Theo các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng lâm sàng bệnh viện Thống nhất TPHCM thì giò lợn với nguyên liệu chủ yếu là thịt lợn nên thành phần protein cũng như chất béo trong giò rất cao. Ăn quá nhiều sẽ làm cho cơ thể bị mất cân bằng dưỡng chất.
Protein là những liên kết peptit khó tách nếu protein trong cơ thể quá cao sẽ làm cho cơ quan tiêu hoá quá tải, gây ra hiện tượng táo bón, đầy hơi khó tiêu, ảnh hưởng không tốt tới sức khoẻ của bản thân.
Theo các chuyên gia thì trong 1 tuần này không nên ăn giò lợn liên tục. Cần tính toán khẩu phần ăn hợp lý, vừa bảo vệ bản thân cũng như giúp cân nặng không bị ảnh hưởng vì quá nhiều chất dinh dưỡng từ giò lợn.
Bạn có thể cân nhắc khẩu phần ăn của mình như sau để khi ăn giò lợn mà không sợ béo :
+ Ăn ở mức cho phép, từ 100 – 300g mỗi ngày để cơ thể kiểm soát được năng lượng.
+ Ngoài giò lợn ra thì nên ăn kèm với các loại rau, củ, quả để lượng dinh dưỡng cân bằng, tăng cảm giác no nhanh.
+ Tập luyện hàng ngày để cơ thể tiêu hao năng lượng 1 cách phù hợp nhất, cũng như bổ sung lượng giò lợn vào cơ thể hàng ngày để cân đối, giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Cách làm giò lợn ngon – Tham khảo
Để làm món giò lợn ngon, các bạn có thể tham khảo như sau :
Nguyên liệu làm giò lợn ngon :
- 500 gam thịt lợn xay sẵn. Lưu ý nên chọn thịt nạc nhé, có 1 chút mỡ sẽ ngon hơn. Thịt nạc quá sẽ làm cho giò bị khô, không ngon.
- 15 gam bột nở
- 50ml nước đá lạnh
- 30 gam bột bắp
- Gia vị : 1 muỗng canh nước mắm, 1 /2 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa tiêu trắng để giò không bị đen
Cách Làm Giò Lợn Nạc
Bước 1 : Thịt lợn xay cho vào ngăn đá 45 phút, qua 45 phút lấy thị cho vào máy xay thịt cùng bột bắp, bột nở, đường, bột nêm, tiêu, nước mắm rối ấn xay 15 giây.
Bước 2 : Cho 1 chút nước đá vào, tiếp đó bấm máy xay 10 giây lại cho tiếp 1 ít nước đá nữa. Máy quay 10 -15 giây thì ngưng 1 chút, bấm xay tiếp cho tới khi hết nước lạnh, thịt chuyển sang màu trắng hồng dẻo, dính là được.
Bước 3 : trải 1 miếng màng bọc thực phẩm xuống bàn. Tiếp đó cho 3 miếng lá chuối to lên, rồi cho giò sống vào giữa. Giò sống không dính tay thì thấm vào tay 1 ít nước lạnh. Nắm 2 mép lá chuối cùng với màng bọc thực phẩm với nhau, tiếp đó gói lại.
Gấp 1 đầu giò lại, dựng đứng giò lên, cắt bớt phần dư nếu lá nhiều.Dùng tay ấn mình vào giò sống rồi gấp lại. Đầu bên kia làm tương tự, và cột dây dọc. Bây giờ lăn tròn cho đòn giò tròn rồi cột dây ngang.
Bước 4 : Cho giò vào hấp 30 – 45 phút từ khi nước sôi. Khi giò chín lấy ra, lăn đòn giò trên bàn và để ráo nước. Khi ăn chỉ cần cắt giò ra để từng khoanh tròn xếp ra đĩa.
Lời kết
Trên đây là bài viết về Giò lợn có bao nhiêu calo? cũng như ăn giò lợn có béo hay không. Hi vọng qua bài viết đã giúp ích các bạn có được kiến thức bổ ích về giò lợn cũng như giảm cân an toàn nhé.
Với vị thơm ngọt, béo ngậy hấp dẫn cũng như có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên những món ăn chế biến từ thịt chân giò được khá nhiều người ưa thích. Vậy thịt chân giò bao nhiêu calo? ăn thịt chân giò có béo không? mời bạn đọc hãy cùng tham khảo nội dung chia sẻ ở bài viết dưới đây.
