Táo tàu là một trong những dược liệu Đông y được sử dụng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Vậy táo tàu có công dụng gì? Hãy cùng META.vn tìm hiểu 9 công dụng của táo tàu với sức khỏe trong bài viết hôm nay nhé!
Táo tàu là gì?
Táo tàu có tên khoa học là Ziziphus Jujuba [tiếng Anh thường gọi là Jujube]. Táo tàu có nguồn gốc từ Syria và Bắc Phi [North Africa], sau đó được di cư sang Trung Quốc và Ấn Độ. Táo tàu có các tên Đông y khác như hồng táo, dương cung táo, đường táo, cẩu nha…
Táo tàu thuộc loại cây thân gỗ nhỏ, thường có chiều cao trung bình khoảng từ 5m đến 12m. Cây táo tàu có khả năng chịu nhiệt tốt, do đó, chúng có thể sống ở những khu vực cằn cỗi như sa mạc hoặc các khu vực lạnh dưới -15 độ C.
Quả táo tàu có màu xanh ngọc với lớp vỏ mịn khi còn non, khi chín quả táo tàu sẽ chuyển sang màu sẫm và lớp vỏ bắt đầu nhăn nheo. Quả táo tàu chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và có hàm lượng calo rất thấp, do vậy, chúng thường được sử dụng nhiều trong đời sống hàng ngày.
Phân loại táo tàu
Tại Việt Nam, táo tàu có hai loại là hồng táo và đại táo. Chúng ta có thể phân biệt chúng dựa vào màu sắc, hồng táo là loại táo tàu có màu đỏ sẫm, đại táo là loại táo tàu có màu đen sẫm. Công dụng đối với sức khỏe của hai loại này là như nhau.
Công dụng của táo tàu với sức khỏe
- Phòng chống ung thư: Táo tàu chứa nhiều chất có khả năng chống oxy hóa, giúp cơ thể ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Táo tàu chứa nhiều chất xơ rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, táo tàu cũng có khả năng hạn chế viêm loét dạ dày và giúp củng cố niêm mạc ruột, hạn chế tối đa các nguy cơ gây tổn thương ruột và dạ dày của bạn.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Táo tàu có chứa nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người sử dụng.
- Tốt cho da: Như đã đề cập ở trên, táo tàu có chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa. Các chất này có tác dụng hỗ trợ da tăng cường sản xuất collagen, giúp da săn chắc hơn, ít mụn hơn.
- Giúp thư giãn, giảm căng thẳng: Ăn táo tàu khô có tác dụng giảm căng thẳng và giúp bạn thư giãn đầu óc khá hiệu quả. Tuy nhiên, táo tàu khá ngọt nên bạn không nên sử dụng quá nhiều và thường xuyên để tránh các tác dụng phụ không mong muốn nhé.
- Giúp cân bằng điện giải: Táo tàu có chứa lượng kali vừa đủ, giúp cơ thể cân bằng điện giải và cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả.
- Hỗ trợ lưu thông máu và kiểm soát huyết áp: Táo tàu có chứa kali và natri với hàm lượng thấp, có tác dụng kiểm soát tốt huyết áp và giúp điều hòa lưu thông máu trong cơ thể.
- Giúp cải thiện giấc ngủ: Táo tàu được sử dụng nhiều trong các bài thuốc đông y như cháo, canh, các món hầm… Các món ăn này có tác dụng hỗ trợ cải thiện tình trạng mất ngủ hiệu quả.
- Giúp hạn chế bị rụng tóc: Táo tàu giúp kích thích mọc tóc và ngăn rụng tóc hiệu quả. Bạn có thể ăn trực tiếp táo tàu khô hoặc kết hợp nấu với các món canh, món hầm để cải thiện tình trạng bị rụng tóc.
