Mạnh Hoạch [孟獲] là một trong những thủ lĩnh của cuộc nổi dậy ở vùng Nam Trung, phía nam của Thục Hán thời Tam quốc [thuộc khu vực ngày nay là Vân Nam, Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa].
Có rất ít ghi chép về Mạnh Hoạch trong chính sử. Nhà nghiên cứu Trần Văn Đức cho rằng Mạnh Hoạch là một Đầu mục ở quận Ích Châu, nghĩa là lúc đó ông ta đang làm quan võ cho nhà Thục Hán.[1] Các thủ lĩnh nổi dậy khác như Ung Khải [hậu duệ của Hợp hương hầu Ung Xỉ], Chu Bao [Thái thú quận Tang Ca], Cao Định... đều là quan viên Thục Hán, đa phần là người Hán. Sau khi những người kia bại trận hoặc đã chết, Mạnh Hoạch dẫn tàn quân kết hợp với các bộ lạc phía Nam tiếp tục kháng chiến, nhưng thất bại, bị bắt và hàng phục.[2] Theo Tam quốc diễn nghĩa, nhân vật Mạnh Hoạch được gọi là "Man Vương", đứng đầu các bộ lạc Nam Man và thường xuyên quấy nhiễu. Gia Cát Lượng đã đích thân dẫn quân đến thu phục Mạnh Hoạch.
Cũng theo Tam Quốc Diễn nghĩa thì Gia Cát Lượng đã 7 lần bắt được Mạnh Hoạch và tha với mục đích thu phục nhân tâm các bộ lạc khu vực này. Mạnh Hoạch sau đó thề trung thành với Thục Hán.
Trong tiểu thuyết này, nhân vật Mạnh Hoạch có vợ là nhân vật hư cấu Chúc Dung. Các truyện đời sau còn tạo ra thêm một nhân vật hư cấu nữa là là Hoa Man [con của Mạnh Hoạch và Chúc Dung].
Ngoài Chúc Dung phu nhân, La Quán Trung còn tạo ra một loạt các nhân vật hư cấu khác như anh em của Hoạch là Mạnh Ưu, Mạnh Tiết; và Ngột Đột Cốt, Đái Lai Động chúa, Mộc Lộc đại vương, Đóa Tư đại vương, Kim Hoàn Tam Kết, Đổng Trà Na, A Hội Nam, Mang Nha Trường...
Bài viết nhân vật quân sự Trung Quốc này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
|
Lấy từ “//vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Mạnh_Hoạch&oldid=67706900”
Gà Mạnh Hoạch là gì ? Nguồn gốc nguồn gốc ra làm sao, so với gà ta thì nó như thế nào … là 3 trong vô số những câu hỏi mà thực khách chăm sóc .Bạn hoàn toàn có thể đã gặp rất nhiều nhà hàng quán ăn mang tên thương hiệu Gà Mạnh Hoạch nhưng không phải nhà hàng quán ăn nào cũng giống nhau. Mỗi nhà hàng quán ăn sẽ có một công thức riêng của họ để bảo vệ mùi vị, thưởng thức của người mua luôn độc lạ .
Gà Mạnh Hoạch là gì
Gà Mạnh Hoạch là một loại gà ta nuôi thả tự do, không sử dụng cám công nghiệp nhằm mục đích bảo vệ thịt dai, chắc và thơm. Từ Mạnh Hoạch được lấy cảm hứng từ câu truyện của Gia Cát Lượng năm xưa khi 7 lần thả rồi lại bắt Mạnh Hoạch .
Thất cầm Mạnh Hoạch
Theo wikipedia ở Chiến dịch Nam Trung thời xuân thu chiến quốc.
Mạnh Hoạch lúc đấy là thủ lĩnh quân nổi dậy bị quân Thục bắt sống, Gia Cát Lượng không giết, không làm nhục mà còn bày tiệc khoản đãi, nhằm mục đích làm cho Mạnh Hoạch chịu thu phục .Gia Cát Lượng tha cho Mạnh Hoạch trở lại, Mạnh Hoạch tập hợp lại lực lượng giao tranh lần nữa nhưng vẫn bị thua và bị quân Thục bắt sống. Lần này Mạnh Hoạch vẫn chưa chịu phục. Gia Cát Lượng lại thả ông ta ra, cứ như vậy lặp đi lặp lại đến 7 lần .Đến lần thứ 7, khi Gia Cát Lượng định thả Mạnh Hoạch thì Mạnh Hoạch không chịu về vì ông ta nhận thấy Gia Cát Lượng quả thật là con người khác thường và trong thâm tâm không có ý thù địch với mình. Cuối cùng Mạnh Hoạch quy phục Gia Cát Lượng .
