Thông qua nội dung bài 39 trong chương trình Công nghệ 7 do Chúng tôi tổng hợp sẽ giúp các em tìm hiểu mục đích của chế biến thức ăn và các phương pháp dự trữ thức ăn. Mời các em cùng tham khảo!
Tóm tắt lý thuyết
1.1. Mục đích của chế biến và dự trữ thức ăn
a. Chế biến thức ăn
- Làm tăng mùi vị ,tăng tính ngon miệng, dễ tiêu hóa
- Làm giảm bớt khối lượng, giảm độ khô cứng, khử bỏ chất độc hại
- Ví dụ: Nấu chín đậu tương để tiêu hóa tốt. Ủ thức ăn tinh bột với men rượu làm cho thơm ngon miệng.
b. Dự trữ thức ăn
- Nhằm giữ thức ăn lâu hỏng và để luôn có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi.
- Ví dụ: Vụ xuân,vụ hè thu có nhiều thức ăn xanh,vật nuôi ăn không hết, người ta phơi khô hoặc ủ xanh để dự trữ đến mùa đông cho vật nuôi ăn.
Một số phương pháp dự trữ thức ăn cho vật nuôi
1.2. Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn
a. Các phương pháp chế biến thức ăn
Các phương pháp chế biến thức ăn cho vạt nuôi
- Phương pháp vật lí: cắt ngắn, nghiền nhỏ và xử lí nhiệt đối với thức ăn từ hạt, xử lí nhiệt với thức ăn có chất độc.
- Phương pháp hóa học: kiềm hóa rơm rạ đối với thức ăn xơ, đường hóa tinh bột đối với thức ăn giàu tinh bột.
- Phương pháp vi sinh vật học: ủ lên men
- Phương pháp hỗn hợp: phối trộn tạo thức ăn hỗn hợp
b. Một số phương pháp dự trữ thức ăn
- Có nhiều phương pháp dự trữ thức ăn, trong chăn nuôi thường sử dụng hai phương pháp sau:
- Dự trữ thức ăn ở dạng khô bằng nguồn nhiệt Mặt trời hoặc sấy bằng điện, than.
- Dự trữ thức ăn ở dạng nhiều nước như ủ xanh thức ăn.
- Để dự trữ thức ăn trong chăn nuôi, người ta thường dùng phương pháp làm khô với cỏ, rơm và các loại củ, hạt. Dùng phương pháp dự trữ ủ xanh với các loại rau cỏ tươi xanh.
- Ở nước ta thường dự trữ thức ăn vật nuôi bằng phương pháp làm khô do có nhiều nắng.
Một số phương pháp dự trữ thức ăn
Bài tập minh họa
Câu 1: Thức ăn xanh của vụ hè xuân, vật nuôi không ăn hết, người ta dùng để làm gì?
Gợi ý trả lời
- Thức ăn xanh của vụ hè xuân, vật nuôi không ăn hết, người ta dùng để:
- Phơi khô dự trữ đến mùa đông
- Ủ xanh làm thức ăn dự trữ đến mùa đông
Câu 2: Có mấy phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi?
Gợi ý trả lời
- Có 3 phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi:
- Phương pháp vật lý
- Phương pháp hóa học
- Phương pháp vi sinh học
Lời kết
Sau khi học xong bài này các em cần:
- Trình bày được mục đích, phương pháp chế biến và dự trữ một số loại thức ăn cho vật nuôi.
- Rèn luyện các kỹ năng làm việc với SGK, phân tích tranh ảnh để lấy thông tin.
- Có ý thức tiết kiệm thức ăn vật nuôi.
- Có ý thức bảo vệ môi trường trong chăn nuôi sạch sẽ, không làm ô nhiễm môi trường.
"Việc làm nhỏ, ý nghĩa lớn." → Không nghừng cố gắng, thành công sẽ đến.