>>> Có thể bạn quan tâm: Tác dụng của nấm linh chi và táo đỏ là gì? Cách tự nấu trà linh chi táo đỏ
Những lưu ý khi dùng táo tàu
Táo tàu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn sử dụng sai cách thì sẽ gặp phải nhiều tác dụng phụ không mong muốn. Sau đây là một số lưu ý mà bạn cần lưu tâm khi sử dụng táo tàu.
- Hạn chế ăn táo tàu tươi: Bạn không nên ăn táo tàu tươi nhiều vì có thể gây ra một số ảnh hưởng không tốt tới hệ tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, tiêu chảy…
- Nhai kỹ vỏ táo tàu: Táo tàu khô thường có vỏ hơi cứng và dai, do đó, bạn nên nhai thật kỹ khi ăn để giúp tiêu hóa dễ dàng hơn nhé.
- Không nên sử dụng táo tàu khi đang dùng thuốc trầm cảm: Các loại thuốc hỗ trợ chữa trị trầm cảm có chứa một số thành phần có thể gây phản ứng với táo tàu và gây ra các tác dụng phụ không mong muốn, ảnh hưởng tới sức khỏe người sử dụng. Do vậy, nếu bạn đang sử dụng thuốc trầm cảm thì tránh ăn táo tàu và các món ăn có táo tàu nhé.
- Hạn chế sử dụng táo tàu với những người hay bị đầy hơi chướng bụng, người béo phì, người mắc các bệnh ngoài da [mụn nhọt, mẩn ngứa, mề đay…], người mắc đái tháo đường và người bị táo bón.
Trên đây là 9 công dụng của táo tàu với sức khỏe mà META muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin này là hữu ích đối với bạn. META chúc bạn luôn mạnh khỏe và vui vẻ! Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!
>>> Xem thêm:
Nếu có nhu cầu mua các loại thực phẩm cho sức khỏe như vitamin, khoáng chất, collagen… hoặc các đồ gia dụng hỗ trợ nấu các món ăn với táo tàu như nồi áp suất, nồi... thì bạn hãy truy cập ngay website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi tại:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Gửi bình luậnXem thêm: tác dụng của táo tàu, táo tàu khô
Từ xa xưa, táo tàu đã góp mặt trong nhiều bài thuốc của nền y học cổ truyền Trung Quốc, được áp dụng rộng rãi và phổ cập đến nhiều nước trên Thế giới.
Trong y học cổ truyền, táo tàu có vị ngọt, tính bình. Có khả năng giảm độc tố và tính kích thích. Khi sử dụng các loại thuốc có hàm lượng mạnh hoặc thuốc có tính kích thích cao thì nên dùng phối hợp với táo tàu để bảo vệ tì vị, giảm bớt tác dụng phụ.
Táo tàu được chia làm 2 loại. Tuy được thu hoạch trên cùng 1 cây nhưng có các đặc điểm và công dụng khác nhau trong các bài thuốc Đông y.
Hồng táo [táo đỏ]
- Được thu hoạch khi đã chín đỏ, có màu đỏ tươi hoặc đỏ nâu. Quả căng, mọng nước, ăn giòn ngọt. Khi phơi khô, thịt mềm và ngọt hơn.
- Được dùng để nấu đồ bổ, giải nhiệt, làm đẹp và chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Đại táo [hắc táo, táo bắc]
- Để có được loại táo này, sau khi thu hoạch, rửa sạch, cho vào thùng lớn có lỗ thông khí. Rồi ủ với nước sắc từ địa hoàng và rễ con cùng với 1 chút đường trắng. Sau đó, đem táo đi phơi nắng cho khô và chuyển màu đen. Cuối cùng, bảo quản táo khô trong túi kín.
- Đại táo thường sử dụng trong các bài thuốc chữa táo bón, mát gan, giải độc, ổn định huyết áp và cả hỗ trợ điều trị ung thư.
Sau đây là một số bài thuốc trong đông y sử dụng táo tàu cho công dụng rất hiệu quả
Phòng chống loãng xương
- Táo đỏ tươi 100g/ngày, hoặc khô 50g/ngày, ăn hàng ngày có tác dụng phòng chống và điều trị loãng xương.
