ gừng một cách dễ dàng, nhanh chóng mà không lãng phí gừng.

  Cắt nhỏ, xắt miếng, rồi băm nhuyễn.

  Nên tìm những củ gừng mọng nước và khi cầm có vẻ nặng bạn sẽ tận dụng được nhiều gừng hơn. Ngoài ra, nên chọn những củ gừng thẳng và có hình chữ nhật, càng ít nhánh và đốt càng tốt. Vì như vậy sẽ dễ dàng cạo vỏ và chuẩn bị.

  Hành lá rửa sạch và thái thành từng khúc khoảng 1.5 - 2cm. Hành có công dụng tạo màu sắc và tăng thêm hương vị cho nước chấm.

• 2

  Làm nước chấm

  Lần lượt cho dầu ăn, nước tương vào chảo đun sôi.

  Tiếp tục cho gừng vào đảo sơ 2 - 3 phút.

  Cho hành lá vào sau cùng, nêm nếm thêm đường cho vừa miệng.

• 3

  Thành phẩm

  Cách làm vô cùng đơn giản trong vài phút chúng ta đã có được 1 chén nước chấm tôm luộc ngon đúng chuẩn: có vị cay cay, hương thơm của gừng và màu sắc bắt mắt của hành lá, nếu muốn ăn cay hơn bạn cũng có thể cho thêm ớt vào.

8. Muối ớt xanh

• Chuẩn bị

  10 phút

• Chế biến

  15 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Muối ớt xanh Cho 4 người

Ớt xiêm xanh 100 gr Rau cải xanh 100 gr Nước cốt tắc 200 ml Sữa đặc 200 gr Gia vị thông dụng 1 ít [Muối/ đường/ bột ngọt]

Thông tin sản phẩm

• Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố mini Bear LLJ-B03C1 cực xinh xắn để xay nguyên liệu. với thiết kế nhỏ gọn 0.3 lít, có quai xách tiện lợi mang theo du lịch, thể thao, dã ngoại hay đi làm đều tiện dụng
• Máy sử dụng pin Lithium có hiệu suất và tuổi thọ pin tốt, 1 lần sạc đầy pin có thể sử dụng cho 8 - 12 lần xay sinh tố.
• Công suất 50W xay các loại thực phẩm mềm như chuối, dâu, bơ,... và đá viên nhỏ
• Nếu bạn yêu thích các loại nước chấm khác nhau thì hãy sắm ngay 1 chiếc máy xay sinh tố để làm trợ thủ cho mình nhé.

Tham khảo Máy xay sinh tố mini Bear LLJ-B03C1 đang được bán tại Điện máy XANH:

Máy xay cầm tay Bear LLJ-B03C1

719.000₫
799.000₫ -10%

Xem đặc điểm nổi bật

• Máy xay sinh tố có thiết kế kiểu cầm tay nhỏ gọn, sử dụng pin sạc tiện lợi dùng bất cứ khi nào.
• Công suất 50W xay được các loại thực phẩm mềm như chuối, bơ, dâu, đá viên nhỏ... 
• Cốc xay 0.3 lít có quai xách tiện lợi mang theo du lịch, thể thao, dã ngoại hay đi làm đều được.
• Lưỡi dao inox 304 không gỉ, sắc bén, an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Cốc bằng nhựa ABS cứng cáp, an toàn, dễ chùi rửa.
• Thương hiệu Bear - Trung Quốc, sản xuất tại Trung Quốc.

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn mua rau cải xanh tươi ngon

• Nên chọn những cây cải có màu xanh mướt, lá trơn láng, không bị dập nát hay có vết thâm đen, hư thối, lá không héo hay ngả màu vàng.
• Cải xanh ngon thường non, lá xanh, có cọng to, chắc, cầm nặng tay.
• Không chọn cải đã lên ngồng, vì lúc này cải đã già ăn rất hăng và nồng.
• Nên đi chợ, siêu thị vào lúc sớm để chọn được những cây cải xanh tươi ngon nhé.

Cách chế biến Muối ớt xanh

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Ớt xanh nhặt bỏ cuống. Rau cải xanh nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ khoảng 1 lóng tay.

