Sầu riêng là một loại trái cây có nguồn gốc nhiệt đới thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn khi phải bổ sầu riêng vì có những gai sắc nhọn và cứng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách bổ sầu riêng nhanh chóng và đơn giản mà không bị gai đâm. Có thể áp dụng cho tất cả các loại sầu riêng thái, sầu riêng ri6, sầu riêng musang king…vv
1. Cách lựa chọn sầu riêng ngon và dễ bổ
Để bổ sầu riêng một cách dễ dàng, bạn cần chọn trái sầu riêng chín tự nhiên và có những đặc điểm sau:
- Hình dáng trái sầu riêng nên lựa trái to đều, không méo mó, và các múi phân chia rõ ràng. Nếu trái bị xương thì hộc đó sẽ không có múi, vỏ sẽ rất cứng nên rất là khó khui.
- Để chọn quả sầu riêng mà dễ bổ thì chúng ta nên chọn trái đã chín thơm, nhưng không nên chọn trái đã nứt lâu không khí vào sẽ dễ bị hỏng.
2. Hai cách bổ sầu riêng nhanh, dễ dàng
Cách 1: Bổ sầu riêng bằng dao là cách phổ biến nhất.
- Bước 1: Xác định đường kẻ múi sầu riêng – Trên quả sầu riêng có những đường kẻ phân chia trái thành từng múi riêng biệt, chạy từ đỉnh tới cuống, mình có thể cắt phần đầu trái ra để dễ thấy hơn.
- Bước 2: Đeo bao tay để tránh bị gai đâm, sau đó cắt cuống sầu riêng cho bằng để dễ bổ. Đứng quả sầu riêng lên và dùng dao cắt theo đường kẻ múi từ đỉnh đến cuống. Cắt từ 2-3 múi hoặc cắt hết các múi tùy theo sở thích.
- Bước 3: Tách múi sầu riêng – Dùng lực tay tách các múi sầu riêng theo đường đã cắt.
Cách 2: Bổ sầu riêng mới rụng chưa chín thơm lắm
Đối với những trái sầu riêng chưa chín thơm, nhất là những trái mới rụng, thì việc bổ sầu riêng như vậy là cực kì khó cho ai chưa quen. Như Trang Ở Đắk Lắk mỗi khi có sầu rụng là thèm phải ăn ngay mà không cần đợi cho nó chín thơm luôn. Nên Trang có kinh nghiệm ăn sầu riêng chưa chín lắm:
Như cách 1 trên thì chúng ta xác định đường kẽ của sầu riêng và cắt theo, còn giờ thì ngược lại. Không cắt theo đường kẽ vì đó là giữa múi mà nên cắt sát cuống hộc 2 bên sẽ dễ dàng lấy được múi sầu riêng. Cách này sẽ nhiều khi cắt trung múi sầu riêng nên sẽ không đẹp mắt về mặt thẩm mỹ.
Cách 3: bổ sầu riêng bằng dụng cụ tự chế.
Máy tự chế bổ sầu riêng cũng khá là đơn giản, chỉ cần nhìn hình là các thợ làm sắt hoặc inox đã có thể làm được. Cách này thì ít người dùng, chỉ phù hợp với những người dùng bổ sầu riêng thường xuyên hoặc cửa hàng bán sầu riêng bổ bán múi cho khách.
Kết luận cách bổ sầu riêng:
Nhờ các mẹo và cách bổ sầu riêng trên đây, bạn sẽ tự mình bổ trái sầu riêng một cách dễ dàng, an toàn và thưởng thức được những múi sầu riêng thơm ngon. Trang Ở Đắk Lắk chúc bạn có những giây phút thưởng thức trái cây ngon miệng và bổ dưỡng!
Sầu riêng thơm ngon bổ dưỡng nên thu hút rất nhiều người thưởng thức. Tuy nhiên, với những người lần đầu nếm thử loại quả này lại gặp khó khăn khi bổ. Vậy cách khui sầu riêng như thế nào? Bài viết sau đây Phân thuốc vi sinh AT sẽ chia sẻ cho mọi người bí mật này. Hãy cùng theo dõi bài viết nhé.
Contents
Dùng dao bổ sầu riêng chuyên nghiệp như nghệ nhân
Chỉ với một con dao, bạn có thể khui quả sầu riêng ra nhanh chóng. Kể cả khi nó đã nứt hay chưa nứt. Chúng ta hãy thực hiện đúng theo cách làm dưới đây:
Bước 1: Tìm đúng đường kẻ trên sầu riêng
Khi khui sầu riêng bạn để ý ở phần đít quả sẽ có những đường kẻ dọc. Chúng ta hãy xác định đúng đường này để đặt dao lên vị trí trên đó.
Bước 2: Dùng dao cạy vỏ sầu riêng
Sau khi đã định hình các đường kẻ, bạn chỉ cần dùng mũi dao đâm vào rồi nạy theo đường kẻ của sầu riêng.
Bước 3: Tách quả ra
Lúc này, quả sầu riêng chín đã được tách vỏ. Bạn chỉ cần lấy dao cứa theo rãnh đã dọc trước đó. Sau đó lấy từng múi ra và thưởng thức. Với cách khui sầu riêng này ai cũng có thể thưởng thức mà không sợ khó khăn gì cả.