Gà Mạnh Hoạch được nuôi như thế nào
Gà Mạnh Hoạch được nuôi trong những khu đất rộng, nhất là khu vườn cây hoặc đồi núi, trong khoảng trống rộng như vậy, gà được thả tự do ăn những mẫu sản phẩm trọn vẹn từ vạn vật thiên nhiên nên hầu hết không có mỡ thừa. Cũng do gà tiếp tục hoạt động đi lại hàng ngày nên thịt gà sẽ chắc và dai .
Các món ngon từ gà Mạnh Hoạch
Nổi tiếng nhất phải nói đến gà rán! Nếu một lần bạn đến với nhà hàng gà mạnh Hoạch Hà Nội, thì đây là món đầu tiên bạn nên thử. Gà rán da vàng óng, dòn, thịt thơm chắc. Bên cạnh đó hãy tự tay xé từng miếng thịt thay vì phải chặt nhỏ như khi bạn ăn ở nhà để cảm nhận được từng miếng thịt gà theo thớ săn chắc như thế nào.
Xem thêm: Torrent là gì? Cách sử dụng Torrent như thế nào?
Món thứ 3 mà bạn hoàn toàn có thể thử là gà hấp. Gà hấp lá chanh gừng dậy mùi thơm phức, thịt gà mềm nhưng không nhão như gà công nghiệp. Da gà dai và trọn vẹn không ngấy .
Nhà hàng chúng tôi hiện có 3 cơ sở chính. Các món gà của chúng tôi được chế biến theo công thức đặc biệt không lẫn với bất kỳ nhà hàng nào để mang đến cho thực khác những hương vị khó quên.
Xem thêm: Điều kiện sử dụng – Trang Tĩnh | //blogchiase247.net
Hotline: 0869 893 932 – 0972 593 917
Hân hạnh được nghênh đón người sử dụng !
Câu chuyện kinh doanh
Sự tích tên gọi 'gà Mạnh Hoạch': Từ ông chủ quán trà đá đến chuỗi nhà hàng thương hiệu quốc dân hơn 20 năm tuổi tại Hải Dương
Hiện sau hơn 20 năm hình thành và phát triển, đến nay thương hiệu ẩm thực gà Mạnh Hoạch đã có hơn 100 cửa hàng trên toàn quốc, phục vụ hàng chục ngàn lượt khách mỗi ngày.
Từ món ăn nổi tiếng của Hải Dương
Thử gõ cụm từ "gà Mạnh Hoạch" trên công cụ tìm kiếm Google, ngay lập tức trong 0,86 giây trang này trả về tới 15,9 triệu kết quả. Theo giới thiệu của một số nhà hàng, bí quyết tạo lên sự khác biệt là nguồn "gà quê chính gốc Hải Dương", gà chỉ được làm thịt khi thực khách gọi món để đảm bảo sự tươi ngon. Gà Mạnh Hoạch được Hải Dương xem là một trong những đặc sản thương hiệu địa phương, bên cạnh bánh gai, bánh đậu xanh.
Nổi tiếng là vậy nhưng trên thực tế rất ít người biết được câu chuyện thú vị về thương hiệu này.
Hải Dương vốn là một trong những điểm dừng nghỉ chân của cánh tài xế chạy xe liên tỉnh phía Bắc. Từ những năm 1998, họ thường dừng chân tại một trong những quán trà tại khu vực Km 76 gần ga Phạm Xá, Kim Thành, Hải Dương. Ông chủ một quán trà tên là Phạm Hồng Hoạch thi thoảng đãi vài tài xế quen bằng đĩa cổ cánh gà luộc hay bát cháo gà. Món ăn chẳng có gì cầu kỳ nhưng được giới lái xe truyền tai nhau vời lời khen gà ngon, thịt mềm.
Tiếng lành đồn xa, dần dà cánh tài xe khách dần dà tìm đến quán trà của ông Hoạch cốt để thưởng thức món gà đặc biệt. Từ món ăn chơi đãi khách, gà trở thành món chính của gia đình ông Hoạch. Ông chủ quán trà quyết định mở rộng sang lĩnh vực kinh doanh nhà hàng. Cái khó lúc này bài toán về đảm bảo nguyên liệu ngon, chứ không chỉ còn là 1-2 con gà như trước.