- lý thuyết
- trắc nghiệm
- hỏi đáp
- bài tập sgk
Các câu hỏi tương tự
1. Hãy chọn thức ăn thích hợp cho từng loại vật nuôi trâu, lợn,gà trong số các thức ăn sau: thóc, rơm , cỏ, cám gạo, premix khoáng, rau khoai lang, giun đất, bã đậu, ngô
2. Cho biết phương pháp dự trữ phù hợp với các loại thức ăn sau: rơm, rạ, hạt ngũ cốc, hạt đậu đỗ, các loại củ khoai và sắn, cỏ voi, thân cây ngô, lá sắn
Câu 3 : Sắp xếp thức ăn vào vị trí phù hợp Trong bảng dưới đây cho đúng phương pháp chế biến ; Hạt ngũ cốc , củ sắn , củ khoai lang , đậu tương , ngô hạt , đậu mèo , bột sắn,bột ngô , rơm lúa ,thân cây ngô,lá sắn ,cám gạo
| Phương pháp chế biến | Loại thức ăn cần chế biến |
| Ủ xanh | |
| Nghiền nhỏ | |
| Nấu chín | |
| Ủ men | |
| Kiềm hóa |
Xem toàn bộ tài liệu Lớp 7: tại đây
Sách giải bài tập công nghệ 7 – Bài 39: Chế biến và dự trữ thức ăn cho vật nuôi giúp HS giải bài tập, lĩnh hội các kiến thức, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tế cần khơi dậy và phát huy triệt để tính chủ động, sáng tạo của học sinh trong học tập:
Xem thêm các sách tham khảo liên quan:
- Giải Vở Bài Tập Công Nghệ Lớp 7
- Sách Giáo Khoa Công Nghệ Lớp 7
- Sách Giáo Viên Công Nghệ Lớp 7
[trang 104 sgk Công nghệ 7]: Hãy quan sát hình 66 rồi hoàn thiện các câu dưới đây vào vở bài tập.
Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp vật lí biểu thị trên các hình: …..
Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp hóa học trên các hình: …..
Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp vi sinh vật biểu thị trên hình:…..
Trả lời:
– Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp vật lí biểu thị trên các hình: 1,2,3.
– Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp hóa học trên các hình: 6,7.
– Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp vi sinh vật biểu thị trên hình 4.
[trang 106 sgk Công nghệ 7]: Hãy quan sát hình 67 rồi điền từ thích hợp vào các chỗ trống ở các câu trong bài tập sao cho phù hợp với phương pháp dữ trữ thức ăn.
Trả lời:
Để dữ trữ thức ăn trong chăn nuôi, người ta thường dùng phương pháp dữ trữ thức ăn ở dạng khô như phơi với cỏ, rơm và các loại củ hạt. Dùng phương pháp dự trữ ở dạng nhiều nước như ủ xanh với các loại rau cỏ tươi xanh.
Câu 1 trang 106 sgk Công nghệ 7: Tại sao phải chế biến và dự trữ thức ăn vật nuôi?
Lời giải:
– Mục đích chế biến thức ăn:
+ Nhiều loại thức ăn phải qua chế biến vật nuôi mới ăn được.
+ Tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng, dễ tiêu hoá.
+ Giảm khối lượng, giảm độ thô cứng.
+ Loại trừ chất độc hại.
+ Ví dụ: Làm chin hạt đậu tương sẽ giúp cho vật nuôi tiêu hóa tốt hơn, thức ăn nhiều tinh bột đem ủ với men rượu sẽ tạo ra mùi thơm, giúp vật nuôi ngon miệng
– Mục đích của dự trữ thức ăn:
+ Giữ cho thức ăn lâu bị hỏng.
+ Luôn có đủ thức ăn cho vật nuôi.
+ Ví dụ: Vũ xuân, hè thu có nhiều thức ăn xanh, vật nuôi không ăn hết nên người ta phơi khô hoặc ủ xanh để dự trữ đến mùa đông cho vật nuôi ăn.
Câu 2 trang 106 sgk Công nghệ 7: Em hãy kể tên một số phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi?
Lời giải:
Một số phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi:
– Cắt ngắn:
– Nghiền nhỏ.
– Xử lí nhiệt.
– Ủ men.
– Hỗn hợp.
– Đường hóa tinh bột.
– Kiềm hóa rơm rạ.
Câu 3 trang 106 sgk Công nghệ 7: Phương pháp nào thường hay dùng để dự trữ thức ăn vật nuôi ở nước ta?
Lời giải:
Nước ta sử dụng hai cách sau để dữ trữ thức ăn vật nuôi ở nước ta:
– Dữ trữ thức ăn ở dạng khô bằng nguồn nhiệt từ Mặt Trời hoặc sấy bằng điện, bằng than… [Phơi rơm, ngô, thóc, sắn khoai lang]
– Dữ trữ thức ăn ở dạnh nhiều nước như ủ xanh thức ăn. [Ủ xanh rau].