Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng trứng
Bước 2
LÒNG TRẮNG: cho vào 1 chút muối đánh tan khoảng 10s, vào cho vào nước cốt chanh đánh tạo bọt khí, phần 90g đường chia thành 3 lần rồi cho vào lần lượt, đánh đến khi tạo chóp là được
Bước 3
Cho dầu ăn vào lòng đỏ trứng đánh bông lên, khi dùng trứng gà thì không cần đánh, cho thêm hương vani để khử mùi tanh,rây các loại bột vào phần lòng đỏ, trộn đều
Bước 4
Sau khi trộn đều phần lòng đỏ và bột, bạn cho 1 ít lòng trắng ra bát lòng đỏ, trộn cho 2 hỗn hợp quyện vào nhau, có thể đánh nhanh tay. sau đó đổ ngược lại bát đó vào phần lòng trắng trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên, từ ngoài vào trong nhé, đổ hỗn hợp vào khuôn đã quét 1 lớp dầu ăn
Bước 5
Chuẩn bị 1 cái nồi dày cho 1 cái đĩa xuống phía dưới và cho khuôn bánh vào, trên khuôn bánh bọc 1 lớp giấy bạc hoặc 1 cái đĩa để tránh hơi nước vào bánh. đổ nước vào phía dưới nồi, hấp trong 40p
Bước 6
Sau đó cho bánh ra rank để bánh nguội hẳn, chúc các bạn thành công!
Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flan bằng trứng vịt đơn giản ngay tại nhà. Một câu hỏi mà đang được rất nhiều người dùng tìm kiếm trong suốt thời gian gần đây. Nhất là với những bạn trẻ đam mê nấu ăn và ẩm thực. Yêu thích công việc làm bánh tại nhà thư giãn thoải mái. Theo như những số liệu thống kê mới nhất từ Google thì mỗi tháng có tới trên 90.000 lượt người tìm kiếm về cách làm bánh flan hấp dẫn này. Quả thực đây là một con số đáng ấn tượng.
Và trong số đó có cả bạn, bạn đang loay hoay không biết làm thế nào để có thể làm bánh flan bằng trứng vịt thành công đây. Mất cả ngày lang thang lên mạng internet tìm kiếm thông tin nhưng có quá nhiều đáp án được trả về. Bạn thực sự không biết đâu mới là câu trả lời chính xác đúng đắn nhất đây… Đừng lo lắng khi mà đã có VinaCake ở đây rồi. Chúng tôi sẽ giải đáp chính xác nhất cách làm bánh flan bằng trứng vịt tại nhà ngon nhất dễ dàng nhất.
Việc đầu tiên các bạn cần phải chuẩn bị để làm bánh flan bằng trứng vịt ngon nhất. Đó chính là các bạn cần phải tìm hiểu và chuẩn bị đầy đủ về các nguyên liệu cũng như gia vị để làm bánh. Phần nào hiểu được nhu cầu này của đông đảo người đam mê làm bánh. VinaCake chúng tôi đã tổng hợp thông tin và biên tập chi tiết lên bài viết này. Giải đáp chính xác nhất cho các bạn những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị để làm bánh flan trứng vịt.
Như vậy là bạn đã có đầy đủ các nguyên liệu cho việc làm bánh flan. Và bước tiếp theo này chính là thông tin mà được rất nhiều bạn đọc quan tâm. Đó chính là chi tiết từng bước cách làm bánh flan bằng trứng vịt đơn giản nhanh nhất. Theo đó các bạn đọc chỉ cần thực hiện theo đúng quy trình mà Ad đã biên tập dưới đây. Đảm bảo rằng các bạn sẽ được một đĩa bánh flan thơm ngon mềm mịn tuyệt vời đó ạ.
- Các bạn cho khoảng 3-4 thìa đường vào nồi.
