Cách làm bánh bao sau riêng
Nếu bạn là một “tín đồ” của bánh bao chắc hẳn sẽ biết đến những chiếc bánh bao sầu riêng vô cùng hấp dẫn đang rất hot hiện nay. Tưởng chừng như chỉ ra tiệm mới có thể thưởng thức loại bánh này nhưng với cách làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng mà BlogAnChoi gợi ý sau đây bạn có thể thoải mái làm món bánh này ngay tại căn bếp của mình.
Show
Bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng không chỉ chinh phục bạn với tạo hình bắt mắt mà món bánh này sẽ còn làm bạn cảm thấy rất bất ngờ khi biết về giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe. Bánh bao sầu riêng rất giàu dưỡng chất (ảnh: Facebook Aimee Wong)Sầu riêng vốn được biết đến là một loại quả vô cùng bổ dưỡng và cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng rất lớn. Ngoài ra, sầu riêng còn có vitamin B, C… Các khoáng chất bổ ích như sắt, canxi, kali… cũng có nhiều bên trong sầu riêng. Chính vì thế, sầu riêng rất tốt cho hệ tim mạch, giúp bạn tránh được các tình trạng trầm cảm, tốt cho hệ thống xương… Sữa tươi không đường cũng là một loại nguyên liệu góp phần tạo nên dinh dưỡng cho món bánh này. Sữa tươi chứa nhiều loại vitamin bổ dưỡng như vitamin A, D, B6, B12… Bên cạnh đó còn cung cấp cho cơ thể chất đạm, chất béo… Nhờ vậy, sữa tươi không đường có rất nhiều tác dụng tuyệt vời như làm đẹp da, giúp giảm cân, tránh bệnh tiểu đường… Các nguyên liệu đã có sự kết hợp thật hoàn hảo để tạo nên món bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng siêu hấp dẫn. Bạn hãy khám phá ngay nhé! Nguyên liệu cần dùng để làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêngSố lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này có thể làm được cho 2-3 người thưởng thức. Tuy nhiên, nếu muốn bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Nguyên liệu làm vỏ bánh
Nguyên liệu làm nhân bánh
Nguyên liệu trang trí bánh
Dụng cụ cần dùng để làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng
Cách làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêngCác bước làm phần kem sầu riêngBước 1: Tiến hành cho lòng đỏ trứng, đường, sầu riêng vào nồi, dùng phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện. Bước 2: Cho bột ngô vào trộn đều cùng hỗn hợp trứng, sầu riêng. Bước 3: Đổ từ từ sữa ấm nóng và kem tươi vào nồi rồi bắt nồi lên bếp đun ở mức lửa vừa, vừa đun bạn vừa quậy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại rồi tắt bếp. Bước 4: Tiếp theo, cho bơ vào nồi và quậy đều cho bơ tan hết rồi để hỗn hợp nguội. Có thể sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc mặt kem lại, tránh kem bị đóng màng. Các bước làm vỏ bánh baoBước 1: Tiến hành rây bột bánh bao, bột mì, đường và muối vào tô trộn bột vừa và trộn đều. Sau đó, cho men vào trộn cùng bột ( lưu ý không cho men vào cùng muối vì sẽ làm men yếu đi, dẫn đến bánh nở không được như ý) Bước 2: Cho phẩm màu vàng vào cùng với sữa và trộn đều. Bước 3: Đổ phần sữa, dầu ăn và thịt sầu riêng vào tô trộn bột, tiến hành trộn đều cho hỗn hợp hoà quyện với nhau. Tiếp đó, cho bột ra bàn sạch rồi dùng tay nhồi cho đến khi bột trở nên mịn và hơi đàn hồi là được. Bước 4: Sau khi nhồi bột xong, dùng màng thực phẩm đậy mặt bột lại cho bột nghỉ 5 phút. Các bước tạo hình bánh baoCách tạo hình một múi sầu riêngBước 1: Sử dụng cây cán bột cán dẹt viên bột thành hình thoi, cán sao cho phần mép bột mỏng hơn. Bước 2: Cho kem sầu riêng đã chuẩn bị trước đó vào chính