Cách pha trà nóng

Trà đá đang dần trở thành "thức uống quốc dân" của người Việt Nam. Nguyên liệu chế biến trà đá khá đơn giản: chỉ cần một nắm trà xanh Thái Nguyên hoặc chè tấm là có ngay âu trà đá mát lịm rồi. Vậy, trong bài viết này, trà Hương Nguyên sẽ giới thiệu với các bạn 2 cách nâng cấp trà đá vỉa hè từ trà xanh Thái Nguyên siêu xịn, siêu chất. Cùng tìm hiểu dưới bài viết này nhé!

1. Quy trình pha trà xanh Thái Nguyên

Bước 1: Nước pha trà

Nhiều người nghĩ rằng phải dùng nước đun sôi sình sịch ngay trên bếp xuống pha thì trà mới chín. Cách pha trà như vậy là hoàn toàn sai lầm. Chỉ cần dùng nước sôi từ 85-90 độ C là thích hợp đối với bất cứ loại trà nào, đặc biệt là khi pha trà đá bằng trà xanh Thái Nguyên.

Nếu pha trà bằng nước sôi ngay trên bếp, trà sẽ rất nhanh nồng và thiu, thậm chí dễ chuyển sang màu nâu đỏ. Nhất là vào mùa hè, thời tiết nóng, các chất trong nước trà rất dễ phản ứng với không khí và chuyển màu. Ngoài ra pha trà bằng nước sôi quá cũng dễ làm mất đi một số chất trong trà và giảm chất lượng của nước trà.

Bước 2: Ủ trà

Thời gian ủ trà tốt nhất là từ 3-4 phút. Sau khi ủ trà xong, chắt nước trà ra và tiếp tục cho nước thứ 2 vào và cũng làm tương tự. Sau khi chắt hết nước trà, nên bỏ bã đi và lấy nguyên phần nước cốt.

Bước 3: Mẹo giữ màu trà xanh Thái Nguyên luôn xanh và ngon

Thông thường, nếu pha trà đá vào ca lớn hoặc ấm lớn và để từ sáng đến trưa thì trà thường khó giữ được màu xanh đẹp mắt. Vậy, để giữ được màu nguyên bản, cần lưu ý một số điều sau:

- Sau khi chắt hết phần nước cốt của trà và nước vẫn còn đang nóng, hãy thả 2,3 cục đá nhỏ vào nước cốt trà. Việc làm này sẽ hãm lại sự phản ứng của trà với không khí bên ngoài.

- Nếu phần nước cốt quá đặc mà không có đá để hãm, thêm 1 phần nước sôi vào nước cốt trà. Việc làm này làm loãng nước cốt trà ra và cũng giữ được màu xanh lâu hơn.

2. Hai công thức nâng cấp trà đá ngon - bổ - rẻ

2.1 Trà đá đường cà phê

Công thức:

Phần trà:

• Trà xanh Thái Nguyên: 7g
• Siro đường: 120ml
• Nước nóng [75 - 80 độ]: 250ml
• Nước sôi để nguội: 500 ml
• Đá viên: 320g

Phần cà phê

• Bột cà phê: 30g
• Nước sôi: 300ml

Quy trình chế biến:

• Bước 1: Pha trà

Bình pha trà tráng qua nước sôi để khử trùng.

Tùy theo loại trà bạn sử dụng mà bạn có cách pha trà phù hợp:

Nếu dùng trà xanh Thái Nguyên, bạch trà hoặc trà ô long sáng màu thì bạn nên pha trà bằng nước nóng [khoảng 75 - 80 độ] để giữ được trọn vẹn hương vị cũng như màu sắc của trà.

Đối với những loại trà như trà đen, trà ô long sẫm màu, trà thảo mộc thì bạn cần phải dùng nước sôi, trà mới ra hết chất.

Với 250ml thì cần khoảng 6 - 7g trà [hoặc bạn có thể làm theo tỉ lệ: trà bằng 1/4 ấm, vì pha trà đá nên pha trà đặc một chút, đá tan là vừa vị trà].

Mình dùng trà xanh Thái Nguyên nên sẽ sử dụng nước nóng [khoảng 75 - 80 độ] để pha trà, rót nước nóng vào ngập trà, để 5 giây sau đó đổ nước này ra ngoài để rửa trà. Sau đó, rót nước nóng vào ngập ấm trà, hãm trà 2 - 3 phút cho ra trà là được.

• Bước 2: Pha trà đá

Trà đá thơm ngon nhất sẽ được pha với tỉ lệ 2 nước : 1 trà.

Bạn cho trà xanh Thái Nguyên và nước lọc vào bình, khi nào uống, bạn cho thêm đá viên vào. Nếu chưa sử dụng thì bảo quản trà trong tủ lạnh để trà mát.

• Bước 3: Làm đá cà phê

Pha cà phê đen với tỉ lệ 1:10, 30g cà phê đen bạn cho vào ly, hòa tan cùng 300ml nước sôi, khuấy đều cho cà phê tan hết rồi để nguội bớt.

Chuẩn bị khuôn làm đá viên để làm những viên đá cà phê. Khi cà phê nguội bớt, bạn từ từ rót vào khuôn, cho khay vào ngăn đông tủ lạnh để cà phê đông thành đá khoảng 3 - 4 tiếng tùy theo tủ lạnh.

• Bước 4: Hoàn thành

Với trà đá và đá viên cà phê đã chuẩn bị trước đó, bước cuối bạn cần làm là cho thêm si rô đường vào trà và cho những viên đá cà phê vào thôi.

