Bánh xíu páo là một món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ người dân Thành Nam. Đặc biệt với những người con xa quê thì bánh còn là kỷ niệm mà khiến chúng ta phải thổn thức mỗi khi nhớ về. Và nếu bạn chưa biết địa điểm mua những chiếc bánh xíu páo ngon nhất thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây
của chúng tôi nhé. Bánh xíu páo với hình dáng nhỏ xinh đã theo chân người Hoa đến Nam Định từ rất lâu. Chiếc bánh giản dị, trông qua giống một chiếc bánh bao chiên nhưng nhân như bánh nướng và vỏ ngoài tựa bánh pía Sóc Trăng. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu gồm bột mì, thịt, trứng, bột, mỡ lợn và một số gia vị đặc trưng tùy theo cách làm gia truyền của mỗi gia đình. Để làm bánh ngon, người ta thường ướp thịt lợn thăn với tỏi băm nhỏ, ngũ vị hương, dầu hào, mật ong rồi đem rán cho
đến khi chuyển sang màu cánh gián và thơm nức. Thịt xá xíu được cắt hột lựu trộn cùng với mộc nhĩ, mỡ lợn và nửa quả trứng gà luộc làm nhân. Vỏ bánh được làm từ bột mì. Khi nướng,
người ta quết một lớp dầu và trứng để bánh chín đều và không bị cháy. Người nặn bánh cũng phải rất cầu kỳ và có kỹ thuật để khi chín, bánh tạo ra từng lớp mỏng xếp chồng lên nhau. Chiếc bánh khi ra lò phải có vỏ giòn mà cắn ra vẫn không bị vỡ. Thưởng thức bánh ngay lúc nóng bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt xíu, vị bùi, béo ngậy của thịt mỡ cùng vị cay cay của hạt tiêu. Sự hòa quyện các loại nhân bánh rất kích thích vị giác. Nếu bạn đang sinh sống ở Nam Định thì bạn có thể dễ dàng ghé qua những địa điểm bán bánh xíu páo ngon như sau: Còn nếu bạn đang ở TPHCM và bạn muốn mua bánh xíu páo ở Sài Gòn thì có thể đến với Hoa Gạo Food.
Chúng tôi là đơn vị chuyên nhập bánh xíu páo chính gốc Nam Định được làm từ các cơ sở sản xuất nổi tiếng nhất. Bánh xíu páo của Hoa Gạo Food có giá cả cực kỳ phải chăng lại kèm theo hộp đựng xinh xắn nên ai cũng thích. Với nhiều thế hệ học trò và nhiều
thế hệ của người Thanh Nam, bánh xíu páo Nam Định chính là một món quà ăn sáng quen thuộc với nhiều kỷ niệm đong đầy. Hãy một lần thưởng thức những chiếc bánh bổ dưỡng, giòn rụm và mềm béo này nhéĐịa điểm mua bánh xíu páo ngon
nhất
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
Cơ sở TPHCM: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM. Cơ sở Nam Định: 13 Lưu Trọng Lư, phường Trần Quang Khải, TP Nam Định Hotline/Zalo/Viber:
0932 377 057 Fanpage: Hoa Gạo Shop Website: dacsannamdinh.vn
Đăng nhập
Nhắc đến đặc sản Nam Định ta không thể không nhắc đến món bánh xíu páo thơm ngon. Loại bánh này có bề ngoài khiến ta lầm tưởng là bánh bao chiên nhưng loại nhân bên trong giống với bánh nướng. Lớp vỏ bánh bên ngoài lại giống bánh Pía của Sóc Trăng.
Đặc điểm bánh xíu páo:
- Bánh xíu páo có mùi vị hấp dẫn, có thành phần chất dinh dưỡng cao, như tinh bột, protein…Món bánh xíu được sử dụng lý tưởng trong bữa ăn sáng hay ăn vặt rất tuyệt vời.
Cách làm món bánh xíu páo:
- Nguyên liệu chính làm bánh: bột mì, trứng, thịt, mỡ heo và một số gia vị hay dùng khác.
- Bước 1: Ta sẽ ướp thịt heo với tỏi băm nhỏ, dầu hào, ngũ vị hương, mật ong, rồi rán cho đến khi đổi màu và có mùi thơm. Thịt xá xíu cắt nhỏ như hạt lựu sẽ trộn với mộc nhĩ, mỡ heo, nửa quả trứng gà, sau đó luộc làm nhân.
- Bước 2: Phần vỏ bánh được làm từ bột mì. Công đoạn nặn bánh sẽ rất công phu, sao cho các bánh khi chín sẽ xếp chồng lên nhau mà không bị dính. Trước khi nướng ta quét một lớp dầu vào bánh, như vậy khi nướng bánh sẽ chín đều và không bị cháy. Chúng ta cho bánh vào lò hấp là xong. Chiếc bánh xíu páo khi ra lò sẽ rất thơm ngon, vỏ bánh giòn nhưng khi cắn sẽ không bị vỡ.
Cách thưởng thức bánh xíu páo:
- Bánh thưởng thức ngon nhất khi lúc bánh còn nóng, như vậy sẽ cảm nhận được vị thơm của thịt xíu, vị béo của thịt mỡ, hay vị cay the của tiêu.
Bảo quản bánh xíu páo:
- Bánh xíu páo được bảo quản nơi khô thoáng và nên sử dụng trong ngày.
Bạn muốn thưởng thức món bánh Xíu Páo đặc sản lừng danh miền Bắc này, mà không biết mua ở đâu và chất lượng tốt không?
Thiên đường đặc sản Chính Gốc là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được phục vụ tốt nhất!
Vương Nguyễn
< Chính Gốc >