- Vì táo chứa nhiều canxi và sắt giúp xương chắc khỏe, giảm triệu chứng thiếu máu, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Thuyên giảm xơ vữa động mạch và huyết áp cao
- 16g táo đỏ, 15g mộc nhĩ đen và lượng đường vừa phải.
- Đun xôi táo đỏ với nửa lít nước lọc, mộc nhĩ rửa sạch thái nhỏ cho vào nồi hầm cho nhừ, thêm 1 muỗng đường vừa khẩu vị, ăn hàng ngày.
- Với món ăn này sẽ giúp làm vững thành mạch và cân bằng huyết áp, có thể dùng cho người cao tuổi và phụ nữ sau sinh vì không có tác dụng phụ.
Chữa đau bụng kinh hoặc đau dạ dày do lạnh
- 30g táo tàu, 10g gừng khô, sắc với nước uống.
- Giảm đau hiệu quả sau khi dùng.
Chữa suy nhược cơ thể hoặc mất ngủ
- 10g táo đỏ, 100g đậu đen, 100g gạo nếp.
- Cho 3 loại nguyên liệu trên vào nồi với một ít nước hầm nhừ thành cháo sao cho đủ 1 chén, khi cháo chín cho thêm một chút đường phèn ăn nóng.
- Món này dùng cho những người gầy yếu, ăn ngủ kém, mệt mỏi, chân tay rã rời, không muốn hoạt động, hoa mắt chóng mặt.
- Sử dụng hàng ngày, mỗi lần ăn 1 chén, đến khi ăn ngủ đều đặn mới dừng.
Chữa chứng viêm gan mãn, xơ gan
- 50g táo đỏ, 30g đậu phộng, 30g đường trắng, thêm nước lọc nấu nhừ thành canh.
- Sử dụng mỗi tháng 1 lần.
- Các trường hợp viêm gan mãn và xơ gan có đau tức hạ sườn phải, người mệt mỏi, da và niêm mạc mắt hơi vàng, ăn uống kém, mặt xanh da xạm ăn rất tốt.
Chữa miệng khô, cổ đau
- 20 quả táo tàu và 10 quả ô mai rửa sạch.
- Giã nát và trộn đều với mật ong.
- Ngậm trong nhiều ngày.
Những lưu ý khi sử dụng táo tàu làm thực phẩm hoặc bài thuốc hỗ trợ điều trị
Táo tàu khô tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể ngăn ngừa được nhiều bệnh và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, thiếu máu hay suy nhược.
Tuy nhiên, vẫn phải lưu ý những điều sau đây khi sử dụng
- Không ăn quá nhiều táo tàu tươi, vì sẽ gây khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, tăng dịch vị ở dạ dày.
- Không ăn táo tàu tươi khi bụng đói vì sẽ làm dạ dày bị tổn thương, do hàm lượng axit chua trong táo sẽ làm viêm loét dạ dày.
- Ăn táo khô cần nhai kỹ vỏ, vì vỏ khô thường dai và cứng [ở loại kém chất lượng]. Nếu bạn mua đúng táo tàu khô loại 1, sẽ có vỏ dẻo và dễ ăn hơn.
Trên đây là cách phân biệt táo tàu, công dụng và lưu ý khi sử dụng được Gia Chánh Cẩm Tuyết tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn khác nhau. Hy vọng sẽ giúp các bạn hiểu hơn về loại trái cây được sử dụng trong nhiều món ăn và bài thuốc y học cổ truyền hiện nay. Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm nhiều công dụng chữa bệnh của thực phẩm tại website của chúng tôi nhé!
---
CÔNG TY TNHH GIA CHÁNH CẨM TUYẾT
ĐC: 229/17/19 Bùi Thị Xuân, P.1, Q. Tân Bình, Tp. HCM