MỤC LỤC
Thịt chân giò bao nhiêu calo?
Thịt chân giò vẫn thường được xếp vào nhóm những thực phẩm bồi bổ rất tốt cho cơ thể nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Thịt chân giò sẽ bao gồm phần thịt, mỡ và da. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g thịt chân giò có chứa khoảng 243 calo. Bên cạnh đó, trong thịt chân giò còn có chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, B, canxi, chất béo, protein,…Cụ thể, chất keo trong thịt chân giò giúp các tế bào da phát triển, giúp da căng bóng, vitamin A, B và sắt trong chân giò có công dụng bổ huyết, canxi có trong chân giò có khả năng hỗ trợ xương khớp,… Một số tác dụng khác của chân giò là tăng sức khỏe gan, thận, tăng tuần hoàn khí huyết, làm nở ngực, điều trị mất ngủ, hỗ trợ chống lão hóa da,…
Tuy nhiên, tùy vào cách mà bạn chế biến mà hàm lượng calo trong thịt chân giò sẽ có sự thay đổi khác nhau. Cụ thể như sau:
- Thịt chân giò hầm chứa 265 calo/100g
- Thịt chân giò luộc chứa 174 calo/100g
- Thịt chân giò muối chứa 257 calo/ 100g
Như vậy, ở phần này bạn đã xác định được thịt chân giò bao nhiêu calo. Vậy với mức năng lượng này, liệu ăn thịt chân giò có khiến bạn béo lên hay không? mời các bạn tiếp tục tham khảo nội dung dưới đây, bạn sẽ tìm được câu trả lời.
Ăn thịt chân giò có béo không?
Ở phần trên, bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi thịt chân giò bao nhiêu calo. Dựa vào mức năng lượng này, bạn có thể dễ dàng xác định loại thực phẩm này thuộc nhóm đồ ăn gây béo hay không. Hãy làm một vài phép tính đơn giản dưới đây, bạn sẽ tìm được câu trả lời:
+ Tính mức năng lượng của 1 bữa ăn cần nạp: Theo các chuyên gia thì 1 người trưởng thành cần nạp khoảng 2000 calo/1 ngày để duy trì các hoạt động của cơ thể. Mắc năng lượng này sẽ được chia đều cho các bữa ăn trong ngày. Nếu ngày bạn ăn 3 bữa, tương đương lượng calo mà mỗi bữa mà bạn nạp cho cơ thể là 667 calo.
+ Tính mức năng lượng nạp vào với 1 bữa ăn no bằng móng giò: Để ăn một bữa no với thịt chân giò và không ăn thêm những món ăn khác, bạn cần ăn khoảng từ 300 – 400g thịt. Lúc này, lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể là từ 729 – 972 calo.
Từ việc so sánh trên, có thể thấy lượng calo của 1 bữa ăn no với thịt chân giò cao hơn rất nhiều so với lượng calo cần nạp cho 1 bữa ăn. Khi đó, mức năng lượng vượt mức cơ thể cần sẽ tích tụ và dần chuyển hóa thành mỡ thừa nếu không đốt cháy kịp thời. Vì vậy, có thể kết luận được rằng là ăn thịt chân giò gây béo.
Chính vì vậy, những bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc thừa cân nên hạn chế ăn các món ăn được chế biến từ loại thịt này. Thay vào đó, để tránh việc tăng cân và giúp cho việc giảm cân đem lại hiệu quả, các bạn cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống và tập luyện khoa học, hợp lý.
[shot-xemthem]
[shot-1] Bạn có thể tham khảo thêm:
- + Ăn thịt không ăn cơm có béo không?
- + Bún thịt nướng bao nhiêu calo và ăn có mập không?
- + Mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo?
[/shot-xemthem]
Như vậy, với những chia sẻ ở bài viết trên đây không chỉ giúp các bạn đi tìm được đáp án cho câu hỏi thịt chân giò bao nhiêu calo? mà còn biết được ăn thịt chân giò có béo không. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!.
Nguyễn Thị Hồng Anh
//hoanmybreastcare.com/
Tác giả Nguyễn Thị Hồng Anh tại Blog Sức Khỏe Hoàn Mỹ Breast Care tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền, 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe, có chứng chỉ báo chí, báo ảnh