Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mề chay: 1 gói.
- Cà rốt: 1 củ.
- Dưa chuột: 1 quả.
- Cần, tỏi tây: 2-3 nhánh.
- Hành tây.
- Ớt chuông đỏ.
- Nấm hương: 7 tai.
- Mộc nhĩ: 3-4 cái.
- Boa rô: 2-3 nhánh.
- Hành khô: 1-2 củ.
- Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, dầu ăn.
Cách sơ chế:
- Boa rô nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
- Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Mề chay mua về đổ phần nước trong gói rửa sạch lại với nước lạnh rồi thái lát mỏng miếng vừa ăn. Ướp mề chay với 1 thìa bột nêm cho ngấm đều gia vị.
- Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa.
- Cần, tỏi tây rửa sạch, cắt khúc.
- Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Ớt chuông rửa sạch, thái lát vừa.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cách chế biến:
- Công đoạn đầu tiên của cách làm món mề chay thập cẩm ngon miệng là phi thơm hành khô với một ít dầu ăn.
- Sau đó, các bạn cho mề chay vào xào khoảng 2 đến 3 phút.
- Tiếp đến là cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng, nêm thêm ½ thìa bột nêm rồi trút mề chay vừa xào xong ra đĩa.
- Bây giờ, các bạn bắc cái chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho rau củ vừa sơ chế lúc nãy vào xào, loại nào lâu chín thì các bạn cho vào trước còn loại nào nhanh chín thì cho vào sau nhé.
- Tiếp theo, cho mề chay vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được rồi cho cần, tỏi tây và boa rô cắt khúc vào xào thêm khoảng 1 phút nữa, nêm thêm một ít bột ngọt và tắt bếp.
- Cuối cùng, múc ra đĩa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong.
Trên đây là các bước hướng dẫn rất chi tiết để các bạn có thể tự tay chế biến được món mề chay xào thập cẩm ngon ngọt này nhé. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.
Còn rất là nhiều món ăn chay ngon lạ nữa mà các bạn chưa biết cách chế biến, chúng ta có thể tham khảo thêm cách nấu ăn trên các trang mạng hay có thể liên hệ với một trung tâm dạy nấu ăn để đăng ký một khóa học nấu ăn nha. Chúc các bạn sẽ chế biến được thật nhiều món ăn hơn nữa để bổ sung vào trong thực đơn của gia đình mình nhé.
Nguyên liệu cần sẵn sàng:
– Mề chay: 1 gói.
– Cà rốt: 1 củ.
– Dưa chuột: 1 quả.
– Cần, tỏi tây: 2-3 nhánh.
– Hành tây.
– Ớt chuông đỏ.
– Nấm hương: 7 tai.
– Mộc nhĩ: 3-4 cái.
– Boa rô: 2-3 nhánh.
– Hành khô: 1-2 củ.
– Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, dầu ăn.
Cách thức sơ chế:
– Boa rô nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
– Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
– Mề chay mua về đổ phần nước trong gói rửa sạch lại với nước lạnh rồi thái lát mỏng miếng vừa ăn. Ướp mề chay với 1 thìa bột nêm cho ngấm đều gia vị.
– Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa.
– Cần, tỏi tây rửa sạch, cắt khúc.
– Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
– Ớt chuông rửa sạch, thái lát vừa.
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch rồi thái nhỏ.
Cách thức chế biến:
– Công đoạn trước tiên của cách thức làm món mề chay thập cẩm ngon miệng là phi thơm hành khô với một ít dầu ăn.
– Sau đó, chúng ta cho mề chay vào xào khoảng 2 đến 3 phút.
– Tiếp đến là cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng, nêm thêm ½ thìa bột nêm rồi trút mề chay vừa xào xong ra đĩa.
– Lúc này, chúng ta bắc cái chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho rau củ vừa sơ chế lúc nãy vào xào, loại nào lâu chín thì chúng ta cho vào trước còn loại nào nhanh chín thì cho vào sau nhé.
