Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt nấm mèo
Ngày đăng:
08/11/2022
Trả lời:
0
Lượt xem:
84
Ngày lạnh, được thưởng thứ những chiếc bánh bột lọc còn nóng hổi với phần nhân ngọt đậm tôm thịt, chấm chút nước mắm chua ngọt thì còn gì bằng. Món ăn giản dị nhưng vẫn đủ sức làm người thưởng thức phải mê mẩn.
Nguyên liệu gồm có:
1mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, băm thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.2Lá chuối lau sạch rồi hơ nóng cho mềm.3Ớt cắt nhỏ. Cho 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt chanh, đường và ớt vào chén, pha thêm 2 muỗng canh nước lọc, trộn thật đều.Cách Thực hiện: 1Cho hành tím băm vào chảo phi thơm với 1 muỗng canh dầu chiên, sau đó bỏ thịt vào xào săn, nêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) bột ngọt. Sau đó cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào, đảo đều khoảng 3 phút nữa thì cho tiêu, tắt lửa.2Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho tôm và ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) bột ngọt vào, xào chín thì tắt lửa.3Cho bột năng vào tô lớn. Cho từ từ 2 chén nước sôi vào, nhào đến khi thấy bột mềm, không dính tay.4Cắt lá chuối thành những miếng nhỏ, cỡ 5cm x 7cm. Trải một lớp bột đều và mỏng ra lá chuối, đặt nhân lên trên như hình bên. Sau đó gấp đôi lá chuối, cột lại.5Cho bánh vào xửng hấp khoảng 15 đến 20 phút. Khi thấy bánh trong tức là bánh đã chín.6Cho bánh bột lọc ra đĩa. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.Tổng hợp & BT: Về Menu món Việt Nam công thức bánh bột lọc bánh bột lọc nấm mèo bánh bột lọc gói lá chuối bánh bột lọc miền bắc bánh bột lọc bắc |