• 2

  Làm muối ớt xanh

  Cho ớt xanh, rau cải xanh, 60gr muối, 200gr đường, 25gr bột ngọt, 200gr sữa đặc, 200ml nước cốt tắc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

• 3

  Thành phẩm

  Vậy là các bạn đã hoàn thành muối ớt xanh rồi.

  Muối ớt xanh có màu xanh bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt có đủ, đây là một trong những loại đồ chấm tuyệt vời khó có thể thiếu khi ăn các món hải sản hoặc đồ nướng.

9. Nước chấm bánh xèo

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm bánh xèo Cho 4 người

Nước mắm 200 ml Nước dừa tươi 400 ml Nước cốt chanh 100 ml Ớt băm 2 muỗng canh Tỏi băm 2 muỗng canh Đường/ bột ngọt 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước chấm bánh xèo

• 1

  Nấu nước mắm

  Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm vào nồi 400gr đường, 200ml nước mắm, 400ml nước dừa tươi, bạn khuấy nhẹ nhàng đến khi đường tan thì thêm 2 muỗng cà phê bột ngọt.

  Tiếp đó bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, để nguội.

• 2

  Hoàn thành

  Khi nước mắm đã nguội, bạn thêm 100ml nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm vào và thưởng thức cùng bánh xèo thôi nào!

• 3

  Thành phẩm

  Nước chấm bánh xèo đã hoàn thành rồi nè, nước mắm chua chua, cay cay ăn kèm với bánh xèo nóng hổi, giòn rụm cực kì hấp dẫn đấy.

  Bạn cũng có thể cho thêm vào nước chấm đồ chua ăn kèm để tăng thêm hương vị nếu thích nha!

10. Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt

• Chuẩn bị

  5 phút

• Chế biến

  10 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt Cho 4 người

Nước mắm 4 muỗng canh Chanh không hạt 1 quả Ớt sừng 1/2 quả Ớt hiểm 1 quả Tỏi 3 tép Đường 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Tỏi 2 tép cắt nhỏ, 1 tép bạn băm nhuyễn. Ớt hiểm bỏ cuống, cắt nhỏ.

  Ớt sừng bạn cắt bỏ hạt và băm nhuyễn. Chanh bạn cắt bỏ vỏ.

• 2

  Pha nước chấm bánh cuốn

  Cho 2 tép tỏi và 1 quả ớt hiểm đã cắt nhỏ vào 1 cái chén. Cho tiếp 5 muỗng cà phê đường vào chén, rồi dùng chày giã nhuyễn.

  Tiếp đó dùng dao tách múi chanh cho vào chén, sau đó tiếp tục giã nhẹ cho múi chanh nát ra, rồi cho 8 muỗng cà phê nước lọc vào chén. Sau đó khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi cho 4 muỗng canh nước mắm vào chén.

  Cuối cùng là cho 1 tép tỏi và 1/2 quả ớt sừng băm lên trên bề mặt, khuấy đều là hoàn thành chén nước chấm.

• 3

  Thành phẩm

  Chén nước chấm có màu sắc sặc sỡ của ớt và tỏi đậm đà hòa quyện ba vị chua ngọt và cay tạo nên chén nước chấm bánh cuốn đúng vị, món bánh cuốn của bạn sẽ tăng vị ngon lên gấp bội đấy!

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Gửi

Mời bạn tham khảo một số dụng cụ thực hiện trong món ăn này đang có khuyến mãi HOT tại Điện máy XANH

Món ngon liên quan

• Xem video

  Review nồi chiên không dầu Tefal EY401D15 khi làm món cá nướng muối ớt

• Tổng hợp các khuyến mãi gia dụng cực sốc tháng 10 tại Điện máy XANH

• Xem video

  Review bếp từ đôi lắp âm Kangaroo KG856i khi nấu nước sôi

• 4 nồi chiên không dầu Kangaroo nhỏ gọn, nhiều chức năng tiện lợi

Từ khóa: cách pha nước chấm, nước chấm tỏi ớt, nước chấm chua, nước mắm chay, nước mắm

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.