- Đun lửa vừa vừa cho đường chảy ra
- Đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì khuấy nhanh tay và tắt bếp
- Đổ lớp caramen này vào khuôn tạo màu của bánh. Nên sử dụng khuôn là cốc nhựa, chén sứ hoặc khuôn nhôm…
- Bạn đổ 250 ml sữa tươi và nồi đun to lửa đến khi sôi
- Cho một hộp sữa đặc vào nước rồi khuấy đều
- Muốn ăn ngọt hay nhạt thì bạn giảm lượng nước cho vào nồi nhé
- Đập 5 quả trứng vịt vào bát
- Chú ý là chỉ lấy lòng đỏ, bỏ lòng trắng. Vì lòng trắng trứng sẽ làm bánh không được mịn và tanh
- Bạn đánh đều lòng đỏ trứng cho thật bông lên
- Đổ hỗn hợp sữa vừa đun cùng 1 ít vani vào khuấy đều
- Sau đó bạn từ từ đổ hỗn hợp này vào khuôn có sẵn caramen
- Để bánh được mịn và mềm hơn thì trước khi đổ vào khuôn bạn nên dùng 1 cái rây để lọc qua hỗn hợp trứng và sữa
Cuối cùng là đến công đoạn nướng bánh hoặc hấp bánh bạn nhé
- Dùng lò nướng: Ban xếp các cốc bánh vào 1 cái khay sâu lòng rồi đổ nước vào ngập 1/2 khay. Sau đó để khay vào lò. Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C. Chờ khoảng 30-40 phút là bánh chín.
- Dùng nồi hấp 30p: Bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp có nước đun sôi. Cho các cốc bánh vào nồi, để lửa nhỏ thi thoảng mở nắp để nước không đọng ở nắp nồi. Tránh việc bánh bị rỗ, bạn nên sử dụng 1 tờ báo lót lót lên trên rồi mới đậy nắp lại.
Thành phẩm cuối cùng của bạn chính là một món bánh màu vàng tươi có mùi vị thơm ngậy từ trứng. Vị ngọt thanh mát của sữa tươi… Với cách làm đơn giản và nhanh chóng này các bạn có thể tự mình làm tại nhà.
Ở phần cuối cùng của bài viết hướng dẫn cách làm bánh flan bằng trứng vịt này. Sẽ tiếp tục là một thông tin cực kỳ quan trong mà cũng được rất nhiều bạn trẻ quan tâm tìm kiếm. Đó chính là bằng cách nào để khử được mùi tanh của trứng khi làm bánh flan tại nhà đơn giản. Trên thực tế Ad đã nhận được rất nhiều phản hồi khó khăn từ mọi người. Khi mà món bánh thành phẩm của mình trông rất bắt mắt và hấp dẫn. Thế nhưng vẫn có mùi tanh của trứng.
Để trả lời cách khử mùi tanh của trứng khi làm bánh flan. Chúng tôi đã phải tự mình thực nghiệm lại để đưa ra được đáp án chính xác nhất. Và sau một quá trình test và test, thì cuối cùng VinaCake cũng có đáp án chính xác nhất cho cộng đồng người yêu làm bánh. Chỉ với một vài động tác đơn giản và dễ dàng. Bạn đã có thể loại bỏ được hết mùi tanh rồi.
Cách khử mùi tanh của trứng khi làm bánh ???
Các bạn chỉ cần lọc bỏ phần lòng trắng của trứng. Khi làm bánh flan các bạn chỉ nên dùng phần lòng đỏ của trứng thôi nhé. Như vậy đảm bảo bánh flan sẽ ngon và tuyệt đối không có mùi tanh.
Như vậy thông qua bài viết chia sẻ thông tin này của VinaCake. Phần nào các bạn đã nắm được cách làm bánh flan bằng trứng vịt rồi phải không nào. Còn bất cứ câu hỏi hay thắc mắc nào hãy báo ngay với chúng tôi để được giải đáp nhanh chóng chính xác nhất nhé.