Xem Thêm: Cách nấu lẩu Thái chay thập cẩm chua cay thơm ngon tại nhà
– Tiếp theo, cho mề chay vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được rồi cho cần, tỏi tây và boa rô cắt khúc vào xào thêm khoảng 1 phút nữa, nêm thêm một ít bột ngọt và tắt bếp.
– Cuối cùng, múc ra đĩa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong.
Trên đây là quá trình hướng dẫn rất cụ thể để những bạn cũng có thể tự tay chế biến được món mề chay xào thập cẩm ngon ngọt này nhé. Chúc chúng ta sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.
Còn rất là nhiều món ăn chay ngon lạ nữa mà chúng ta không biết cách thức chế biến, chúng ta có thể tham khảo thêm cách thức nấu ăn trên những trang mạng hay có thể liên hệ với một trung tâm dạy nấu ăn để đăng ký một khóa học nấu ăn nha. Chúc chúng ta sẽ chế biến được thật nhiều món ăn hơn nữa để bổ sung cập nhật vào trong thực đơn của hộ gia đình mình nhé.
Xem công thức Xem Video In công thức
Mề gà nay đã có phiên bản chay ăn y như món mặn. Bạn có thể mua mề chay chế biễn sẵn ở các cửa hàng hoặc tự làm mề chay tại nhà. Sau đó kết hợp với các nguyên liệu thập cẩm như dứa để có cho mình và gia đình món xào chay ngon miệng.. Cùng xem qua cách nấu mề chay xào thập cẩm dễ làm tại nhà nhé.
Cách xào mề chay
Mề gà chay ngâm nước ấm cho nở mềm, vắt ráo nước rồi ướp với hạt nêm chay, hạt tiêu, tỏi băm. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi, cho dứa vào xào khoảng 3 phút. Cho tiếp mề gà chay vào xào cùng dứa, đến khi mề gà chín đều thì nêm gia vị vừa ăn.
Cho hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc mề chay xào dứa ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu là xong.
Đậm vị hơn nếu được dùng kèm cơm ngon
Serving: 1dĩa | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 5g | Fat: 5g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g
- Xem thêm cách làm gà chay ngon
Cách làm mề chay xào thập cẩm cho bữa tiệc
Nguyên liệu
- Mề chay: 1 gói.
- Cà rốt: 1 củ.
- Dưa chuột: 1 quả.
- Cần, tỏi tây: 2-3 nhánh.
- Hành tây.
- Ớt chuông đỏ.
- Nấm hương: 7 tai.
- Mộc nhĩ: 3-4 cái.
- Boa rô: 2-3 nhánh.
- Hành khô: 1-2 củ.
- Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, dầu ăn.
Chế biến
Sơ chế
- Hành Boa rô nhặt, rửa sạch, cắt khúc.
- Hành khô bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Mề chay mua về đổ phần nước trong gói rửa sạch lại với nước lạnh rồi thái lát mỏng miếng vừa ăn. Ướp mề chay với 1 thìa bột nêm cho ngấm đều gia vị.
- Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa.
- Cần, tỏi tây rửa sạch, cắt khúc.
- Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
- Ớt chuông rửa sạch, thái lát vừa.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch rồi thái nhỏ.
Đun nấu
- Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn.
- Cho mề chay vào xào khoảng 2 đến 3 phút.
- Cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng, nêm thêm ½ thìa bột nêm rồi trút mề chay vừa xào xong ra đĩa.
- Bắc cái chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho rau củ vừa sơ chế lúc nãy vào xào. Lưu ý: loại nào lâu chín thì cho vào trước. Loại nào nhanh chín thì cho vào sau nhé.
- Cho mề chay vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn là được. Cho cần, tỏi tây và boa rô cắt khúc vào xào thêm khoảng 1 phút nữa, nêm thêm một ít bột ngọt và tắt bếp.
- Múc ra đĩa là món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong.
Trên đây là công thức món chay ngon thích hợp dành cho những người bận bịu nhưng lại muốn món chay đủ đầy dưỡng chất . Mong quý khách hài lòng với cách nấu này. Nếu thích thì hãy giúp bằng cách chia sẻ lên MXH nhé.