Sau khi bàn bạc với người thân, bạn bè, ông Hoạch quyết định chọn vùng đất Bắc Giang, cách Hải Dương không xa để lập trang trại nuôi gà. Bắc Giang vốn có giống gà đồi nổi tiếng thơm ngon rất đặc trưng. Cũng có những lời đồn rằng ông Hoạch đã chọn giống gà Mía của Hà Tây để đưa lên đây cải tạo giống. Trang trại hàng chục hecta của ông Hoạch vừa trồng vải vừa thả gà.
Ông Hoạch bắt đầu tìm hiểu, mò mẫm bí quyết nuôi gà của dân trong vùng, cũng như tự nghiên cứu pha trộn thức ăn, "ép" gà hàng ngày chạy khắp vườn để thịt săn chắc. Ngoài ra, để đảm bảo chất lượng của gà thịt khi đưa ra phục vụ thực khách, ông chỉ chọn những con gà có trọng lượng không quá 1,2 kg. Và đặc biệt nữa là, cho dù khách đông cách mấy thì cũng chỉ khi có người gọi, nhà hàng mới thịt gà.
Chuyện về cái tên Mạnh Hoạch
Chỉ phục vụ các món đơn giản như gà luộc, gà rán, miến gà, nhưng nhà hàng của ông Hoạch lúc nào cũng có khách, cao điểm từ 10 giờ sáng đến quá trưa và từ 6 giờ chiều trở đi. Quán ăn đầu tiên không đủ phục vụ nhu cầu, ông Hoạch quyết định mở thêm nhà hàng thứ hai, rồi thành lập doanh nghiệp gia đình. Tuy nhiên, tên của quán cũng như doanh nghiệp giai đoạn này chưa được ông chú trọng chỉ gọi với tên đơn giản "Gà ông Hoạch".
Giai đoạn những năm 2000, có đoàn khách từ Hà Nội về Hải Phòng dừng chân tại quán của ông Hoạch, một vị khách tò mò hỏi ông chủ về giống gà tạo nên thương hiệu nức tiếng này. Ông Hoạch chia sẻ thật lòng rằng để có được gà ngon như vậy, gà phải được thả vườn rộng, ngày đuổi cho gà chạy 7 lần thịt mới săn chắc.
Vị khách buột miệng thốt lên "Đúng là gà Mạnh Hoạch". Theo tích cũ thời Tam Quốc, Gia Cát Lượng 7 lần bắt Mạnh Hoạch rồi tha, sau đã thu phục được vị tướng tài Mạnh Hoạch. Ngẫm thấy hay, ông Hoạch bắt dầu dùng cái tên này đặt cho quán của mình là "Gà tươi Mạnh Hoạch".
Từ năm 2004, ông Phạm Hồng Hoạch được tư vấn phát triển thành chuỗi nhà hàng, cũng như đăng ký bảo hộ thương hiệu "Gà tươi Mạnh Hoạch" vào năm 2006.
Từ nhà hàng ban đầu tại Km 67 ở khu vực ga Phạm Xá, Kim Thành, gia đình ông Hoạch mở thêm thêm các cơ sở tại Hải Phòng, Quảng Ninh để phục vụ khách du lịch trên đường đến Hạ Long.
Một thực tế là dù đăng ký sở hữu trí tuệ nhưng vẫn có rất nhiều nhà hàng Gà tươi Mạnh Hoạch "nhái" mọc lên nhan nhản khắp các thành phố lớn phía Bắc.
Sau này ông Hoạch qua đời vì bệnh hiểm nghèo, việc kinh doanh được giao lại cho hai con trai của ông. Dưới thời tiếp quản của các con trai, thương hiệu Gà Mạnh Hoạch đẩy mạnh hình thức nhượng quyền. Hiện sau hơn 20 năm hình thành và phát triển, đến nay thương hiệu ẩm thực này đã có hơn 100 cửa hàng trên toàn quốc, phục vụ hàng chục ngàn lượt khách mỗi ngày. Trở thành một trong những thương hiệu ẩm thực đáng tự hào nhất của Việt Nam.
Thảo Nguyên [Tổng hợp]
Theo Doanh nghiệp và Tiếp thị
Từ khóa:
Cùng chuyên mục
Xem theo ngày Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Tháng Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Năm 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 XEM