Không cần phải mất công tìm mua cá kho từ làng Vũ Đại, tỉnh Hà Nam xa xôi, không phải đợi vận chuyển đường dài và bạn chỉ cần biết Địa chỉ bán cá kho làng vũ đại tphcm uy tín ở đâu ?
Để có món cá kho ngon, dành cho những ngày lễ hay làm những món quà tặng thì món cá kho Vũ Đại chính là món ăn lạ miệng hút cơm thay thế cho các món ăn truyền thống ngày tết của quê ta, Bên cạnh đó món cá kho cũng được biết đến như món quà cuối năm dành cho những người thân yêu, người quen làm quà cuối năm cũng rất có ý nghĩ.
Cá kho làng vũ đại là món cá kho đặc trưng của làng nghề Vũ Đại Hà Nam do nghệ nhân ẩm thực HÀ Nam không có sẵn cần phải đặt trước và bảo quản theo công thức gia truyền nơi đây. Vì vậy để tìm hiểu về địa chỉ mua cá kho làng vũ đại mức giá hiện nay như thế nào? sẽ có ngay trong bài viết ngắn dưới đây.
[devvn_quickbuy id=”515″]
Trước khi tìm hiểu về món ăn nổi tiếng của làng đồng chiêm trũng bắc bộ, đừng quên truy cập truy cập địa chỉ bán cá kho làng Vũ Đại TPHCM website và đặt cá kho làng Vũ Đại trực tiếp qua //viethomefoods.com/ hoặc qua hotline 0967. 287. 646
Xuất xứ món cá kho làng Vũ Đại
Nói đến tác phẩm văn học nổi tiếng “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao ai trong số chúng ta đều nhớ đến làng Vũ Đại. Đây là một trong những làng quê nghèo nàn với những người nông dân chất phác thật thà.
Nơi đây quanh năm chiêm trũng, nghề nghiệp chủ yếu là trồng dâu nuôi tằm. Là một vùng đất chiêm trũng nên ao hồ nơi đây rất nhiều, gần như mỗi gia đình đều có một cái ao để thả cá. Nói đến cá thì đây là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân làng Vũ Đại ngày ấy. Đặc biệt cá trắm đen khi đó còn là đồ cúng tổ tiên của người dân mỗi dịp tết đến xuân về, nhằm xua tan những điều không may của năm cũ. Tục lệ này được truyền từ đời này qua đời khác và được duy trì đến ngày hôm nay.
Lúc bây giờ một số người dân Hà Nam, người con của làng Vũ Đại đi tha phương cầu thực bốn phương và đã học được cách làm món cá kho bằng niêu đất. Nhưng vì thời gian cơm áo gạo tiền, món cá kho này cùng đi vào dĩ vãng. Cho đến ngày nay, những cụ già xưa kia qua bao năm tháng vẫn giữ được món ăn truyền thống của miền quê này và truyền lại cho con cháu cho đến ngày hôm nay
Cá kho được nổi tiếng với những niêu cá kho riềng tại làng Vũ Đại đã tạo nên tên tuổi nổi tiếng trong và cả nước với ẩm thực quê hương cá kho làng Vũ Đại. Với Niêu cá kho còn nóng hổi khó có thể cưỡng lại được với mùi thơm của riềng, sả, gừng ,…. Hòa quyện làm một, với khúc cá trắm đen to săn chắc màu vàng đậm óng ánh , thịt cá săn chắc đã khiến bạn muốn lao vào ăn với cơm nóng chưa.
Với ẩm thực nổi tiếng của vùng đất Miền Bắc được rất nhiều người đón nhận vậy bạn đã bao giờ thắc mắc đến giá cá kho làng Vũ Đại như thế nào chưa? Tại sao niêu cá lại có giá cao như vậy? câu trả lời có ngay trong bài viết ngắn dưới đây nhé!
Cá kho làng vũ đại có ngon không?
Cá kho Làng Vũ Đại không chỉ là đặc sản nổi tiếng của Làng Vũ Đại tỉnh Hà Nam mà còn biết đến là món cá kho ngon nhất Việt Nam. Theo như thống kê trong những năm qua mỗi cơ sở chế biến cung cấp ra thị trường từ 10 nghìn niêu cá các loại. Đặc biệt trong dịp lễ tết con số này tăng một cách tróng mặt từ 3 đến 4 ngìn niêu cá. Đây đúng là một con số ấn tượng với món ăn truyền thống này.
