Hiện nay, dầu dừa được sử dụng vô cùng phổ biến và rộng rãi trong nấu ăn, bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại. Đặc biệt, dầu dừa dùng cho nấu ăn sẽ giúp cho các món ăn có mùi rất thơm và đặc trưng. Nhưng bạn đã biết cách làm dầu dừa tại nhà chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua bài viết này, dưới đây Lam Sơn Food sẽ chia sẻ cho bạn cách làm dầu dừa truyền thống với công thức được nhiều người áp dụng thành công.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm dầu dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm dầu dừa tại nhà gồm có:
- 1kg đừa nạo
- 1 lít nước sôi
Bước 1: Chuẩn bị sẵn phần nước cốt dừa
Trước tiên, bạn đun sôi một lít nước rồi đổ vào phần dừa đã được nạo sẵn. Nước sôi có tác dụng giúp dừa tiết ra nhiều dầu hơn. Cho nước sôi vào và dùng đũa đảo đều đến khi dừa thấm đều nước. Để yên phần nước và dừa trong khoảng 10 phút cho dừa nguội bớt thì bắt tay vào vắt nước cốt dừa.
Lưu ý rằng, phải dùng tay nhồi thật kỹ mới được vắt để thu được tối đa lượng cốt dừa nguyên chất. Như vậy, khi làm mới thu được nhiều dầu dừa nhất có thể. Bên cạnh đó khi mua dừa, hãy chọn mua những trái dừa già thì mới thu được nhiều dầu.
Bước 2: Nấu sôi phần nước cốt dừa
Nước cốt dừa thu được sau khi vắt xong, cho vào nồi hoặc chảo chống dính. Bạn tiến hành nấu với lửa lớn và thỉnh thoảng khuấy để nước cốt dừa không bị dính xuống đáy nồi.
Khi nhận thấy nước cốt dừa bắt đầu kết lại lúc nấu như gạch cua và có một ít dầu trong xuất hiện ở vành nồi thì bạn hạ lửa xuống ở mức vừa. Tiếp tục, nấu như thế đến phần cơm dừa chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. Cơm dừa vàng nghĩa là dầu dừa của bạn đã được tiết ra hết.
Bước 3: Hoàn thành cách làm dầu dừa tại nhà
Đợi đến khi dầu nguội thì lọc lấy phần dầu dừa phía dưới và cho vào hũ thủy tinh đậy kín. Phần dầu dừa này có thể bảo quản được ở nhiệt độ phòng và nơi thoáng mát. Còn nếu cho vào tủ lạnh thì dầu sẽ đông lại.
Xem thêm: Chia sẻ 2 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà chỉ với 3 bước
Ngoài ra, với phần cơm dừa vàng, đừng vội bỏ đi nhé! Thực tế phần cơm dừa này vẫn còn khá nhiều dầu trong đó và ăn cũng khá ngon. Do đó, khi nấu các món như xào hoặc kho có thể cho thêm một ít để tạo mùi thơm và độ béo.
Một ký dừa nạo sau khi thực hiện các thao tác trên sẽ thu được khoảng 150ml dầu dừa. Dầu dừa làm tại nhà rất sánh và ngon, có mùi rất thơm và thơm hơn rất nhiều với loại dầu dừa bạn mua đóng chai sẵn.
Cách làm dầu dừa lạnh khác
Ngoài công thức trên, còn có thể làm dầu dừa theo một cách khác nữa. Dừa sau khi vắt lấy nước cốt thì cho vào cho vào túi hoặc hộp thủy tinh trong và cho vào nơi lạnh nhất trong ngăn mát tủ lạnh.
Trong quá trình để lạnh này, phần nước cốt dừa sẽ tách dần làm 2 lớp: một lớp trắng đục ở trên và phần nước trong phía dưới. Cứ để yên như vậy trong 6 tiếng thì phần dầu dừa đã tách rõ hai lớp và phần trắng đục ở trên đã cứng lại. Đây chính là phần chứa dầu dừa.