giữa, tiếp đó túm mép bột cho thật kĩ để tránh bị bung. Tiến hành ve nhẹ lại cho mép bột liền hẳn nhau rồi đặt bánh đã gói xong lên các đế giấy đã cắt nhỏ hoặc đế giấy nướng bánh cupcake. Cách tạo hình kiểu hai múi sầu riêng dính liền nhauBước 1: Cán dẹt viên bột khoảng 20gram thành hình tròn, cán tiếp cho một đầu hơi nhọn ra. Bước 2: Múc kem sầu riêng cho vào chính giữa miếng bột, sau đó túm mép bột thành hình chữ T. Túm chặt rồi ve nhẹ lại cho mép bột liền nhau rồi đặt bánh lên một đế giấy dài. Tiếp tục làm tương tự với viên bột tiếp theo rồi gắn cả hai lại với nhau. Tạo hình hai múi sầu riêng vô cùng ấn tượng (ảnh: Facebook Aimee Wong)Cách hấp bánh baoBước 1: Đặt bánh bao đã được tạo hình lên xửng, hãy chừa khoảng cách ở mỗi bánh sau đó đậy nắp hoặc phủ khăn ẩm lên, đem ủ cho đến khi bánh nở gần gấp đôi. Bước 2: Đun sôi nước ở trong nồi sau đó hãy để xửng hấp lên. Bước 3: Phủ khăn lên miệng xửng để tránh nước nhỏ vào bánh. Tiếp đó, đậy nắp nồi rồi hấp bánh trong khoảng 8-9 phút ở mức lửa vừa. Bánh có kích thước nhỏ nên không cần hấp quá lâu và tránh mở nắp nồi trong quá trình hấp vì sẽ làm bánh xẹp. Bước 4: Sau khi bánh chín, để bánh hơi nguội rồi tiến hành vẽ phần xơ màu trắng ở bụng bánh cho giống tạo hình múi sầu riêng. Bạn hãy pha một giọt phẩm màu trắng cùng vài giọt nước, quậy đều cho hoà tan rồi dùng cọ vẽ lên bánh. Tiến hành hấp bánh bao (ảnh: Facebook Aimee Wong)Dùng màu thực phẩm để vẽ phần xơ trắng cho múi sầu riêng (ảnh: Facebook Aimee Wong)Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêngVới tạo hình tựa như múi sầu riêng thì chắc chắn bạn sẽ cảm thấy rất thích thú với món bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng sau khi đã hoàn thiện. Bánh có mùi thơm đặc trưng của sầu riêng và có màu vàng trông vô cùng bắt mắt. Bánh có độ mềm vừa phải nên khi cầm sẽ mang lại cho bạn cảm giác như đang cầm múi sầu riêng thật vậy. Bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng có tạo hình trông rất sinh động nên bạn sẽ không cần phải mất nhiều thời gian cho việc trang trí. Bạn chỉ cần chọn một chiếc xửng hấp xinh xắn hoặc một chiếc đĩa đẹp mắt để bày bánh ra là đã trông thật hút mắt rồi. Cách thưởng thức bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêngKhi thưởng thức bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng bạn sẽ cảm nhận được độ mềm của bánh hoà quyện cùng phần nhân kem sầu riêng bên trong quả thực sẽ vô cùng tuyệt vời. Chắc chắn, món bánh bao này sẽ mang đến cho vị giác của bạn một trải nghiệm thật khó quên. Bạn đừng quên chuẩn bị thêm một ly trà nóng có hương vị yêu thích để thưởng thức cùng bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng nhé. Vị ngọt của bánh khi kết hợp cùng hương vị của trà sẽ rất tuyệt vời. Bạn hãy chuẩn bị một ly trà nóng để thưởng thức cùng bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng nhé (ảnh: Facebook Aimee Wong)Một vài lưu ý khi làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng
Với cách làm bánh bao sầu riêng nhân kem sầu riêng mà BlogAnChoi gợi ý bạn sẽ có thêm một món bánh siêu hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và cả bạn bè của mình rồi. Tin rằng, bạn sẽ làm mọi người phải ngưỡng mộ với tài năng nấu ăn của mình đấy. Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Aimee Wong. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bao khác qua bài viết:
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác bạn nhé! |