Một đầu bếp nổi tiếng đã nói: ” Đây đúng là món ăn đủ sắc, đủ vị” Ngoài màu sắc hấp dẫn món ăn này còn mang đến cho bạn hương vị ấm nồng cay cay của riềng, xả,… rất đặc biệt. Từng khúc cá thứa thịt săn chắc mùi cay ấm nồng tảo khắp nơi. Miếng thịt mềm, dai, bùi, thịt cá rất ít xương vì cá kho được kho rất kĩ đến mức ăn không có cảm giác cá có xương, khi ăn không bị khô, mà còn rất đậm đà, ấm nóng bởi các gia vị của cá được hòa quyện với nhau. Vì nó là một món ăn đặc sản và vô cùng kỳ công vậy giá nồi cá kho làng Vũ Đại như thế nào?
[devvn_quickbuy id=”515″]
Cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu? Có đắt không?
Chắc hẳn nhiều người đã nghe đến cái tên cá kho làng Vũ Đại, thì ít nhiều mọi người cũng cho rằng cá kho làng Vũ Đại có giá trên trời. Để giúp bạn hiểu thì dưới đây mình sẽ trình bay cho bạn quy trinh kho cá, chọn cá, cách làm món cá kho cực kỳ công phu này. Dưới đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách kho cá trắm đen làng Vũ Đại.
Để thảo mãn sự hiếu kì về giá thì hiện nay 1 niêu cá của làng Vũ Đại cá giá giao động từ 400.000 đồng cho đến 500.000 đồng/ niêu/ tùy loại cá. Đó là giá tại cơ sở kho cá làng Vũ Đại. Đặc biệt với các tính miền Nam giá một niêu cá kho phải cộng thêm 200.000k tiền ship hàng. vì cá được vận chuyển theo đường hàng không mỗi một niêu + thêm 200.000 phí vận chuyển, nên giá thành 1 niêu cá kho của các tình Miền Nam có giá đắt hơn so với các tỉnh miền bắc.
[devvn_quickbuy id=”515″]
Bài viết tham khảo:
Mua cá kho làng Vũ Đại Sài Gòn ở đâu uy tín chất lượng? Hotline: 0967 287 646
Báo giá cá kho làng Vũ Đại năm Tân Sửu 2021
Cách kho cá làng vũ đại Hà Nam – Cách kho cá trắm đen làng vũ đại
Cá trắm đen kho là một trong những đặc sản cá kho làng vũ đại được kho là các loại cá đặc biệt, như các trắm đen, cá rô đồng, cá chạch, cá bống .. Hiện tại các niêu cá để làm nên tên tuổi của làng Vũ Đại là cá trắm đen.
Cá trắm đen là một loại cá cao cấp nhất trong tất cả các loại cá nước ngọt. Cá được kho phải là cá trắm có cân nặng ít nhất từ 3kg trở lên. Theo giá cá trắm trên thị trường hiện nay cá trắm đen từ 3 -4 kg có giá là 160.000đồng. cá trắm đen từ 4- 5 kg có giá 180.000/kg, cá trắm đen từ 5 -6kg có giá 200.00/kg. Ngoài ra chưa kể đến các nguyên liệu kho cá. Như:
Niêu đất. Niêu được nhập ở tỉnh Nghệ An.
Vung được nhập ở Thanh Hóa
Củi lửa phải là củi nhãn 100% ngoài ra trấu vỏ gạo cũng được sử dụng để kho cá.
Đặc biệt là công đoạn khó cá. Cá kho làng vũ đại cũng rất nổi tiếng với cá kho được đun nấu 16 -20 tiếng liền, đây là công đoạn khó khăn và vẩt vả nhất của việc kho cá. Các nghệ nhân phải canh lựa thật đều, giữ nhiệt độ cân bằng, luôn phải đảm bảo niêu cá luôn được sôi sùng sục, trong quá trình khó cá các nghệ nhân phải canh niêu cá và gia giảm nước không bị cháy. Trong quá trình nấu cá kho phải đun nấu liên tục từ 16 – 20 tiếng liền để ra được thành quả đạt tiêu chuẩn.
Niêu cá phải đảm bảo thời gian đun nấu trên 16 tiếng đồng hồ, cá không bị vỡ nát, vẫn thành khúc cá.
Niêu cá phải bốc lên được mùi thơm của gừng, riềng sả ớt….
Thịt cá phải săn chắc, thứa thịt mềm, dai, vị thơm bùi của của cá và các gia vị được hoà quyện vào nhau nhưng không bị khô. Màu cá phải vàng đậm thơm lừng, Đây là tiêu chuẩn lớn nhất để đưa cá đến với khách hàng.
[devvn_quickbuy id=”515″]
Xem Thêm : ->> Cách làm món cá kho làng Vũ Đại ngon chuẩn Hà Nam