Công dụng của bánh nậm
Không chỉ thơm ngon đậm đà, bánh nậm còn là món ăn nhẹ vô cùng bổ dưỡng, mang lại nhiều công dụng khác nhau cho sức khỏe.
Cung cấp năng lượng cho các hoạt động
Trong gạo tẻ – nguyên liệu chính để làm bánh nậm có rất nhiều các thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, bao gồm tinh bột, protein, sắt, canxi, vitamin C, vitamin B1,… Ngoài ra các thành phần khác như cà rốt, nấm mèo có trong nhân bánh cũng rất dồi dào vitamin và những chất có lợi khác. Do đó, mỗi chiếc bánh nậm có thể cung cấp nguồn calo dồi dào, tiếp thêm năng lượng để học tập, làm việc thật hiệu quả.
Thanh nhiệt, giải độc
Đậu xanh đã được hầm chín trong nhân bánh nậm sở hữu các chất xơ không hòa tan giúp đào thải lượng cholesterol và chất béo độc hại ra khỏi cơ thể. Vì thế hỗ trợ rất nhiều tình trạng nóng trong người hay mụn nhọt, dị ứng.
Hỗ trợ tiêu hóa
Ở gạo tẻ còn có tính mát giúp các cơ quan tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Thêm vào đó còn làm lợi tiểu, trị được các bệnh do rối loạn tiêu hóa như khó tiêu, tả lỵ,…
Cách làm bánh nậm Phú Yên
Cách làm món bánh nậm Phú Yên rất đơn giản, hầu như ai cũng có thể làm được. Nhưng điều tiên quyết nhất cần lưu ý nằm ở phần chọn nguyên liệu và việc canh chừng khâu hấp bánh.
Bột làm bánh nậm thường là bột gạo tẻ. Có được loại bột tốt rồi, ta lấy nước cho vào, thường thì cứ 1 cân bột cần đến 10 lít nước, sau đó đun hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ. Chờ đến lúc bột sánh lại, có màu hơi đục và đạt độ dẻo nhất định thì ta tắt bếp.
Về phần nhân, ta cần chuẩn bị đậu xanh đã hầm chín, thịt lợn băm, thêm vào đó là dầu ăn, nấm mèo, cà rốt. Tất cả nguyên liệu ấy đều được thái nhỏ và trộn đều cùng nhau sao cho thật kết dính.
Khi đã có phần bột và phần nhân rồi, ta tiến hành gói bánh. Việc gói bánh nậm rất dễ dàng, chỉ cần lấy bột đặt lên lá chuối rồi tán ra cho thật mỏng và rải nhân lên, cuối cùng gấp lá lại theo hình chữ nhật [ bề dài khoảng 15 cm, bề rộng khoảng 10 cm ] là hoàn thành. Lưu ý nhỏ rằng, bánh nậm được gói càng mỏng thì sẽ càng được nhiều và ăn cũng ngon hơn nữa.
Gói bánh xong, ta đem đi hấp hơi. Bánh được đặt vào cái xoong thật to và xếp chồng lên nhau. Hấp trong khoảng hơn một giờ là bánh chín tới. Lúc này chỉ việc bày bánh ra dĩa, chuẩn bị thêm một bát nước chấm chua cay là thưởng thức thôi.
Giá của bánh nậm Phú Yên là bao nhiêu?
Được làm từ những nguyên liệu đơn giản và không quá phức tạp trong khâu chế biến, bánh nậm được bán với giá rất là “hạt dẻ”. Chỉ cần bỏ ra từ 25.000 – 30.000 đồng, bạn đã được thưởng thức cả chục cái bánh nậm thơm ngon đậm đà đến no căng bụng. Mức giá ấy sẽ có sự chênh lệch nhỏ giữa các hàng quán khác nhau tùy vào thương hiệu và chất lượng của bánh.
Nên mua bánh nậm Phú Yên ở đâu Sài Gòn?
Là một món ăn nhẹ đầy dinh dưỡng mà già trẻ đều yêu thích, bánh nậm được tìm mua rất nhiều. Ngày trước, chỉ trong đám giỗ hoặc những lễ hội lớn của người dân Phú Yên thì ta mới có cơ hội thưởng thức bánh nậm. Nhưng đến hôm nay, từ gánh hàng ven đường đến các quán ăn sang trọng đều dễ dàng bắt gặp món ăn này.
Muốn thưởng thức bánh nậm chính gốc thì không đâu bằng Phú Yên. Tuy nhiên ngay tại Sài Gòn cũng có rất nhiều cơ sở uy tín chuyên sản xuất bánh nậm mang hương vị thơm ngon không khác gì quê gốc của nó. Trong đó nổi tiếng nhất vẫn là bánh nậm bán ở Góc bé yêu.
XEM THÊM Thố mắt cá ngừ đại dương Phú Yên chính gốc
Tại sao nên chọn bánh nậm Phú Yên tại Sài Gòn của Góc bé yêu?
Có được công thức chế biến hàng đầu từ những miền quê Phú Yên, bánh nậm của Góc bé yêu không chỉ có vị thơm dẻo đặc trưng mà còn đảm bảo độ nóng hổi khi đến tận tay người dùng. Để cho mỗi lần thưởng thức món bánh này đều không làm các thực khách phải thất vọng.
Dịch vụ mà Góc bé yêu cung cấp luôn cam kết về chất lượng, giá cả và thái độ phục vụ nhiệt tình trong mọi trường hợp. Không chỉ bánh nậm mà bất kỳ món ăn nào mà shop cung cấp đều được đánh giá vô cùng tốt. Cũng chính vì thế, Góc bé yêu được biết đến rộng rãi và nhận được rất nhiều sự tin tưởng qua mỗi đơn hàng.
Tin rằng, với đặc sản nức tiếng bánh nậm, không nơi đâu tại Sài Gòn có thể mang đến trải nghiệm tốt hơn Góc bé yêu. Sự hài lòng và tin tưởng của khách hàng chính là động lực để chúng tôi cố gắng hoàn thiện hơn nữa. Xin chân thàn cảm ơn!