Bạn tiến hành cắt nhỏ lớp dừa đặc ở trên rồi múc ra cho vào nồi để đun như cách làm dầu dừa ở trên, còn phần nước trong thì bỏ đi. Vắt càng kỹ thì lớp dừa ở trên sẽ càng dày và lượng dầu thu được sẽ càng nhiều. Khi đun, bạn nên chú ý bắt đầu với lửa vừa để phần dừa đông đặc chảy dần thành dạng lỏng. Sau khi bắt đầu có gợn như gạch cua thì đun với lửa nhỏ.
Với cách làm này bạn sẽ thu được nhiều dầu dừa hơn. Một ký dừa nạo lúc này sẽ thu được khoảng 200ml dầu dừa. Tuy nhiên, phần dầu dừa thu được sẽ không sánh và thơm bằng cách làm đầu tiên.
Làm đẹp bằng dầu dừa tại nhà
Dùng dầu dừa để làm đẹp da mặt
Mỗi tuần, bạn có thể sử dụng dầu dừa để thoa lên da mặt, rồi mát xa nhẹ nhàng trong khoảng 15 phút để da được hấp thụ các chất dinh dưỡng từ dầu và sau đó rửa lại với sữa rửa mặt. Cách làm này sẽ giúp da được cấp ẩm đầy đủ và làm đầy các nếp nhăn
Dầu dừa làm sữa tắm trắng da
Thay vì dùng những loại sữa tắm như bình thường, bạn hãy cho thêm một ít dầu dừa vào. Trộn đều để phần dầu dừa và sữa tắm hòa quyện với nhau rồi sử dụng như bình thường. Sau khi tắm bằng dầu dừa và sữa tắm, bạn sẽ thấy da ẩm, mịn và căng mềm rất thích.
Chăm sóc tóc bằng dầu dừa
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà, dùng được lâu
Dầu dừa là loại dầu dưỡng tóc siêu tốt mà bạn có thể lựa chọn để sử dụng. Làm ướt tóc trước khi gội đầu và thoa dầu dừa lên. Sau đó, mát xa tóc trong 3 phút để tóc được hấp thu dưỡng chất. Xong việc bạn xả lại với nước rồi mới gội đầu. Tóc khi được mát xa cùng với dầu dừa sẽ rất mượt mà.
Chú ý, gội đầu thật kỹ để làm sạch hết lớp dầu dừa nhé. Nếu sót lại, dầu dừa có thể làm bít các lỗ chân tóc, dẫn đến tình trạng tóc bết và nhiều gàu.
Hạn chế rạn da cho phụ nữ mang thai
Rất nhiều phụ nữ gặp phải tình trạng rạn da trước và sau sinh. Để hạn chế tối đa tình trạng này, từ tháng thứ 3 của thai kỳ trở đi các mẹ hãy thoa dầu dừa lên vùng da bị rạn. Chú ý phải thoa đều đặn mỗi ngày và từ khi da chưa rạn thì mới có kết quả tốt nhất nhé!
Dùng dầu dừa để chế biến các món ăn
Chiên trứng bằng dầu dừa
Nếu muốn chuẩn bị món trứng chiên cho bữa cơm thì nên thử dùng dầu dừa để chiên. Dầu dừa chiên trứng không chỉ làm món ăn được thơm ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, dầu dừa khi gặp nhiệt độ cao sẽ không sinh ra độc tố cũng như biến đổi. Vì thế bạn có thể an tâm dùng dầu dừa cho các món chiên xào như ếch xào măng, sườn xào chua ngọt, rau muống xào,….cũng rất an toàn và tốt cho sức khỏe.
Làm salad bằng dầu dừa
Thay vì sử dụng dầu trong món salad bằng các loại sốt dầu giấm, sao bạn không thử sử dụng chúng bằng dầu dừa. Salad khi có sự góp mặt của dầu dừa là một sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Món salad sẽ trở nên béo hơn, thơm hơn và rất tốt cho sức khỏe
Trên đây, Lam Sơn Food đã chia sẻ đến bạn cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Dầu dừa là loại dầu tự nhiên, có rất nhiều tác dụng trong cuộc sống hằng ngày. Vì thế, hãy sử dụng dầu dừa nhiều hơn và học cách làm tại nhà bạn nhé. Chúc bạn thành công!