Năm 2020 mặc dù gặp không ít khó khăn do diễn biến của thời tiết bất thương, dịch bệnh trên cây trồng, vật nuôi phức tạp, đặc biệt nguy cơ bùng phát trở lại của dịch tả lợn châu Phi, song sản xuất nông, lâm nghiệp, thủy sản duy trì ổn định và đạt mức tăng trưởng tốt. Tổng giá trị sản xuất toàn ngành nông nghiệp năm 2020 ước đạt 27.705 tỷ đồng, tăng 3,28% so với năm 2019, trong đó trồng trọt tăng 1,64%; chăn nuôi tăng 3,64%; thủy sản tăng 6,49%.
Tổng diện tích gieo trồng đạt 224.947 ha, tăng 2.600 ha so với năm 2019, trong đó diện tích lúa đạt 154.150 ha, giảm 1.028 ha, diện tích cây màu các loại đạt 70.797 ha, tăng 3.629 ha. Cơ cấu lúa và phương thức gieo cấy tiếp tục chuyển dịch tích cực theo hướng mở rộng diện tích giống ngắn ngày, năng suất và chất lượng cao, khả năng chống chịu và thích ứng tốt, có thị trường tiêu thụ ổn định. Năng suất lúa đạt 131,7 tạ/ha, tương đương tổng sản lượng trên 1 triệu tấn. Chương trình xây dựng cánh đồng lớn tiếp tục được triển khai thực hiện có hiệu quả, toàn tỉnh đã triển khai được 479 cán đổng lớn với tổng diện tích gần 14.000 ha.
Chăn nuôi từng bước phục hồi, đàn lợn đã tăng trở lại sau thời gian dài bị ảnh hưởng bởi dịch tả lợn châu Phi. Tổng đàn lợn ước đạt 850 nghìn con, tăng 13,3%; tổng đàn gia cầm ước đạt 14 triệu con, giảm 1,5%; tổng đàn trâu bò ước đạt 58 nghìn con, tăng 3,8% so với nam 2019.
Sản xuất thủy sản có sự tăng trưởng tốt. Nuôi trồng phát triển theo hướng đa dạng các loại hình và đối tượng chăn nuôi, tăng cường ứng dụng công nghệ cao trong phương thức chăn nuôi. Diện tích nuôi trồng ước đạt 15.747 ha, toàn tỉnh hiện có 593 lồng nuôi, năng suất đạt khoảng 4-6 tấn/lồng. Sản lượng nuôi trồng ước đạt 168.400 tấn, tăng 6% so với năm 2019. Sản lượng giống thủy sản sản xuất đáp ứng được khoảng 85% giống cá truyền thống, 15% giống ngao và 2% giống tôm, cá nước lợ. Toàn tỉnh hiện có 778 tàu cá, trong đó nhiều tàu có chiều dài từ 12m trở lên, chiếm khoảng 50% tổng số tàu, sản lượng khai thác ước đạt 91.780 tấn, tăng 7,3% so với năm 2019.