Với một cốc 200ml trà đá thì bạn thêm vào 30ml nước đường và khoảng 3 - 4 viên đá cà phê là đủ đậm đà, không cho nhiều sẽ mất đi mùi trà.

2.2 Trà đá chanh xả hạt chia

Công thức:

• Trà xanh Thái Nguyên: 7 gram
• Nước nóng: 250 ml
• Nước sôi để nguội: 500 ml
• Siro đường: 120 ml
• Chanh vàng: 40 gram
• Sả: 40 gram
• Hạt chia: 4 muỗng canh
• Đá viên: 320 gram

Quy trình chế biến:

• Bước 1:

Tráng ấm trà qua nước nóng, đong vào ấm 7gr trà xanh, chế nước nóng lần 1 ngập trà để 5 giây, sau đó đổ nước ra chế vào 250ml nước nóng khác, hãm trà 2-3 phút. Chuẩn bị 500ml nước đun sôi để nguội hoặc nước khoáng, đổ trà vừa pha vào rồi khuấy đều. Bạn có thể thêm đá vào nếu uống liền, còn không cho vào tủ lạnh giữ lạnh đến khi dùng.

• Bước 2:

Ngâm 4 muỗng canh hạt chia với nước ấm, số lượng hạt chia này có thể dùng cho 4 ly trà đá. Cho vào mỗi ly 10gr chanh vàng thái lát rồi thái làm tư, 10gr sả thái lát, dùng chày giã nhẹ cho chanh và sả hơi dập cũng như làm cho tinh chất chanh sả thoát ra bên ngoài. Tiếp theo rót vào ly 200ml nước trà, 30ml si rô đường và hạt chia đã ngâm rồi khuấy đều.

• Bước 3:

Thêm đá viên vào ly trà, uống một ngụm và cảm nhận sự mát lạnh lan tỏa khắp cơ thể. Vị trà xanh Thái Nguyênngọt thanh, thêm hương chanh sả thơm mát, có hạt chia giàu chất xơ, nếu muốn giảm cân thì bạn chỉ cần thay si rô đường bằng đường ăn kiên hoặc cho ít đường thôi nhé! Vậy là món Trà đá chanh sả hạt chia vừa lạ vừa quen này đã hoàn tất rồi, vừa đơn giản vừa ứng dụng cao phải không nào? Nếu bạn thích uống trà đá mà vẫn muốn giảm cần thì đây chính là gợi ý hết sức hợp lý luôn đấy nhé!

3. Mua trà xanh Thái Nguyên ở đâu uy tín?

Công ty TNHH Trà Hương Nguyên là đơn vị chuyên phân phối và cung cấp sản phẩm về chè chính hiệu. Trà Thái Nguyên là sản phẩm chủ lực của công ty với chất lượng hảo hạng, chắc chắn đáp ứng được những yêu cầu khắt khe của thị trường khó tính. Với việc lựa chọn các sản phẩm từ búp chè vẫn còn đọng sương sớm ở vùng đồi núi Thái Nguyên, Trà Hương Nguyên đảm bảo được chất lượng chè và quy trình sản xuất an toàn từ công đoạn hái chè đến sao chè, đóng gói và đến tay người tiêu dùng.

Khách hàng của Trà Hương Nguyên khi tìm đến sản phẩm đều mong muốn được tìm thấy hương vị truyền thống của đất nước, thể hiện được văn hóa dân tộc và quan trọng nhất là tìm được cảm giác thoải mái, dễ chịu, thư thái khi thưởng chè.

Trong suốt những năm thành lập và phát triển, Trà Hương Nguyên đã phục vụ hàng ngàn khách hàng trên khắp các tỉnh thành phố Việt Nam, rất nhiều người trong số đó đã trở thành khách hàng thân thiết của công ty. Sứ mệnh hàng đầu của Trà Hương Nguyên là đặt lợi ích của người tiêu dùng lên hàng đầu nên trong từng sản phẩm chứa đựng rất nhiều tâm huyết của các nghệ nhân của tỉnh Thái Nguyên. Chính sự thành công của công ty trong thời điểm hiện tại đã chứng minh được Trà Hương Nguyên là một thương hiệu trà Thái Nguyên số một ở Việt Nam.

Trà Hương Nguyên luôn tích cực đẩy mạnh đầu tư về chất lượng sản phẩm. Nhờ tối ưu các quy trình sản xuất và vận chuyển đã tạo sản phẩm mang chất lượng tốt, giá thành hợp lý. Nếu còn băn khoăn về sản phẩm, vui lòng liên hệ hotline 0907791333 để được tư vấn cụ thể bạn nhé!

Chúng tôi cam kết:

Hoàn tiền 100% nếu phát hiện sản phẩm có pha trộn phẩm màu, hóa chất độc hại, mì chính...như các sản phẩm trôi nổi trên thị trường.

Giao hàng nhanh toàn quốc, miễn phí giao trà trong nội thành Hồ Chí Minh với đơn hàng từ 300.000đ và giao nhanh trong 30 phút - 2h sau khi đặt mua, các tỉnh khác tính 50% phí chuyển phát và giao trong vòng 2- 3 ngày.

Giá cả công khai minh bạch.

Đảm bảo uống một lần và nhớ mãi.

Mọi thông tin chi tiết, mời bạn liên hệ tới:

• CÔNG TY TNHH TRÀ HƯƠNG NGUYÊN
• Địa chỉ:662 Cộng Hòa, P.13, Q.Tân Bình, TP.HCM
• Điện thoại: 0979 863 933 - 0907 791 333
• Website //trahuongnguyen.com/
• Email: