Công thức làm món bò chiên tẩm vừng siêu ngon
Công thức làm món mứt nghệ vừa ngon vừa bổ
Cách làm súp gà nấm hương thật hấp dẫn
Quay thịt bằng lò nướng:
Nguyên liệu làm thịt quay bằng lò nướng cho 4 người ăn:
- Thịt ba chỉ: 500g
- Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
- Giấm: 2 muỗng canh
- Muối: 2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Đường: 2 muỗng cà phê
Cách làm thịt quay bằng lò nướng:
Bước 1:
- Trộn 1 bát gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- Cứa thịt heo thành nhiều khúc nhưng vẫn để liền bì rồi quét hỗn hợp ướp lên, bóp nhẹ cho ngấm gia vị.
Bước 2:
- Trộn 1 bát gia vị nữa gồm 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối.
- Lật phần da thịt lau khô rồi quét hỗn hợp này lên.
- Cho thịt vào tủ lạnh ướp từ 3-4 tiếng
Bước 3:
- Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút [để cả 2 phần lửa trên và dưới của lò]
Bước 4:
- Bỏ thịt heo ra, lau khô phần da và quét hỗn hợp giấm, muối lên rồi cho vào lò 20 phút.
Bước 5:
- Lại bỏ thịt heo ra và quét hỗn hợp giấm muối lần nữa rồi cho vào lò 15 phút.
Bước 6:
- Để thịt nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
Quay thịt bằng chảo:
Nguyên liệu làm thịt quay bằng chảo:
- Thịt ba chỉ: 300g
- Ngũ vị hương: ½ gói
- Tỏi băm nhuyễn: 1 củ to
- Rượu trắng: 10ml
- Giấm: 10ml
- Đường, muối, tiêu
Cách làm thịt heo quay:
Bước 1:
- Trộn đều hỗn hợp 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp.
- Xoa đều gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt [trừ phần da].
Bước 2:
- Xoa đều 1 thìa cà phê muối lên phần da.
- Ướp thịt 2 tiếng, giữ cho phần da khô ráo.
Bước 3:
- Dùng kim xiên lên bề mặt da heo rồi quét dấm nhẹ tay lên da. Xâm càng nhiều và đều thì bì sẽ càng nổ.
Bước 4:
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Đặt phần da vào chảo chiên trước.
- Khi thấy phần da đã giòn, vàng thì các bạn lật miếng thịt lại và chiên cho đến khi thịt chín đều.
- Nếu miếng thịt quá to thì bạn nên cắt mỏng thịt hoặc đem hấp trước khi quay.
Những lưu ý khi làm thịt heo quay:
- Thịt heo mua về nên sơ chế lại cho sạch: cạo sạch bì heo, bóp qua với muối cho hết hôi rồi đem luộc sơ.
- Thịt heo quay có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh nhưng bạn nên ăn đến đâu chặt đến đấy để thịt không bị thâm mà vẫn giữ được độ giòn.
Chúc các bạn thành công với 2 cách làm thịt heo quay trên.
Có thể bạn quan tâm
- Cách làm món thịt quay kho măng
- CÀ TÍM NHỒI THỊT NƯỚNG DỄ ĂN MÀ KHÔNG BỊ NGÁN
- Cách nấu các món ăn ngon: Cà chua nhồi thịt
- Thịt ba chỉ kho riềng vị ngon giản dị
- Cách làm thịt ba chỉ áp chảo thơm ngon ngày lạnh
- Cách nấu thịt kho măng ngon
- Cách làm món cơm chiên Nhật Bản hấp dẫn mới lạ
- Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt đơn giản
- Sườn ướp tỏi chiên cho bữa cơm thêm ấm áp
- Cách làm sườn sụn rang muối đơn giản tại nhà
- Cách làm món thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng
- Cách làm gỏi cuốn tôm thịt cực đơn giản
- Cách làm trứng bọc thịt sốt cà chua đẹp mắt ngon cơm
- Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà
- Sườn nướng BBQ món ngon cho bữa cơm gia đình bạn
- Cách làm giò heo hầm coca cola độc đáo
- SƯỜN XÀO CHUA NGỌT BIẾN TẤU CỰC NGON
- Cách làm thịt ba chỉ nướng mật ong đậm đà
Tags: giá thịt heo quay Hướng dẫn 2 cách làm thịt heo quay món ăn thịt heo thịt heo quay ăn kèm với gì thịt heo quay kho thịt heo quay kho dưa cải thịt heo quay kho nước dừa thịt heo quay kho nước tương thông tin về thịt heo quay