Bổ sầu riêng không cần dụng cụ
Cách làm này sẽ dễ hơn khi bạn mua được những trái sầu riêng đã đạt tới mức độ chín kỹ. Tuy nhiên chúng cũng có kích thước vừa đủ nếu to quá chúng ta cũng không thể áp dụng. Do đó, bạn có thể tách được từng múi sầu mà không cần dùng đến bất kỳ một dụng cụ nào cả.
Để thực hiện cách làm này, bạn chỉ cần cầm cuống sầu đập xuống mặt phẳng cứng. Sau đó những múi sầu đã chín sẽ được tự đọng tách ra theo những đường thẳng phân chia. Cuối cùng chúng ta chỉ cần bỏ một lực nhỏ của tay ra để mở là đã thành công rồi nhé.
Dùng gỗ để mở sầu riêng
Một thanh gỗ nhỏ thôi là bạn đã có cách khui sầu riêng rất đơn giản rồi. Về cơ bản thanh gỗ cũng giống như một con dao, bạn có thể dùng nó để bổ sầu cực dễ. Chúng ta chỉ cần xác định đúng khe nứt của trái sầu, sau đó dùng thanh gỗ gõ nhẹ vào đường đó. Sầu riêng sẽ tự động được khui ra mà không cần tốn nhiều công sức. Tuy nhiên, cách làm này cũng chỉ thực hiện hiệu quả với những quả nhẹ cân, đã chín mềm.
Dùng lực của đôi chân
Nếu bạn đang đi lang thang khắp các vườn sầu riêng nhưng không mang dụng cụ để bổ. Mùi thơm đặc trưng của sầu khiến chúng ta không thể kìm lòng? Vậy thì hãy thử dùng chính đôi bàn chân của mình để bổ nhé.
Cách cách khui sầu riêng thực hiện như sau: Đầu tiên bạn đứng trên quả sầu riêng, giữ thăng bằng. Sau đó sử dụng lực của 2 đôi chân nhún nhẹ xuống quả. Lưu ý chỉ dùng một lực vừa đủ. Và bạn cần có loại giày đế tốt để tránh bị gai sầu riêng đâm vào nhé. Sau đó, trái sầu riêng sẽ nứt nhẹ và tách theo từng múi. Lúc này bạn chỉ cần dùng tay để mở từng múi ra lấy cơm và thưởng thức là xong rồi.
Một số loại sầu riêng dễ khui
Cách khui sầu riêng rất đơn giản, nhưng nếu chúng ta chọn được loại sầu dễ bổ thì quá trình này lại càng được thực hiện nhanh hơn. Một số loại sầu riêng thơm ngon, bổ dễ bạn có thể tham khảo chi tiết dưới đây.
Sầu riêng Ri6
Loại sầu này được đặt theo tên “cha đẻ” của chúng, ông sáu ri. Hầu hết loại Ri6 thường được trồng phổ biến tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long của nước ta.
Điểm nổi bật của giống sầu này là hình bầu dục, đáy hẹp và vỏ màu xanh vàng nhạt. Có hương vị thơm đặc trưng, béo ngậy vừa phải, cơm nhiều.
Sầu riêng Thái
Đây là sầu riêng được trồng nhiều hơn tại phương tây. Đầu của nó nhỏ, gai ít, màu vàng nhạt, cân nặng thường nhỏ hơn những loại sầu khác.
Loại sầu này cũng có vị ngọt bùi, béo ngậy, hiện nay đang có rất nhiều người yêu thích bởi cách khui sầu riêng này khá dễ. Chỉ cần dùng dao gõ nhẹ theo đường kẻ là các múi đã tự động tách ra rồi.
Sầu riêng Musang King
Đây là giống sầu được người Malaysia rất tự hào về độ ngon và độ đắt đỏ. Loại sầu này cũng rất dễ khui, nó chỉ được thu hoạch khi rụng từ trên cây xuống. Kích thước của loại này ở ngưỡng vừa phải, có hình bầu dục, cuống rất phẳng và không có gai và cách khui sầu riêng này cực dễ.
Sầu riêng Musang King có vị ngọt nhẹ chúng ta có thể ăn no mà không bị chán. Dù được bán với giá thành đắt đỏ nhưng cũng không ít người tìm mua loại sầu này về để thưởng thức.
Hướng dẫn bảo quản sầu riêng khi ăn không hết
Nếu bạn đã áp dụng cách khui sầu riêng thành công, chúng ta hãy cùng xem cách bảo quản loại sầu này như thế nào nhé.
Chẳng hạn, khi khui xong quả sầu to, chúng ta ăn không hết, vô tình nếu không bảo quản tốt sẽ khiến múi sầu bị hư hỏng. Cách tốt nhất là bạn chỉ cần khui múi sầu riêng theo lượng ăn của mình, sau đó để múi nguyên trong quả thì sẽ bảo quản được lâu hơn.
Nếu nhỡ bổ hết cả quả, phần còn thừa chúng ta cho vào trong một chiếc hộp có nắp đạy. Bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh. Hãy bọc thật kỹ để mùi sầu không ảnh hưởng tới các loại đồ ăn khác trong tủ của gia đình bạn nhé.
Như vậy, với những chia sẻ về cách khui sầu riêng trên đây, Phân thuốc vi sinh AT hy vọng bạn sẽ không bị khó khăn trong quá trình bổ sầu riêng nữa. Giờ thì còn đợi gì nữa, hãy nhanh tay ra chợ mua một quả sầu riêng về để cả gia đình mình cùng thưởng thức thôi nào.