VietJack
Bằng cách đăng ký, bạn đồng ý với Điều khoản sử dụng và Chính sách Bảo mật của chúng tôi.
Câu nào đúng khi nói về lipit?
Chất béo ở thể lỏng có thành phần axit béo:
Chất nào sau đây ở nhiệt độ phòng có trạng thái lỏng:
Ở nhiệt độ phòng chất béo no thường tồn tại ở trạng thái?
Trong các công thức sau đây, công thức nào của lipit?
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Axit oleic có công thức phân tử là:
Công thức phân tử của tristearin là :
Từ glixerol và 2 axit béo có thể tạo ra tối đa x chất béo. x là :
Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do chất béo bị :
Tripanmitin không tác dụng với chất nào sau đây?
Nhận định đúng về tính chất vật lí của chất béo là:
Tên gọi chung của chất béo là:
Trong các chất dưới dây chất nào là chất béo no?
Trong chất béo no có bao nhiêu liên kết π ?
Công thức nào sau đây không phải là công thức của chất béo?
Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được
Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để sản xuất
Đặc điểm chung của phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là
Số nguyên tử oxi trong một phân tử triglixerit là
Axit cacboxylic nào sau đây là axit béo?
Phản ứng nào sau đây dùng để chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn?
Triolein không phản ứng với chất nào sau đây ?
A. H2 [có xúc tác] C. dung dịch Br2
B. dung dịch NaOH D. Cu[OH]2
Câu hỏi hot cùng chủ đề
LIVESTREAM 2K4 ÔN THI THPT QUỐC GIA 2022
PHƯƠNG TRÌNH ĐƯỜNG THẲNG HAY NHẤT - 2K6 TOÁN THẦY THẾ ANH
Toán
PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP KÍNH LÚP, KÍNH HIỂN VI VÀ KÍNH THIÊN VĂN PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP KÍNH LÚP, KÍNH HIỂN VI VÀ KÍNH THIÊN VĂN - 2k5 Lý thầy Sĩ
Toán
BÀI TOÁN TƯƠNG GIAO ĐƯỜNG THẲNG VỚI PARABOL - 2k5 - Livestream TOÁN thầy THẾ ANH
Toán
ĐƠN GIẢN HÓA KIẾN THỨC VỀ VI PHÂN - 2k5 - Livestream TOÁN thầy THẾ ANH
Toán
PHƯƠNG PHÁP GIẢI BÀI TẬP VỀ MẮT - 2k5 Lý thầy Sĩ
Toán
CHỮA ĐỀ THAM KHẢO CUỐI HỌC KÌ 2 - ĐỀ SỐ 1 - 2K5 Livestream LÝ THẦY TUYÊN
Vật lý
Xem thêm ...Câu hỏi: Triolein không tác dụng với chất nào sau đây?
A.H2O [xúc tác H2SO4loãng, đun nóng].
B.Cu[OH]2[ở điều kiện thường].
C.H2[xúc tác Ni, đun nóng].
D.Dung dịch NaOH [đun nóng].
Lời giải:
Đáp án đúng: B.Cu[OH]2[ở điều kiện thường].
Giải thích:
Triolein là este trong phân tử có chứa liên kết đôi,có CTCT là [C17H33COO]C3H5, không chứa nhóm OH liền kề nên không phản ứng với Cu[OH]2ở nhiệt độ thường.
Kiến thức mở rộng:
1. Triolein là gì?
Trioleinlà mộttriglycerideđối xứng bắt nguồn từglycerolvà ba đơn vịaxit oleicchưa bão hòa. Hầu hết các chất béo trung tính là không đối xứng, được bắt nguồn từ hỗn hợp của axit béo. Triolein chiếm 4-30% trongdầu ôliu. Triolein có công thức là C57H104O6khối lượng phân tử là 885,453 g/mol với mật độ 910kg/m³.
2. Tính chất vật lí và nhận biết Triolein
- Triolein là một chất lỏng không tan trong nước nhưng lại tan trong dung dịch clorofom, axeton, benzen
3. Tính chất hóa học Triolein
a. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường axit
b. Phản ứng thủy phân trong mỗi trường kiềm [xà phòng hóa]
c. Phản ứng cộng H2
d. Phản ứng oxi hóa
Nối đôi C=C ở gốc axit không no bị oxi hóa chậm bởi oxi trong không khí tạo thành peoxit, chất này phân hủy thành các chất có mùi khó chịu.
4. Nguồn gốc Triolein
- Triolein thu được từ dầu oliu
- Nó là một trong hai thành phần của dầu của Lorenzo.
5. Ứng dụng Triolein trong cuộc sống
- Triolein được sử dụng để chế biến thực phẩm.
- Phản ứng cộng hidro của Triolein được ứng dụng trong công nghiệp để chuyển hóa chất béo lỏng [dầu] thành mỡ rắn để thuận tiện cho việc vận chuyển hoặc thành bơ nhân tạo và đồng thời cũng là để sản xuất xà phòng.
6. Triolein không tác dụng với Cu[OH]2[ở điều kiện thường].
Bởi vì : Triolein là este trong phân tử có chứa liên kết đôi,có CTCT là [C17H33COO]C3H5, không chứa nhóm OH liền kề nên không phản ứng với Cu[OH]2ở nhiệt độ thường.
Triolein không tác dụng với chất [hoặc dung dịch] nào sau đây?
A.
B.
C.
Dung dịch KOH [đun nóng].
D.
Khí H2[xúc tác Ni nung nóng].